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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Tourin (Französische Knoblauchsuppe)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Knoblauch 58 kcal
Menge
20 Zehe (≈60g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Mehl 105 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Hühnerbrühe 50 kcal
Menge
1 l
🔗 Hühnerbrühe BLS

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Eiklar 28 kcal
Menge
2 Stück (≈66g)
🔗 Hühnerei Eiklar, gekocht BLS

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Eigelb 62 kcal
Menge
1 Stück (≈18g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Essig 4 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Branntweinessig BLS

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Olivenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Olivenöl BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 689 kcal ≈ 172 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 714 kJ 2.854 kJ
Energie (Kilokalorien) 172 kcal 688 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 368 g 1.473 g
Protein (Nx6,25) 6,4 g 25,7 g
Fett 10,2 g 40,6 g
Alkohol (Ethanol) 0,003 g 0,01 g
Rohasche 2,9 g 11,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 11,0 g 43,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,3 g 25,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,34 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 48,7 µg 195 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 39,4 µg 158 µg
Retinol 30,6 µg 122 µg
Beta‑Carotin 106 µg 425 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 15,0 µg 59,8 µg
Vitamin D 0,32 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,32 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,1 mg 8,5 mg
Alpha‑Tocopherol 1,8 mg 7,3 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,15 mg
Gamma-Tocopherol 0,13 mg 0,52 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,05 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,04 mg
Vitamin K 6,9 µg 27,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,6 µg 18,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,3 µg 9,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,40 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,19 mg 0,76 mg
Niacin-Äquivalent 1,6 mg 6,4 mg
Niacin 0,81 mg 3,3 mg
Pantothensäure 0,36 mg 1,4 mg
Vitamin B6 46,1 µg 184 µg
Biotin 4,2 µg 16,7 µg
Folat-Äquivalent 36,6 µg 146 µg
Folat 21,8 µg 87,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,67 µg 2,7 µg
Vitamin C 16,0 mg 64,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,2 g 8,9 g
Natrium 891 mg 3.565 mg
Chlorid 61,2 mg 245 mg
Kalium 203 mg 810 mg
Calcium 37,1 mg 149 mg
Magnesium 18,1 mg 72,4 mg
Phosphor 83,0 mg 332 mg
Schwefel 9,5 mg 37,8 mg
Eisen 0,83 mg 3,3 mg
Zink 0,57 mg 2,3 mg
Iodid 6,1 µg 24,3 µg
Kupfer 81,2 µg 325 µg
Mangan 148 µg 590 µg
Fluorid 2,9 µg 11,4 µg
Chrom 0,56 µg 2,3 µg
Molybdän 0,91 µg 3,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,29 g 1,2 g
Zitronensäure 0,008 g 0,03 g
Milchsäure 0,001 g 0,005 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,12 g
Weinsäure 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,35 g 1,4 g
Glucose 0,25 g 1,0 g
Fructose 0,10 g 0,40 g
Disaccharide, gesamt 0,06 g 0,25 g
Saccharose 0,04 g 0,16 g
Maltose 0,03 g 0,12 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,1 g 16,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 5,4 g 21,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 3,7 g 14,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,89 g 3,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,15 g 0,60 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,7 g 6,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,92 g 3,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,57 g 2,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,4 g 25,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,03 g 0,14 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,1 g 24,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,89 g 3,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,76 g 3,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,75 g 3,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,11 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 56,5 mg 226 mg
Stickstoff, gesamt 0,82 g 3,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,7 g 6,8 g
Alanin 0,22 g 0,88 g
Arginin 0,25 g 1,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,39 g 1,6 g
Cystein 0,07 g 0,29 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,0 g 4,2 g
Glycin 0,17 g 0,67 g
Histidin 0,10 g 0,39 g
Isoleucin 0,21 g 0,85 g
Leucin 0,33 g 1,3 g
Lysin 0,25 g 1,0 g
Methionin 0,12 g 0,46 g
Phenylalanin 0,21 g 0,86 g
Prolin 0,26 g 1,0 g
Serin 0,27 g 1,1 g
Threonin 0,18 g 0,70 g
Tryptophan 0,05 g 0,22 g
Tyrosin 0,15 g 0,62 g
Valin 0,26 g 1,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.