🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Tarte Normande (Französische Apfeltarte mit Sahneguss)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 vollständig (92%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
873 |
| Butter | 125 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
934 |
| Zucker | 80 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
320 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Eigelb | 1 Stück (≈18g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
62 |
| Apfel | 4 Stück (≈400g) |
🔗 Apfel roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
232 |
| Butter | 20 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
149 |
| Zucker | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
200 |
| Crème fraîche | 200 ml |
🔗 Crème fraîche, Vollfett
CoFID_UK
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756 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
158 |
| Zucker | 40 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
160 |
| Calvados | 2 EL (≈30g) |
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68 |
| Gehobelte Mandeln | 50 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (8 Portionen) |
3.912 kcal
≈ 489 kcal / Portion
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Gehobelte Mandeln
–
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (8 Portionen)
3.912 kcal
≈ 489 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.043 kJ | 16.341 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 489 kcal | 3.912 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 76,9 g | 615 g |
| Protein (Nx6,25) | 7,0 g | 56,0 g |
| Fett | 27,5 g | 220 g |
| Alkohol (Ethanol) | 1,2 g | 9,8 g |
| Rohasche | 0,80 g | 6,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 49,9 g | 399 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,7 g | 21,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,25 g | 2,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 209 µg | 1.670 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 202 µg | 1.615 µg |
| Retinol | 195 µg | 1.560 µg |
| Beta‑Carotin | 81,0 µg | 648 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 4,1 µg | 33,2 µg |
| Vitamin D | 0,60 µg | 4,8 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,51 µg | 4,1 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,01 µg | 0,09 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,1 mg | 8,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,89 mg | 7,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,08 mg | 0,61 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,09 mg | 0,74 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,26 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,08 mg |
| Vitamin K | 9,6 µg | 77,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4,3 µg | 34,3 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 5,3 µg | 42,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,10 mg | 0,77 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,13 mg | 1,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,8 mg | 14,1 mg |
| Niacin | 0,56 mg | 4,4 mg |
| Pantothensäure | 0,39 mg | 3,1 mg |
| Vitamin B6 | 76,7 µg | 614 µg |
| Biotin | 4,6 µg | 37,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 25,1 µg | 200 µg |
| Folat | 25,1 µg | 200 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,56 µg | 4,5 µg |
| Vitamin C | 5,1 mg | 40,9 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,10 g | 0,79 g |
| Natrium | 39,9 mg | 319 mg |
| Chlorid | 74,5 mg | 596 mg |
| Kalium | 126 mg | 1.009 mg |
| Calcium | 37,3 mg | 298 mg |
| Magnesium | 14,0 mg | 112 mg |
| Phosphor | 83,1 mg | 665 mg |
| Schwefel | 41,0 mg | 328 mg |
| Eisen | 0,88 mg | 7,0 mg |
| Zink | 0,52 mg | 4,1 mg |
| Iodid | 14,6 µg | 117 µg |
| Kupfer | 71,6 µg | 572 µg |
| Mangan | 227 µg | 1.816 µg |
| Fluorid | 18,7 µg | 149 µg |
| Chrom | 1,7 µg | 13,3 µg |
| Molybdän | 0,50 µg | 4,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,16 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,09 g |
| Äpfelsäure | 0,22 g | 1,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,30 g | 2,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,30 g | 2,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 3,2 g | 25,9 g |
| Glucose | 0,63 g | 5,0 g |
| Fructose | 2,6 g | 20,9 g |
| Disaccharide, gesamt | 23,6 g | 188 g |
| Saccharose | 23,4 g | 187 g |
| Maltose | 0,09 g | 0,75 g |
| Lactose | 0,10 g | 0,83 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 27,3 g | 219 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 22,2 g | 178 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,39 g | 3,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,3 g | 18,1 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,88 g | 7,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,26 g | 2,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,63 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,50 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 10,2 g | 81,9 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,72 g | 5,8 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,36 g | 2,9 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,20 g | 1,6 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,40 g | 3,2 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,46 g | 3,7 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,6 g | 12,5 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,15 g | 1,2 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 4,8 g | 38,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,11 g | 0,87 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,4 g | 11,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,02 g | 0,19 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,005 g | 0,04 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,004 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 4,0 g | 32,2 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,002 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,35 g | 2,8 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,14 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 3,5 g | 28,2 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,01 g | 0,09 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,91 g | 7,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,11 g | 0,90 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,08 g | 0,61 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,005 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,10 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,13 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,80 g | 6,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,73 g | 5,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,004 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,10 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,05 g | 0,38 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,05 g | 0,37 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 116 mg | 931 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,0 g | 8,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,1 g | 17,1 g |
| Alanin | 0,25 g | 2,0 g |
| Arginin | 0,28 g | 2,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,43 g | 3,4 g |
| Cystein | 0,13 g | 1,0 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,5 g | 12,4 g |
| Glycin | 0,22 g | 1,7 g |
| Histidin | 0,14 g | 1,1 g |
| Isoleucin | 0,26 g | 2,1 g |
| Leucin | 0,45 g | 3,6 g |
| Lysin | 0,24 g | 1,9 g |
| Methionin | 0,13 g | 1,1 g |
| Phenylalanin | 0,31 g | 2,5 g |
| Prolin | 0,54 g | 4,3 g |
| Serin | 0,35 g | 2,8 g |
| Threonin | 0,21 g | 1,7 g |
| Tryptophan | 0,07 g | 0,57 g |
| Tyrosin | 0,20 g | 1,6 g |
| Valin | 0,31 g | 2,5 g |
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