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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Südstaaten Buttermilk Pie

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Mürbeteig 1.386 kcal
Menge
1 Packung (≈275g)
🔗 Mürbegebäckteig, verpackt, gebacken CIQUAL_FR

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Zucker 1.200 kcal
Menge
300 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Mehl 157 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Buttermilch 94 kcal
Menge
240 ml
🔗 Buttermilch BLS

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Butter 859 kcal
Menge
115 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zitronenschale 4 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronenschale, roh AFCD_AU

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Zitronensaft 14 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Beeren –
Menge
nach Bedarf
🔗 Beeren (Durchschnitt), roh Swiss Auto 85%

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Sahne –
Menge
etwas
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Gesamt (8 Portionen) 3.966 kcal ≈ 496 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.078 kJ 16.627 kJ
Energie (Kilokalorien) 496 kcal 3.966 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 54,2 g 434 g
Protein (Nx6,25) 6,7 g 53,9 g
Fett 22,5 g 180 g
Rohasche 0,66 g 5,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 65,3 g 523 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,00 g 8,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,55 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 178 µg 1.422 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 173 µg 1.384 µg
Retinol 168 µg 1.346 µg
Beta‑Carotin 56,0 µg 448 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,8 µg 14,7 µg
Vitamin D 0,60 µg 4,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,50 µg 4,0 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,009 µg 0,07 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 9,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,68 mg 5,4 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,15 mg
Gamma-Tocopherol 0,09 mg 0,74 mg
Delta-Tocopherol 0,007 mg 0,05 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,08 mg
Vitamin K 6,2 µg 49,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,3 µg 10,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,8 µg 38,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,42 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,16 mg 1,3 mg
Niacin-Äquivalent 1,4 mg 10,9 mg
Niacin 0,30 mg 2,4 mg
Pantothensäure 0,37 mg 3,0 mg
Vitamin B6 35,0 µg 280 µg
Biotin 4,1 µg 32,6 µg
Folat-Äquivalent 21,8 µg 174 µg
Folat 21,8 µg 174 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,46 µg 3,7 µg
Vitamin C 5,0 mg 40,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,11 g 0,91 g
Natrium 45,9 mg 367 mg
Chlorid 73,7 mg 589 mg
Kalium 94,2 mg 753 mg
Calcium 53,4 mg 427 mg
Magnesium 11,1 mg 89,2 mg
Phosphor 79,8 mg 638 mg
Schwefel 8,4 mg 67,1 mg
Eisen 0,59 mg 4,7 mg
Zink 0,41 mg 3,3 mg
Iodid 18,0 µg 144 µg
Kupfer 26,3 µg 210 µg
Mangan 50,0 µg 400 µg
Fluorid 14,7 µg 118 µg
Chrom 1,0 µg 8,2 µg
Molybdän 5,7 µg 45,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,19 g
Zitronensäure 0,27 g 2,2 g
Milchsäure 0,19 g 1,5 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,14 g 1,1 g
Glucose 0,11 g 0,84 g
Fructose 0,04 g 0,29 g
Disaccharide, gesamt 39,1 g 312 g
Saccharose 37,5 g 300 g
Maltose 0,02 g 0,14 g
Lactose 1,5 g 12,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 47,1 g 377 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 3,9 g 31,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,07 g 0,56 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,21 g 1,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,005 g 0,04 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,002 g 0,02 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,11 g 0,90 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,09 g 0,72 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,2 g 65,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,58 g 4,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,30 g 2,4 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,17 g 1,3 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,33 g 2,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,37 g 2,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,2 g 10,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,12 g 0,94 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,9 g 31,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,70 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 9,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,12 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,3 g 26,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,29 g 2,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,12 g 0,95 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,9 g 23,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,010 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,61 g 4,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,62 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,36 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,09 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,13 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,53 g 4,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,47 g 3,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,09 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,35 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,35 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 107 mg 857 mg
Stickstoff, gesamt 0,76 g 6,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,9 g 15,2 g
Alanin 0,22 g 1,8 g
Arginin 0,22 g 1,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,39 g 3,1 g
Cystein 0,08 g 0,66 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,76 g 6,1 g
Glycin 0,15 g 1,2 g
Histidin 0,10 g 0,84 g
Isoleucin 0,24 g 1,9 g
Leucin 0,37 g 3,0 g
Lysin 0,28 g 2,2 g
Methionin 0,13 g 1,0 g
Phenylalanin 0,24 g 1,9 g
Prolin 0,28 g 2,2 g
Serin 0,29 g 2,3 g
Threonin 0,19 g 1,5 g
Tryptophan 0,06 g 0,52 g
Tyrosin 0,18 g 1,4 g
Valin 0,28 g 2,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.