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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Thunder Bay Persian Roll (Pershing Donut)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/14 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zucker 240 kcal
Menge
60 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Hefe 12 kcal
Menge
1 Pck. (≈7g)
🔗 Trockenhefe CoFID_UK

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Lauwarme Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Butter 448 kcal
Menge
60 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Brauner Zucker 380 kcal
Menge
100 g
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

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Zimt 32 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Zimt Swiss

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Puderzucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Puderzucker BLS

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Himbeeren 20 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Himbeere gedünstet BLS

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Gesamt (12 Portionen) 4.149 kcal ≈ 346 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.460 kJ 17.525 kJ
Energie (Kilokalorien) 346 kcal 4.150 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 32,2 g 386 g
Protein (Nx6,25) 6,7 g 80,9 g
Fett 7,8 g 94,0 g
Rohasche 0,51 g 6,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 61,1 g 734 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,4 g 28,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,10 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 81,9 µg 983 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 79,2 µg 950 µg
Retinol 76,4 µg 916 µg
Beta‑Carotin 32,3 µg 387 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3,2 µg 38,3 µg
Vitamin D 0,12 µg 1,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,12 µg 1,4 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,05 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,41 mg 5,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,41 mg 5,0 mg
Beta-Tocopherol 0,10 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,11 mg 1,3 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 1,1 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,03 mg
Vitamin K 3,2 µg 38,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,3 µg 15,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,9 µg 22,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,12 mg 1,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,94 mg
Niacin-Äquivalent 1,9 mg 23,3 mg
Niacin 0,78 mg 9,3 mg
Pantothensäure 0,26 mg 3,1 mg
Vitamin B6 56,3 µg 675 µg
Biotin 2,2 µg 26,1 µg
Folat-Äquivalent 15,4 µg 185 µg
Folat 15,4 µg 185 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,19 µg 2,3 µg
Vitamin C 0,89 mg 10,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,07 g 0,78 g
Natrium 26,1 mg 313 mg
Chlorid 71,7 mg 861 mg
Kalium 112 mg 1.343 mg
Calcium 52,1 mg 625 mg
Magnesium 17,1 mg 205 mg
Phosphor 74,4 mg 893 mg
Schwefel 53,2 mg 638 mg
Eisen 0,95 mg 11,4 mg
Zink 0,46 mg 5,5 mg
Iodid 7,2 µg 86,2 µg
Kupfer 60,9 µg 731 µg
Mangan 275 µg 3.303 µg
Fluorid 9,7 µg 117 µg
Chrom 0,63 µg 7,6 µg
Molybdän 1,1 µg 12,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,08 g 0,99 g
Milchsäure 0,005 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,23 g 2,8 g
Glucose 0,13 g 1,6 g
Fructose 0,11 g 1,3 g
Galactose 0,000 g 0,005 g
Disaccharide, gesamt 22,7 g 273 g
Saccharose 21,8 g 261 g
Maltose 0,13 g 1,5 g
Lactose 0,85 g 10,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 31,9 g 383 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 29,2 g 350 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,52 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,7 g 20,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,15 g 1,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,04 g 0,50 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,83 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,67 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,6 g 55,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,33 g 3,9 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,17 g 2,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,09 g 1,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,19 g 2,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,21 g 2,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,72 g 8,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,07 g 0,83 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,1 g 25,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,58 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,62 g 7,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,010 g 0,12 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,7 g 20,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,009 g 0,11 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,15 g 1,7 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,67 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,5 g 17,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,44 g 5,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 0,58 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,44 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,39 g 4,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,36 g 4,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,17 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 35,4 mg 424 mg
Stickstoff, gesamt 1,0 g 12,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,0 g 24,3 g
Alanin 0,21 g 2,5 g
Arginin 0,25 g 3,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,32 g 3,9 g
Cystein 0,12 g 1,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,9 g 23,0 g
Glycin 0,21 g 2,5 g
Histidin 0,15 g 1,8 g
Isoleucin 0,24 g 2,9 g
Leucin 0,45 g 5,4 g
Lysin 0,21 g 2,5 g
Methionin 0,12 g 1,4 g
Phenylalanin 0,31 g 3,7 g
Prolin 0,67 g 8,0 g
Serin 0,32 g 3,9 g
Threonin 0,19 g 2,3 g
Tryptophan 0,07 g 0,85 g
Tyrosin 0,19 g 2,3 g
Valin 0,29 g 3,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 14 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.