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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Swikee (Indonesisch-Chinesische Froschschenkelsuppe)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Froschschenkel 345 kcal
Menge
500 g
🔗 Froschschenkel, roh, Tiefkühlware LivsmedelsDB_SE

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Stück (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 5 kcal
Menge
3 cm (≈15g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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fermentierte Sojapaste 52 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Miso/Sojabohnenpaste BLS

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Hühnerbrühe 50 kcal
Menge
1 l
🔗 Hühnerbrühe BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Sellerie 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Bleichsellerie gekocht BLS

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Röstknoblauch 30 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Knoblauch, frittiert BEDCA_ES Auto 93%

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Weißer Reis –
Menge
–
🔗 Reis poliert, gekocht BLS

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Gesamt (4 Portionen) 798 kcal ≈ 200 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 829 kJ 3.315 kJ
Energie (Kilokalorien) 200 kcal 798 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 410 g 1.639 g
Protein (Nx6,25) 24,0 g 95,8 g
Fett 9,6 g 38,2 g
Rohasche 3,8 g 15,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 2,6 g 10,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,9 g 11,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 257 µg 1.028 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 129 µg 515 µg
Beta‑Carotin 1.547 µg 6.189 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,80 µg 3,2 µg
Vitamin D 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,7 mg 10,6 mg
Alpha‑Tocopherol 1,7 mg 6,6 mg
Beta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 2,7 mg 11,0 mg
Delta-Tocopherol 0,10 mg 0,38 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,10 mg
Vitamin K 24,6 µg 98,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 24,6 µg 98,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,18 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,09 mg 0,37 mg
Niacin-Äquivalent 1,0 mg 4,1 mg
Niacin 0,71 mg 2,8 mg
Pantothensäure 0,12 mg 0,50 mg
Vitamin B6 19,0 µg 75,8 µg
Biotin 0,14 µg 0,56 µg
Folat-Äquivalent 9,2 µg 36,7 µg
Folat 8,7 µg 34,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,5 µg 6,0 µg
Vitamin C 3,6 mg 14,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,0 g 12,1 g
Natrium 1.206 mg 4.824 mg
Chlorid 112 mg 446 mg
Kalium 201 mg 803 mg
Calcium 67,5 mg 270 mg
Magnesium 54,3 mg 217 mg
Phosphor 44,9 mg 179 mg
Eisen 0,85 mg 3,4 mg
Zink 0,33 mg 1,3 mg
Iodid 3,7 µg 14,6 µg
Kupfer 52,3 µg 209 µg
Mangan 87,8 µg 351 µg
Fluorid 0,30 µg 1,2 µg
Chrom 0,59 µg 2,4 µg
Molybdän 0,74 µg 2,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,006 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,06 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,06 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,2 g 4,8 g
Glucose 0,53 g 2,1 g
Fructose 0,67 g 2,7 g
Disaccharide, gesamt 0,05 g 0,18 g
Saccharose 0,006 g 0,02 g
Maltose 0,04 g 0,17 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,3 g 5,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,11 g 0,42 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,5 g 5,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,99 g 4,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,81 g 3,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,92 g 3,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,41 g 1,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,41 g 1,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,7 g 18,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,6 g 18,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,5 g 10,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,71 g 2,8 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,71 g 2,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,8 g 7,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,8 g 7,3 g
Fettsäuren, sonstige 0,23 g 0,93 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,15 mg 0,62 mg
Stickstoff, gesamt 0,29 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,49 g 2,0 g
Alanin 0,05 g 0,18 g
Arginin 0,12 g 0,49 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,10 g 0,42 g
Cystein 0,005 g 0,02 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,43 g 1,7 g
Glycin 0,04 g 0,17 g
Histidin 0,05 g 0,19 g
Isoleucin 0,05 g 0,18 g
Leucin 0,07 g 0,29 g
Lysin 0,06 g 0,22 g
Methionin 0,02 g 0,07 g
Phenylalanin 0,08 g 0,31 g
Prolin 0,06 g 0,23 g
Serin 0,05 g 0,21 g
Threonin 0,04 g 0,17 g
Tryptophan 0,02 g 0,08 g
Tyrosin 0,05 g 0,19 g
Valin 0,11 g 0,46 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.