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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Taiwanesische Kräuter-Reiskuchen Chháu-á-kóe

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 vollständig (92%)

Klebreismehl 1.092 kcal
Menge
300 g
🔗 Weißes Klebreismehl CNF_Canada

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Reismehl 293 kcal
Menge
80 g
🔗 Getreide, Reismehl, weiß CNF_Canada

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Zucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
200 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Beifuß –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Schweinehackfleisch 678 kcal
Menge
200 g
🔗 Schwein Hackfleisch, gebraten ohne Fett (Pfanne) BLS

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Getrockneter Rettich 136 kcal
Menge
50 g
🔗 Rettich, japanisch (Daikon), getrocknet CNF_Canada Auto 93%

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Shiitake 168 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Shiitakepilz gedünstet BLS

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Garnelen 19 kcal
Menge
20 g
🔗 Garnele/Granat/Krabbe, gekocht BLS

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Röstzwiebeln 72 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Röstzwiebeln BLS

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Sojasauce 20 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (8 Portionen) 2.963 kcal ≈ 370 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.545 kJ 12.362 kJ
Energie (Kilokalorien) 370 kcal 2.963 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 95,1 g 761 g
Protein (Nx6,25) 12,6 g 101 g
Fett 11,5 g 92,3 g
Alkohol (Ethanol) 0,04 g 0,31 g
Rohasche 1,3 g 10,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 51,4 g 411 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,1 g 48,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 5,9 µg 47,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 5,1 µg 40,8 µg
Retinol 4,3 µg 34,8 µg
Beta‑Carotin 9,2 µg 73,3 µg
Vitamin D 0,14 µg 1,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,09 µg 0,70 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,05 µg 0,42 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 8,8 mg
Alpha‑Tocopherol 1,1 mg 8,7 mg
Beta-Tocopherol 0,004 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 1,5 mg 11,8 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 0,38 mg
Alpha-Tocotrienol 0,008 mg 0,07 mg
Vitamin K 7,9 µg 63,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 6,9 µg 55,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,0 µg 8,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,81 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,23 mg 1,8 mg
Niacin-Äquivalent 5,2 mg 41,8 mg
Niacin 3,6 mg 29,1 mg
Pantothensäure 0,17 mg 1,3 mg
Vitamin B6 211 µg 1.688 µg
Biotin 4,7 µg 37,2 µg
Folat-Äquivalent 7,9 µg 63,4 µg
Folat 7,9 µg 63,4 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,15 µg 1,2 µg
Vitamin C 0,77 mg 6,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,49 g 3,9 g
Natrium 196 mg 1.571 mg
Chlorid 302 mg 2.420 mg
Kalium 277 mg 2.213 mg
Calcium 55,9 mg 447 mg
Magnesium 42,5 mg 340 mg
Phosphor 114 mg 911 mg
Schwefel 1,5 mg 12,0 mg
Eisen 0,51 mg 4,1 mg
Zink 1,3 mg 10,3 mg
Iodid 2,4 µg 19,4 µg
Kupfer 68,7 µg 549 µg
Mangan 194 µg 1.554 µg
Fluorid 8,0 µg 64,1 µg
Chrom 0,63 µg 5,0 µg
Molybdän 1,4 µg 11,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,006 g 0,05 g
Zitronensäure 0,010 g 0,08 g
Milchsäure 0,01 g 0,11 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,002 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,001 g 0,006 g
Xylit 0,001 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,0 g 16,2 g
Glucose 1,9 g 15,1 g
Fructose 0,13 g 1,1 g
Disaccharide, gesamt 6,5 g 52,0 g
Saccharose 6,5 g 52,0 g
Maltose 0,003 g 0,02 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 10,9 g 86,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,75 g 6,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 3,1 g 25,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,5 g 19,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,67 g 5,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,5 g 20,4 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,07 g 0,57 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,5 g 12,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,17 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,86 g 6,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,33 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,12 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,0 g 39,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,14 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,17 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,6 g 36,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,43 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,0 g 15,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,43 g 3,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,40 g 3,2 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,02 g 0,14 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,006 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,5 g 12,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,5 g 11,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,04 g 0,28 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,14 g
Fettsäuren, sonstige 0,57 g 4,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 26,2 mg 210 mg
Stickstoff, gesamt 1,5 g 11,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,7 g 29,8 g
Alanin 0,52 g 4,2 g
Arginin 0,68 g 5,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,80 g 6,4 g
Cystein 0,10 g 0,82 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,5 g 11,7 g
Glycin 0,48 g 3,8 g
Histidin 0,33 g 2,6 g
Isoleucin 0,41 g 3,3 g
Leucin 0,69 g 5,5 g
Lysin 0,71 g 5,7 g
Methionin 0,24 g 1,9 g
Phenylalanin 0,38 g 3,0 g
Prolin 0,40 g 3,2 g
Serin 0,39 g 3,2 g
Threonin 0,43 g 3,4 g
Tryptophan 0,10 g 0,78 g
Tyrosin 0,45 g 3,6 g
Valin 0,46 g 3,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 13 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.