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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Spaghetti alla Carbonara

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Spaghetti 158 kcal
Menge
100 g
🔗 Pasta, Spaghetti, nicht angereichert, gekocht CNF_Canada

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Keine Ergebnisse

Bauchspeck 763 kcal
Menge
1/2 Tasse (≈250g)
🔗 Schwein Bauchspeck, Rohpökelware, geräuchert, gekocht BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Pecorino Romano 1.023 kcal
Menge
1/4 Tasse (≈250g)
🔗 Pecorino Romano CREA_IT

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Parmesan 978 kcal
Menge
1/4 Tasse (≈250g)
🔗 Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr. BLS

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Butter –
Menge
etwas
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Knoblauch –
Menge
etwas
🔗 Knoblauch roh BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (2 Portionen) 3.001 kcal ≈ 1.501 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 6.253 kJ 12.506 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.500 kcal 3.000 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 193 g 386 g
Protein (Nx6,25) 109 g 217 g
Fett 110 g 220 g
Rohasche 11,6 g 23,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 18,6 g 37,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,90 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,81 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 533 µg 1.067 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 522 µg 1.044 µg
Retinol 509 µg 1.018 µg
Beta‑Carotin 149 µg 297 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,28 µg 0,55 µg
Vitamin D 1,9 µg 3,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,9 µg 3,7 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,9 mg 5,8 mg
Alpha‑Tocopherol 1,6 mg 3,3 mg
Beta-Tocopherol 0,008 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 0,12 mg 0,24 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,005 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,03 mg
Vitamin K 20,9 µg 41,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,9 µg 3,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 18,8 µg 37,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,28 mg 0,57 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,85 mg 1,7 mg
Niacin-Äquivalent 20,0 mg 40,0 mg
Niacin 4,4 mg 8,8 mg
Pantothensäure 1,3 mg 2,6 mg
Vitamin B6 395 µg 790 µg
Biotin 8,5 µg 16,9 µg
Folat-Äquivalent 50,8 µg 102 µg
Folat 50,8 µg 102 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,4 µg 6,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 7,2 g 14,4 g
Natrium 2.875 mg 5.750 mg
Chlorid 4.990 mg 9.979 mg
Kalium 537 mg 1.074 mg
Calcium 2.620 mg 5.240 mg
Magnesium 81,1 mg 162 mg
Phosphor 1.261 mg 2.522 mg
Schwefel 263 mg 525 mg
Eisen 1,9 mg 3,8 mg
Zink 10,0 mg 20,1 mg
Iodid 115 µg 230 µg
Kupfer 1.160 µg 2.319 µg
Mangan 106 µg 212 µg
Fluorid 201 µg 403 µg
Chrom 4,5 µg 9,0 µg
Molybdän 9,5 µg 19,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,20 g 0,40 g
Zitronensäure 0,10 g 0,20 g
Milchsäure 0,50 g 1,0 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,09 g 0,19 g
Glucose 0,09 g 0,19 g
Disaccharide, gesamt 0,80 g 1,6 g
Saccharose 0,73 g 1,5 g
Lactose 0,08 g 0,15 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,4 g 6,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 34,1 g 68,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,3 g 2,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,80 g 1,6 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,45 g 0,90 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 1,0 g 2,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 1,2 g 2,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 4,2 g 8,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,38 g 0,76 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 17,1 g 34,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,22 g 0,44 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 7,4 g 14,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 22,0 g 44,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,45 g 0,91 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 1,3 g 2,7 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,81 g 1,6 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 19,4 g 38,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,04 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 4,3 g 8,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,43 g 0,85 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,36 g 0,73 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,8 g 7,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,5 g 7,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,14 g 0,28 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,05 g 0,11 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,11 g 0,23 g
Fettsäuren, sonstige 1,8 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 277 mg 555 mg
Stickstoff, gesamt 11,7 g 23,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 32,6 g 65,1 g
Alanin 3,2 g 6,4 g
Arginin 3,8 g 7,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 5,7 g 11,3 g
Cystein 0,66 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 14,2 g 28,3 g
Glycin 2,4 g 4,8 g
Histidin 2,4 g 4,9 g
Isoleucin 3,7 g 7,4 g
Leucin 6,5 g 12,9 g
Lysin 5,8 g 11,7 g
Methionin 2,0 g 4,0 g
Phenylalanin 3,6 g 7,1 g
Prolin 6,2 g 12,5 g
Serin 3,9 g 7,7 g
Threonin 3,1 g 6,2 g
Tryptophan 0,93 g 1,9 g
Tyrosin 3,2 g 6,3 g
Valin 4,6 g 9,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.