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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Sundanesischer Oncom Goreng Klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Oncom –
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft

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Mehl 349 kcal
Menge
100 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Reismehl 183 kcal
Menge
50 g
🔗 Getreide, Reismehl, weiß CNF_Canada

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Korianderpulver 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Koriandersamen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Kurkuma 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pflanzenöl 4.500 kcal
Menge
500 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 5.071 kcal ≈ 1.268 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 5.228 kJ 20.910 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.268 kcal 5.071 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 50,1 g 200 g
Protein (Nx6,25) 4,1 g 16,4 g
Fett 126 g 503 g
Rohasche 1,4 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 28,5 g 114 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,7 g 10,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 27,6 µg 110 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 13,2 µg 52,7 µg
Beta‑Carotin 164 µg 657 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,15 µg 0,60 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 24,9 mg 99,7 mg
Alpha‑Tocopherol 24,9 mg 99,5 mg
Beta-Tocopherol 0,14 mg 0,55 mg
Gamma-Tocopherol 45,8 mg 183 mg
Delta-Tocopherol 1,6 mg 6,3 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,04 mg
Vitamin K 151 µg 606 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 151 µg 606 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,07 mg 0,29 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,06 mg
Niacin-Äquivalent 0,98 mg 3,9 mg
Niacin 0,45 mg 1,8 mg
Pantothensäure 0,07 mg 0,29 mg
Vitamin B6 42,1 µg 168 µg
Biotin 0,48 µg 1,9 µg
Folat-Äquivalent 8,3 µg 33,1 µg
Folat 8,3 µg 33,1 µg
Vitamin C 2,4 mg 9,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,8 g
Natrium 481 mg 1.924 mg
Chlorid 743 mg 2.971 mg
Kalium 61,4 mg 246 mg
Calcium 29,9 mg 119 mg
Magnesium 18,0 mg 72,1 mg
Phosphor 31,3 mg 125 mg
Schwefel 31,8 mg 127 mg
Eisen 0,53 mg 2,1 mg
Zink 0,26 mg 1,0 mg
Iodid 0,89 µg 3,6 µg
Kupfer 42,2 µg 169 µg
Mangan 169 µg 678 µg
Fluorid 3,3 µg 13,2 µg
Chrom 0,18 µg 0,73 µg
Molybdän 0,29 µg 1,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,006 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,38 g 1,5 g
Glucose 0,23 g 0,91 g
Fructose 0,15 g 0,60 g
Disaccharide, gesamt 0,22 g 0,88 g
Saccharose 0,15 g 0,59 g
Maltose 0,08 g 0,30 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,66 g 2,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 17,5 g 70,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,67 g 2,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,1 g 4,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,05 g 0,21 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,05 g 0,21 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 2,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,0 g 36,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,5 g 21,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,1 g 8,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,73 g 2,9 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,41 g 1,7 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 71,9 g 288 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,24 g 0,95 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 69,8 g 279 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 1,6 g 6,3 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 34,2 g 137 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 10,6 g 42,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 10,6 g 42,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 23,6 g 94,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 23,6 g 94,3 g
Fettsäuren, sonstige 3,8 g 15,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 2,6 mg 10,3 mg
Stickstoff, gesamt 0,50 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,87 g 3,5 g
Alanin 0,09 g 0,36 g
Arginin 0,13 g 0,51 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,14 g 0,54 g
Cystein 0,06 g 0,25 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,0 g 4,2 g
Glycin 0,11 g 0,44 g
Histidin 0,07 g 0,28 g
Isoleucin 0,10 g 0,42 g
Leucin 0,20 g 0,80 g
Lysin 0,07 g 0,27 g
Methionin 0,05 g 0,19 g
Phenylalanin 0,15 g 0,58 g
Prolin 0,36 g 1,4 g
Serin 0,14 g 0,58 g
Threonin 0,08 g 0,33 g
Tryptophan 0,03 g 0,13 g
Tyrosin 0,08 g 0,32 g
Valin 0,12 g 0,49 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.