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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Sri-Lankischer Bolo Fiado mit Cashews

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Mehl 1.047 kcal
Menge
300 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butter 1.494 kcal
Menge
200 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Cashewkerne 629 kcal
Menge
100 g
🔗 Cashewkern geröstet ohne Fett BLS

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Rosenwasser 0 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Milch 31 kcal
Menge
50 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Puderzucker –
Menge
etwas
🔗 Puderzucker BLS

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Gesamt (8 Portionen) 3.894 kcal ≈ 487 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.034 kJ 16.271 kJ
Energie (Kilokalorien) 487 kcal 3.895 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 21,9 g 176 g
Protein (Nx6,25) 8,6 g 68,7 g
Fett 27,8 g 223 g
Rohasche 1,1 g 8,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 49,0 g 392 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,2 g 17,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,21 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 235 µg 1.877 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 227 µg 1.814 µg
Retinol 219 µg 1.750 µg
Beta‑Carotin 94,2 µg 754 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,1 µg 17,2 µg
Vitamin D 0,22 µg 1,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,21 µg 1,7 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,02 µg 0,12 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,78 mg 6,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,78 mg 6,2 mg
Beta-Tocopherol 0,11 mg 0,86 mg
Gamma-Tocopherol 0,70 mg 5,6 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 0,70 mg
Alpha-Tocotrienol 0,003 mg 0,03 mg
Vitamin K 11,8 µg 94,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 6,7 µg 53,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,0 µg 40,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,16 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,10 mg 0,79 mg
Niacin-Äquivalent 2,6 mg 20,5 mg
Niacin 0,85 mg 6,8 mg
Pantothensäure 0,35 mg 2,8 mg
Vitamin B6 110 µg 881 µg
Biotin 3,2 µg 25,3 µg
Folat-Äquivalent 21,8 µg 175 µg
Folat 21,8 µg 175 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,24 µg 1,9 µg
Vitamin C 0,11 mg 0,88 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,08 g 0,65 g
Natrium 32,0 mg 256 mg
Chlorid 70,5 mg 564 mg
Kalium 165 mg 1.323 mg
Calcium 27,9 mg 223 mg
Magnesium 44,1 mg 353 mg
Phosphor 115 mg 916 mg
Schwefel 76,3 mg 610 mg
Eisen 1,4 mg 11,6 mg
Zink 1,0 mg 8,3 mg
Iodid 10,8 µg 86,8 µg
Kupfer 317 µg 2.539 µg
Mangan 485 µg 3.880 µg
Fluorid 19,1 µg 153 µg
Chrom 12,6 µg 101 µg
Molybdän 1,1 µg 8,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,09 g
Milchsäure 0,02 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,31 g
Glucose 0,03 g 0,28 g
Fructose 0,008 g 0,06 g
Disaccharide, gesamt 20,1 g 161 g
Saccharose 19,6 g 157 g
Maltose 0,11 g 0,90 g
Lactose 0,39 g 3,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 20,2 g 162 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 28,8 g 230 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,47 g 3,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,7 g 13,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,28 g 2,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,10 g 0,80 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,75 g 6,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,60 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 14,7 g 118 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,0 g 8,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,51 g 4,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,28 g 2,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,56 g 4,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,63 g 5,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,2 g 17,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,20 g 1,6 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,8 g 54,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,16 g 1,2 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,3 g 18,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,50 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,4 g 67,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,46 g 3,7 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,16 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 7,8 g 62,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,18 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,8 g 14,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,86 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,08 g 0,61 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,008 g 0,06 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,13 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,007 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,7 g 13,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,7 g 13,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,13 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,28 g
Fettsäuren, sonstige 0,07 g 0,57 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 78,9 mg 631 mg
Stickstoff, gesamt 1,4 g 11,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,8 g 22,1 g
Alanin 0,30 g 2,4 g
Arginin 0,52 g 4,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,54 g 4,3 g
Cystein 0,17 g 1,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,2 g 18,0 g
Glycin 0,31 g 2,5 g
Histidin 0,19 g 1,5 g
Isoleucin 0,33 g 2,6 g
Leucin 0,59 g 4,8 g
Lysin 0,31 g 2,5 g
Methionin 0,16 g 1,3 g
Phenylalanin 0,41 g 3,3 g
Prolin 0,69 g 5,5 g
Serin 0,43 g 3,5 g
Threonin 0,27 g 2,2 g
Tryptophan 0,10 g 0,83 g
Tyrosin 0,26 g 2,1 g
Valin 0,41 g 3,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.