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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Südafrikanische Koeksister Klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)

Zucker 4.000 kcal
Menge
1 kg
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
500 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Zimtstange 12 kcal
Menge
1 Stück (≈5g)
🔗 Zimtstange Frida_DK

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Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Zitronensaft 9 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Weinsteinbackpulver 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Weinstein (Kaliumbitartrat) AFCD_AU Auto 93%

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Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Backpulver 18 kcal
Menge
4 TL (≈20g)
🔗 Backpulver BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Pflanzenöl 9.000 kcal
Menge
1 l
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (24 Portionen) 15.425 kcal ≈ 643 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (24 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.676 kJ 64.227 kJ
Energie (Kilokalorien) 643 kcal 15.425 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 39,9 g 956 g
Protein (Nx6,25) 3,3 g 78,4 g
Fett 44,2 g 1.062 g
Rohasche 0,76 g 18,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 57,3 g 1.376 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,2 g 29,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,08 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 35,2 µg 844 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 29,8 µg 715 µg
Retinol 24,9 µg 597 µg
Beta‑Carotin 63,3 µg 1.518 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,34 µg 8,1 µg
Vitamin D 0,06 µg 1,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,06 µg 1,4 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,001 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 8,4 mg 202 mg
Alpha‑Tocopherol 8,4 mg 202 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 1,8 mg
Gamma-Tocopherol 15,3 mg 367 mg
Delta-Tocopherol 0,53 mg 12,8 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,03 mg
Vitamin K 51,4 µg 1.234 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 50,7 µg 1.218 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,65 µg 15,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 1,5 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,89 mg
Niacin-Äquivalent 0,96 mg 23,0 mg
Niacin 0,38 mg 9,0 mg
Pantothensäure 0,13 mg 3,0 mg
Vitamin B6 27,2 µg 652 µg
Biotin 1,1 µg 25,7 µg
Folat-Äquivalent 7,8 µg 188 µg
Folat 7,3 µg 176 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,09 µg 2,2 µg
Vitamin C 0,62 mg 14,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,37 g 8,9 g
Natrium 149 mg 3.578 mg
Chlorid 89,4 mg 2.146 mg
Kalium 66,5 mg 1.595 mg
Calcium 22,2 mg 532 mg
Magnesium 8,1 mg 195 mg
Phosphor 115 mg 2.751 mg
Schwefel 26,5 mg 635 mg
Eisen 0,43 mg 10,3 mg
Zink 0,24 mg 5,8 mg
Iodid 3,3 µg 79,0 µg
Kupfer 31,3 µg 751 µg
Mangan 133 µg 3.193 µg
Fluorid 3,5 µg 83,5 µg
Chrom 0,16 µg 3,8 µg
Molybdän 0,39 µg 9,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,07 g 1,6 g
Milchsäure 0,001 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,75 g
Glucose 0,02 g 0,51 g
Fructose 0,01 g 0,29 g
Disaccharide, gesamt 42,2 g 1.013 g
Saccharose 41,7 g 1.001 g
Maltose 0,06 g 1,5 g
Lactose 0,42 g 10,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 42,3 g 1.014 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 14,9 g 357 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,26 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,75 g 18,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,001 g 0,03 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,001 g 0,01 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,42 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,34 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,4 g 106 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,10 g 2,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,05 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,03 g 0,66 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,06 g 1,4 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,06 g 1,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,24 g 5,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,02 g 0,51 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,5 g 59,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,95 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,91 g 21,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,24 g 5,9 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,14 g 3,3 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,05 g 1,2 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 24,6 g 589 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,004 g 0,11 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,12 g 3,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,43 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 23,7 g 570 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,52 g 12,6 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,11 g 2,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 11,5 g 277 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 3,5 g 85,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 3,5 g 85,0 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 8,0 g 192 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 8,0 g 192 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,000 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,005 g 0,13 g
Fettsäuren, sonstige 1,3 g 30,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 15,0 mg 360 mg
Stickstoff, gesamt 0,51 g 12,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,0 g 24,1 g
Alanin 0,10 g 2,4 g
Arginin 0,12 g 3,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,16 g 3,8 g
Cystein 0,06 g 1,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,96 g 22,9 g
Glycin 0,11 g 2,5 g
Histidin 0,07 g 1,8 g
Isoleucin 0,12 g 2,9 g
Leucin 0,22 g 5,3 g
Lysin 0,10 g 2,5 g
Methionin 0,06 g 1,4 g
Phenylalanin 0,15 g 3,7 g
Prolin 0,33 g 8,0 g
Serin 0,16 g 3,8 g
Threonin 0,10 g 2,3 g
Tryptophan 0,04 g 0,84 g
Tyrosin 0,09 g 2,3 g
Valin 0,14 g 3,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 13 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.