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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Soon Kueh (Gedämpfte Teochew-Teigtaschen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/15 vollständig (87%)

Reismehl 732 kcal
Menge
200 g
🔗 Getreide, Reismehl, weiß CNF_Canada

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Tapiokamehl 177 kcal
Menge
50 g
🔗 Maniokmehl NEVO_NL Auto 93%

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Wasser 0 kcal
Menge
400 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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mittelgroße Yambohne –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Bambussprossen 18 kcal
Menge
100 g
🔗 Bambussprossen gekocht BLS

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Getrocknete Garnelen 74 kcal
Menge
30 g
🔗 Garnelen / Shrimps, getrocknet CoFID_UK

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Getrocknete Shiitake-Pilze 420 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Shiitakepilz getrocknet, gekocht BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Austernsauce 16 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Austernsauce STFCJ_JP

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Dunkle süße Sojasauce –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Chilisauce –
Menge
–
🔗 ＜調味料類＞　（トマト加工品類）　チリソース STFCJ_JP

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Gesamt (12 Portionen) 1.748 kcal ≈ 146 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 609 kJ 7.306 kJ
Energie (Kilokalorien) 146 kcal 1.747 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 58,4 g 701 g
Protein (Nx6,25) 5,7 g 68,9 g
Fett 3,1 g 37,0 g
Rohasche 0,82 g 9,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 20,6 g 247 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,1 g 73,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,001 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,7 µg 19,9 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,78 µg 9,3 µg
Beta‑Carotin 9,6 µg 116 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,05 µg 0,60 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,52 mg 6,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,51 mg 6,1 mg
Beta-Tocopherol 0,002 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 0,96 mg 11,5 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,37 mg
Vitamin K 4,2 µg 50,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,2 µg 50,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,12 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,20 mg 2,5 mg
Niacin-Äquivalent 2,7 mg 32,6 mg
Niacin 2,5 mg 29,6 mg
Pantothensäure 0,008 mg 0,09 mg
Vitamin B6 144 µg 1.730 µg
Biotin 5,0 µg 60,3 µg
Folat-Äquivalent 5,0 µg 59,4 µg
Folat 5,0 µg 59,4 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,15 µg 1,8 µg
Vitamin C 0,61 mg 7,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,21 g 2,5 g
Natrium 81,9 mg 982 mg
Chlorid 123 mg 1.473 mg
Kalium 245 mg 2.934 mg
Calcium 41,4 mg 497 mg
Magnesium 30,4 mg 365 mg
Phosphor 94,7 mg 1.137 mg
Schwefel 0,56 mg 6,8 mg
Eisen 0,26 mg 3,1 mg
Zink 0,93 mg 11,1 mg
Iodid 0,25 µg 3,0 µg
Kupfer 67,1 µg 805 µg
Mangan 230 µg 2.755 µg
Fluorid 0,19 µg 2,3 µg
Chrom 0,34 µg 4,1 µg
Molybdän 0,27 µg 3,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,000 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,001 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,9 g 34,5 g
Glucose 2,8 g 34,0 g
Fructose 0,04 g 0,50 g
Disaccharide, gesamt 0,44 g 5,2 g
Saccharose 0,44 g 5,2 g
Maltose 0,000 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,7 g 44,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,19 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,12 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 5,2 g 62,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 4,1 g 49,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,1 g 13,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,19 g 2,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,12 g 1,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,04 g 0,52 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,18 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,4 g 17,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,4 g 16,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,007 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,83 g 9,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,22 g 2,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,22 g 2,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,61 g 7,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,61 g 7,3 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,92 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,05 mg 0,62 mg
Stickstoff, gesamt 0,50 g 6,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,92 g 11,0 g
Alanin 0,13 g 1,6 g
Arginin 0,16 g 1,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,25 g 3,0 g
Cystein 0,03 g 0,35 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,43 g 5,2 g
Glycin 0,11 g 1,3 g
Histidin 0,07 g 0,80 g
Isoleucin 0,10 g 1,2 g
Leucin 0,16 g 2,0 g
Lysin 0,15 g 1,8 g
Methionin 0,04 g 0,42 g
Phenylalanin 0,11 g 1,3 g
Prolin 0,12 g 1,5 g
Serin 0,13 g 1,6 g
Threonin 0,12 g 1,4 g
Tryptophan 0,02 g 0,18 g
Tyrosin 0,34 g 4,0 g
Valin 0,15 g 1,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 15 Zutaten (87%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.