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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Tahri (Würziges Gelbes Reisgericht)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)

Basmati-Reis 351 kcal
Menge
300 g
🔗 Basmatireis, weiß, gekocht in ungesalzenem Wasser CoFID_UK

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Kartoffel 249 kcal
Menge
2 Stück (≈300g)
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Grüne Erbsen 125 kcal
Menge
150 g
🔗 Erbsen, roh CoFID_UK Auto 93%

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Butterschmalz 269 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butterschmalz BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Kurkuma 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Asafoetida –
Menge
0.5 TL
⚠ nicht verknüpft

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Garam Masala 19 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Garam Masala CoFID_UK

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Wasser 0 kcal
Menge
600 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.121 kcal ≈ 280 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.176 kJ 4.704 kJ
Energie (Kilokalorien) 280 kcal 1.120 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 336 g 1.342 g
Protein (Nx6,25) 7,3 g 29,0 g
Fett 9,6 g 38,2 g
Rohasche 2,1 g 8,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 41,5 g 166 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,1 g 20,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 68,6 µg 274 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 66,0 µg 264 µg
Retinol 63,8 µg 255 µg
Beta‑Carotin 33,5 µg 134 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 12,1 µg 48,5 µg
Vitamin D 0,09 µg 0,36 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,09 µg 0,36 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,45 mg 1,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,20 mg 0,81 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 3,0 µg 12,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,7 µg 6,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,07 mg 0,29 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,04 mg
Niacin-Äquivalent 0,55 mg 2,2 mg
Niacin 0,28 mg 1,1 mg
Pantothensäure 0,41 mg 1,6 mg
Vitamin B6 123 µg 493 µg
Biotin 0,23 µg 0,90 µg
Folat-Äquivalent 20,9 µg 83,4 µg
Folat 10,5 µg 42,0 µg
Vitamin C 24,4 mg 97,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,9 g
Natrium 486 mg 1.946 mg
Chlorid 773 mg 3.093 mg
Kalium 402 mg 1.606 mg
Calcium 65,0 mg 260 mg
Magnesium 55,2 mg 221 mg
Phosphor 37,8 mg 151 mg
Schwefel 0,98 mg 3,9 mg
Eisen 0,82 mg 3,3 mg
Zink 0,42 mg 1,7 mg
Iodid 4,4 µg 17,6 µg
Kupfer 77,0 µg 308 µg
Mangan 81,0 µg 324 µg
Fluorid 12,8 µg 51,3 µg
Chrom 1,3 µg 5,1 µg
Molybdän 5,1 µg 20,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,009 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,68 g 2,7 g
Glucose 0,38 g 1,5 g
Fructose 0,30 g 1,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,0 g 12,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 13,3 g 53,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,1 g 4,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,98 g 3,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,09 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,8 g 19,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,29 g 1,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,19 g 0,76 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,23 g 0,91 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,79 g 3,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,0 g 8,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,73 g 2,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,1 g 8,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 0,53 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,7 g 6,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,23 g 0,91 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,18 g 0,72 g
Fettsäuren, sonstige 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 19,8 mg 79,2 mg
Stickstoff, gesamt 0,24 g 0,94 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,55 g 2,2 g
Alanin 0,06 g 0,24 g
Arginin 0,10 g 0,39 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,34 g 1,4 g
Cystein 0,03 g 0,12 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,29 g 1,2 g
Glycin 0,06 g 0,24 g
Histidin 0,05 g 0,18 g
Isoleucin 0,05 g 0,21 g
Leucin 0,09 g 0,37 g
Lysin 0,11 g 0,46 g
Methionin 0,02 g 0,06 g
Phenylalanin 0,07 g 0,27 g
Prolin 0,06 g 0,24 g
Serin 0,07 g 0,27 g
Threonin 0,06 g 0,24 g
Tryptophan 0,02 g 0,09 g
Tyrosin 0,07 g 0,27 g
Valin 0,08 g 0,34 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 12 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.