🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Tamale Pie (Tamale-Auflauf)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Rinderhack | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.120 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Knoblauch | 2 Zehe (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
6 |
| Chilipulver | 1 EL (≈15g) |
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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44 |
| Stückige Tomaten | 400 g |
🔗 Tomaten, gehackt, Konserve
LivsmedelsDB_SE
Suche... Keine Ergebnisse |
88 |
| schwarze Bohnen aus der Dose | 400 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
520 |
| Maismehl | 150 g |
🔗 Mais Mehl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
495 |
| Gemüsebrühe | 350 ml |
🔗 Gemüsebrühe
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
14 |
| Cheddar | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
387 |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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270 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Gesamt (6 Portionen) |
2.983 kcal
≈ 497 kcal / Portion
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Chilipulver
44 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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Keine Ergebnisse
Stückige Tomaten
88 kcal
Menge
400 g
🔗 Tomaten, gehackt, Konserve
LivsmedelsDB_SE
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Keine Ergebnisse
schwarze Bohnen aus der Dose
520 kcal
Menge
400 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Cheddar
387 kcal
Menge
100 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (6 Portionen)
2.983 kcal
≈ 497 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.074 kJ | 12.446 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 497 kcal | 2.983 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 241 g | 1.444 g |
| Protein (Nx6,25) | 28,6 g | 172 g |
| Fett | 25,6 g | 154 g |
| Rohasche | 2,4 g | 14,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 36,2 g | 217 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 10,1 g | 60,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,22 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 102 µg | 611 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 86,6 µg | 520 µg |
| Retinol | 72,4 µg | 434 µg |
| Beta‑Carotin | 175 µg | 1.048 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 2,8 µg | 16,6 µg |
| Vitamin D | 0,58 µg | 3,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,58 µg | 3,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,6 mg | 21,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,0 mg | 11,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,12 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,9 mg | 11,1 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,08 mg | 0,47 mg |
| Vitamin K | 10,7 µg | 64,3 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 6,9 µg | 41,3 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,9 µg | 23,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,19 mg | 1,2 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,30 mg | 1,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 10,5 mg | 63,2 mg |
| Niacin | 6,0 mg | 35,8 mg |
| Pantothensäure | 0,49 mg | 3,0 mg |
| Vitamin B6 | 203 µg | 1.216 µg |
| Biotin | 3,9 µg | 23,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 14,3 µg | 85,6 µg |
| Folat | 9,3 µg | 56,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,8 µg | 22,5 µg |
| Vitamin C | 15,6 mg | 93,8 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,76 g | 4,5 g |
| Natrium | 303 mg | 1.818 mg |
| Chlorid | 206 mg | 1.238 mg |
| Kalium | 333 mg | 1.995 mg |
| Calcium | 217 mg | 1.305 mg |
| Magnesium | 79,8 mg | 479 mg |
| Phosphor | 287 mg | 1.722 mg |
| Schwefel | 34,3 mg | 206 mg |
| Eisen | 2,3 mg | 14,0 mg |
| Zink | 4,4 mg | 26,4 mg |
| Iodid | 11,7 µg | 70,5 µg |
| Kupfer | 99,1 µg | 594 µg |
| Mangan | 67,8 µg | 407 µg |
| Fluorid | 35,9 µg | 215 µg |
| Chrom | 3,2 µg | 19,5 µg |
| Molybdän | 1,3 µg | 8,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,001 g | 0,003 g |
| Milchsäure | 0,22 g | 1,3 g |
| Äpfelsäure | 0,002 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,17 g | 1,0 g |
| Glucose | 0,11 g | 0,67 g |
| Fructose | 0,05 g | 0,28 g |
| Galactose | 0,01 g | 0,06 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,55 g | 3,3 g |
| Saccharose | 0,52 g | 3,1 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,003 g |
| Lactose | 0,03 g | 0,15 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 4,3 g | 25,9 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 15,4 g | 92,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,24 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,4 g | 14,4 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,8 g | 11,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,53 g | 3,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 9,9 g | 59,6 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,18 g | 1,1 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,08 g | 0,49 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,05 g | 0,27 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,10 g | 0,58 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,16 g | 0,96 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,2 g | 7,0 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,08 g | 0,45 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 5,5 g | 33,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,14 g | 0,87 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,4 g | 14,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,19 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,006 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 10,7 g | 64,3 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,17 g | 1,0 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,76 g | 4,6 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 9,7 g | 58,2 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,07 g | 0,43 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,01 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,2 g | 13,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,49 g | 2,9 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,49 g | 2,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,7 g | 10,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,7 g | 10,1 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,008 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,15 g | 0,92 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 64,4 mg | 387 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,6 g | 21,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 10,5 g | 62,9 g |
| Alanin | 1,5 g | 8,9 g |
| Arginin | 1,4 g | 8,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,0 g | 12,0 g |
| Cystein | 0,27 g | 1,6 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,3 g | 26,1 g |
| Glycin | 1,3 g | 7,6 g |
| Histidin | 0,78 g | 4,7 g |
| Isoleucin | 1,2 g | 7,2 g |
| Leucin | 2,1 g | 12,4 g |
| Lysin | 2,1 g | 12,4 g |
| Methionin | 0,62 g | 3,7 g |
| Phenylalanin | 1,1 g | 6,5 g |
| Prolin | 1,6 g | 9,4 g |
| Serin | 1,2 g | 7,0 g |
| Threonin | 1,1 g | 6,4 g |
| Tryptophan | 0,28 g | 1,7 g |
| Tyrosin | 0,97 g | 5,8 g |
| Valin | 1,3 g | 7,9 g |
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