Tornado-Kartoffel (Spiral-Kartoffel)

Kartoffeln waschen

Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser, da die Schale am Gemüse bleibt. Reibe dabei groben Schmutz gut ab.

Trocknen und Aufspießen

Tupfe die Kartoffeln mit Küchenpapier vollständig trocken. Schiebe anschließend vorsichtig einen langen Holzspieß mittig der Länge nach durch jede Kartoffel.

Einschneiden

Setze ein scharfes Messer an einem Ende der Kartoffel an und schneide bis auf den Spieß ein.

Spirale schneiden

Drehe die Kartoffel langsam um den Spieß und halte das Messer dabei leicht schräg. Führe den Schnitt kontinuierlich fort, sodass eine gleichmäßige Spirale entsteht.

Auseinanderziehen

Ziehe die eingeschnittene Kartoffel vorsichtig entlang des Spießes auseinander, bis die typische, aufgefächerte Tornado-Form erreicht ist.

Öl erhitzen

Erhitze das Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einem ausreichend tiefen Topf auf etwa 170 bis 180 °C.

Ausbacken

Gib die Kartoffelspieße behutsam in das heiße Öl und frittiere sie für 3 bis 5 Minuten, bis sie rundum knusprig und goldbraun sind.

Abtropfen und Würzen

Hebe die Kartoffeln mit einem Schaumlöffel aus dem Fett und lasse sie kurz auf Küchenpapier abtropfen. Bestreue die Spieße noch im heißen Zustand großzügig mit Salz und deinen bevorzugten Gewürzen.