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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Taiwanische Hähnchenflügel mit Reisfüllung

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/13 vollständig (85%)

Hähnchenflügel 2.134 kcal
Menge
8 Stück (≈800g)
🔗 Hähnchenflügel, Fleisch mit Haut und Fett, gebacken, ohne Fettzugabe AFCD_AU

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Klebreis 686 kcal
Menge
200 g
🔗 Reis (Nassreisanbau), poliert, Klebreis STFCJ_JP

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Shiitake 168 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Shiitakepilz gedünstet BLS

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Karotte 17 kcal
Menge
0.5 Stück (≈40g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Sojasauce 20 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Austernsauce 16 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Austernsauce STFCJ_JP

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Sesamöl 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesamöl BLS

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Fünf-Gewürze-Pulver –
Menge
0.5 TL
⚠ nicht verknüpft

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Honig 92 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Honig BLS

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Öl –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 3.195 kcal ≈ 799 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.349 kJ 13.397 kJ
Energie (Kilokalorien) 798 kcal 3.193 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 225 g 900 g
Protein (Nx6,25) 64,1 g 256 g
Fett 36,7 g 147 g
Alkohol (Ethanol) 0,08 g 0,31 g
Rohasche 2,0 g 7,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 50,2 g 201 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,0 g 28,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,07 g 0,28 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 140 µg 560 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 70,1 µg 280 µg
Beta‑Carotin 710 µg 2.841 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 830 µg 3.321 µg
Vitamin D 6,0 µg 23,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,8 mg 7,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,009 mg 0,04 mg
Beta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 0,05 mg 0,19 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,002 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,04 mg
Vitamin K 0,44 µg 1,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,44 µg 1,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,000 µg 0,002 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,37 mg 1,5 mg
Niacin-Äquivalent 4,2 mg 17,0 mg
Niacin 4,0 mg 15,9 mg
Pantothensäure 0,07 mg 0,27 mg
Vitamin B6 252 µg 1.009 µg
Biotin 8,7 µg 34,8 µg
Folat-Äquivalent 20,6 µg 82,6 µg
Folat 14,7 µg 58,8 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,5 µg 6,0 µg
Vitamin C 3,0 mg 12,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,88 g 3,5 g
Natrium 352 mg 1.406 mg
Chlorid 600 mg 2.400 mg
Kalium 414 mg 1.658 mg
Calcium 68,6 mg 274 mg
Magnesium 91,8 mg 367 mg
Phosphor 124 mg 496 mg
Schwefel 0,09 mg 0,37 mg
Eisen 0,42 mg 1,7 mg
Zink 1,2 mg 4,7 mg
Iodid 0,49 µg 2,0 µg
Kupfer 78,4 µg 314 µg
Mangan 319 µg 1.274 µg
Fluorid 3,9 µg 15,4 µg
Chrom 0,39 µg 1,5 µg
Molybdän 2,2 µg 8,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,05 g
Zitronensäure 0,02 g 0,06 g
Milchsäure 0,03 g 0,11 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,002 g 0,006 g
Xylit 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 8,9 g 35,6 g
Glucose 5,9 g 23,4 g
Fructose 3,0 g 12,1 g
Disaccharide, gesamt 0,61 g 2,4 g
Saccharose 0,42 g 1,7 g
Maltose 0,19 g 0,78 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 49,4 g 198 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,25 g 1,00 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,13 g 0,52 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 6,1 g 24,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 4,7 g 18,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,4 g 5,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,22 g 0,90 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,12 g 0,50 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,07 g 0,30 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,54 g 2,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,63 g 2,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,61 g 2,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,62 g 2,5 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,02 mg 0,07 mg
Stickstoff, gesamt 0,71 g 2,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,2 g 4,9 g
Alanin 0,18 g 0,73 g
Arginin 0,22 g 0,86 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,32 g 1,3 g
Cystein 0,03 g 0,12 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,64 g 2,5 g
Glycin 0,15 g 0,61 g
Histidin 0,09 g 0,37 g
Isoleucin 0,14 g 0,55 g
Leucin 0,23 g 0,91 g
Lysin 0,20 g 0,81 g
Methionin 0,04 g 0,18 g
Phenylalanin 0,15 g 0,61 g
Prolin 0,17 g 0,69 g
Serin 0,18 g 0,71 g
Threonin 0,16 g 0,64 g
Tryptophan 0,02 g 0,09 g
Tyrosin 0,38 g 1,5 g
Valin 0,21 g 0,83 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 13 Zutaten (85%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.