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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Taiwan Mazesoba

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/17 vollständig (88%)

dicke Ramen-Nudeln –
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft

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Schweinehackfleisch 678 kcal
Menge
200 g
🔗 Schwein Hackfleisch, gebraten ohne Fett (Pfanne) BLS

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Sesamöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sesamöl BLS

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Zehe (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 3 kcal
Menge
2 cm (≈10g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Doubanjiang 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Doubanjiang (Scharfe Bohnenpaste) STFCJ_JP Auto 93%

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Sojasauce 30 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Sake 16 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sake (Futsu-shu), Standard STFCJ_JP

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Austernsauce 16 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Austernsauce STFCJ_JP

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Sesamöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sesamöl BLS

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Reisessig 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Reisessig STFCJ_JP

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Frühlingszwiebel 14 kcal
Menge
3 Stück (≈45g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Knoblauch-Schnittlauch 9 kcal
Menge
0.5 Stück (≈50g)
🔗 Chinesischer Schnittlauch (Nira), Blätter, roh STFCJ_JP

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Gyofun –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Nori-Algenblatt –
Menge
1
🔗 Nori-Algenblatt, geröstet NZ_Concise Auto 81%

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Eigelb 124 kcal
Menge
2 Stück (≈36g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Gesamt (2 Portionen) 1.328 kcal ≈ 664 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.755 kJ 5.511 kJ
Energie (Kilokalorien) 664 kcal 1.329 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 137 g 275 g
Protein (Nx6,25) 31,2 g 62,4 g
Fett 55,0 g 110 g
Alkohol (Ethanol) 0,23 g 0,46 g
Rohasche 4,5 g 9,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 7,8 g 15,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,8 g 5,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,21 g 0,42 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 150 µg 299 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 145 µg 289 µg
Retinol 140 µg 279 µg
Beta‑Carotin 62,9 µg 126 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,63 µg 1,3 µg
Vitamin D 1,8 µg 3,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,6 µg 3,2 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,21 µg 0,42 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,8 mg 5,5 mg
Alpha‑Tocopherol 2,1 mg 4,1 mg
Beta-Tocopherol 0,14 mg 0,28 mg
Gamma-Tocopherol 0,70 mg 1,4 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,05 mg 0,11 mg
Vitamin K 17,2 µg 34,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,5 µg 9,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 12,8 µg 25,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,44 mg 0,88 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,49 mg 0,99 mg
Niacin-Äquivalent 13,2 mg 26,4 mg
Niacin 7,1 mg 14,3 mg
Pantothensäure 1,5 mg 2,9 mg
Vitamin B6 532 µg 1.063 µg
Biotin 15,4 µg 30,9 µg
Folat-Äquivalent 37,5 µg 74,9 µg
Folat 36,9 µg 73,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,1 µg 4,2 µg
Vitamin C 12,8 mg 25,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,8 g 5,6 g
Natrium 1.118 mg 2.236 mg
Chlorid 1.818 mg 3.637 mg
Kalium 436 mg 871 mg
Calcium 86,8 mg 174 mg
Magnesium 48,2 mg 96,4 mg
Phosphor 336 mg 671 mg
Eisen 2,6 mg 5,1 mg
Zink 3,6 mg 7,2 mg
Iodid 19,2 µg 38,3 µg
Kupfer 124 µg 249 µg
Mangan 203 µg 405 µg
Fluorid 15,3 µg 30,6 µg
Chrom 0,99 µg 2,0 µg
Molybdän 6,2 µg 12,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,03 g 0,07 g
Zitronensäure 0,05 g 0,09 g
Milchsäure 0,08 g 0,16 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,009 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,005 g 0,009 g
Xylit 0,005 g 0,009 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,4 g 2,7 g
Glucose 0,89 g 1,8 g
Fructose 0,48 g 0,96 g
Disaccharide, gesamt 3,7 g 7,4 g
Saccharose 3,7 g 7,4 g
Maltose 0,002 g 0,005 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 8,2 g 16,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,27 g 0,53 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,1 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,76 g 1,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,25 g 0,50 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,32 g 0,65 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 13,8 g 27,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,29 g 0,58 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 8,4 g 16,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,11 g 0,21 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 4,7 g 9,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,22 g 0,44 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 21,4 g 42,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,004 g 0,007 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,64 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 1,1 g 2,2 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 19,5 g 39,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,08 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 12,9 g 25,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,40 g 0,81 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,28 g 0,57 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,007 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,03 g 0,05 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 12,5 g 25,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 12,2 g 24,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,03 g 0,05 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,14 g 0,28 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,06 g 0,11 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,14 g 0,28 g
Fettsäuren, sonstige 2,0 g 3,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 312 mg 625 mg
Stickstoff, gesamt 4,8 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 13,2 g 26,5 g
Alanin 1,8 g 3,6 g
Arginin 2,4 g 4,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,8 g 5,6 g
Cystein 0,35 g 0,70 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,9 g 9,9 g
Glycin 1,6 g 3,2 g
Histidin 1,2 g 2,4 g
Isoleucin 1,5 g 3,0 g
Leucin 2,4 g 4,9 g
Lysin 2,5 g 5,1 g
Methionin 0,87 g 1,7 g
Phenylalanin 1,3 g 2,6 g
Prolin 1,4 g 2,8 g
Serin 1,5 g 2,9 g
Threonin 1,5 g 3,0 g
Tryptophan 0,36 g 0,72 g
Tyrosin 1,1 g 2,3 g
Valin 1,6 g 3,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 15 von 17 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 14 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.