🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Südstaaten-Biscuits mit Wurstgravy
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 250 g |
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873 |
| Backpulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Backpulver
BLS
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4 |
| Salz | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Butter | 60 g |
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448 |
| Milch | 120 ml |
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74 |
| Schweinefleischwurst | 200 g |
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506 |
| Mehl | 20 g |
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70 |
| Milch | 250 ml |
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155 |
| Pfeffer | etwas |
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– |
| Salz | nach Bedarf |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.130 kcal
≈ 533 kcal / Portion
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Milch
74 kcal
Menge
120 ml
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Schweinefleischwurst
506 kcal
Menge
200 g
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Milch
155 kcal
Menge
250 ml
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Gesamt (4 Portionen)
2.130 kcal
≈ 533 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.228 kJ | 8.914 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 533 kcal | 2.130 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 125 g | 500 g |
| Protein (Nx6,25) | 16,4 g | 65,7 g |
| Fett | 28,2 g | 113 g |
| Rohasche | 3,1 g | 12,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 51,7 g | 207 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,3 g | 13,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,07 g | 0,28 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 156 µg | 626 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 150 µg | 601 µg |
| Retinol | 145 µg | 578 µg |
| Beta‑Carotin | 71,6 µg | 286 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1,6 µg | 6,4 µg |
| Vitamin D | 0,29 µg | 1,2 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,28 µg | 1,1 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,009 µg | 0,04 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,87 mg | 3,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,87 mg | 3,5 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,18 mg | 0,70 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,10 mg | 0,39 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,09 mg | 0,35 mg |
| Vitamin K | 8,7 µg | 34,7 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2,3 µg | 9,2 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 6,4 µg | 25,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,26 mg | 1,1 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,22 mg | 0,86 mg |
| Niacin-Äquivalent | 5,9 mg | 23,8 mg |
| Niacin | 2,8 mg | 11,3 mg |
| Pantothensäure | 0,62 mg | 2,5 mg |
| Vitamin B6 | 152 µg | 609 µg |
| Biotin | 5,0 µg | 20,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 20,3 µg | 81,0 µg |
| Folat | 20,3 µg | 81,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,69 µg | 2,7 µg |
| Vitamin C | 0,91 mg | 3,7 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,1 g | 8,4 g |
| Natrium | 833 mg | 3.333 mg |
| Chlorid | 1.079 mg | 4.316 mg |
| Kalium | 304 mg | 1.216 mg |
| Calcium | 128 mg | 511 mg |
| Magnesium | 30,4 mg | 122 mg |
| Phosphor | 337 mg | 1.349 mg |
| Schwefel | 87,1 mg | 348 mg |
| Eisen | 1,2 mg | 4,8 mg |
| Zink | 1,5 mg | 6,0 mg |
| Iodid | 17,2 µg | 68,7 µg |
| Kupfer | 124 µg | 497 µg |
| Mangan | 424 µg | 1.697 µg |
| Fluorid | 26,4 µg | 106 µg |
| Chrom | 1,5 µg | 5,9 µg |
| Molybdän | 3,4 µg | 13,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,06 g | 0,24 g |
| Milchsäure | 0,009 g | 0,04 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,03 g | 0,11 g |
| Glucose | 0,02 g | 0,08 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,05 g |
| Disaccharide, gesamt | 4,1 g | 16,4 g |
| Saccharose | 0,22 g | 0,87 g |
| Maltose | 0,20 g | 0,81 g |
| Lactose | 3,7 g | 14,7 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 4,1 g | 16,5 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 47,6 g | 190 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,84 g | 3,3 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,4 g | 9,7 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,4 g | 5,4 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 1,1 g | 4,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 14,6 g | 58,5 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,73 g | 2,9 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,37 g | 1,5 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,20 g | 0,81 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,43 g | 1,7 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,49 g | 2,0 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,9 g | 7,6 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,19 g | 0,75 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 7,3 g | 29,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,18 g | 0,70 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,8 g | 11,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,14 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 8,4 g | 33,5 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,10 g | 0,41 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,66 g | 2,6 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,27 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,3 g | 29,1 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,07 g | 0,26 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,6 g | 6,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,13 g | 0,52 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,002 g | 0,006 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,4 g | 5,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,4 g | 5,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,29 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 69,8 mg | 279 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,6 g | 10,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 6,0 g | 23,9 g |
| Alanin | 0,68 g | 2,7 g |
| Arginin | 0,82 g | 3,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,98 g | 3,9 g |
| Cystein | 0,24 g | 0,96 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,2 g | 17,0 g |
| Glycin | 0,69 g | 2,8 g |
| Histidin | 0,45 g | 1,8 g |
| Isoleucin | 0,69 g | 2,8 g |
| Leucin | 1,2 g | 5,0 g |
| Lysin | 0,80 g | 3,2 g |
| Methionin | 0,38 g | 1,5 g |
| Phenylalanin | 0,83 g | 3,3 g |
| Prolin | 1,5 g | 6,1 g |
| Serin | 0,79 g | 3,2 g |
| Threonin | 0,60 g | 2,4 g |
| Tryptophan | 0,19 g | 0,76 g |
| Tyrosin | 0,57 g | 2,3 g |
| Valin | 0,78 g | 3,1 g |
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