🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Slowakische Opekance Bobalky
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Hefe | 1 Stück (≈100g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
128 |
| Milch | 600 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
372 |
| Zucker | 3 EL (≈45g) |
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180 |
| Butter | 100 g |
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747 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
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79 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Mohn | 150 g |
🔗 Mohn
BLS
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792 |
| Puderzucker | 4 EL (≈60g) |
🔗 Puderzucker
BLS
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240 |
| Vanillezucker | 1 Packung (≈8g) |
🔗 Vanillezucker
BLS
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32 |
| Gesamt (4 Portionen) |
4.315 kcal
≈ 1.079 kcal / Portion
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Hefe
128 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
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Milch
372 kcal
Menge
600 ml
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Keine Ergebnisse
Zucker
180 kcal
Menge
3 EL
(≈45g)
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
4.315 kcal
≈ 1.079 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 4.525 kJ | 18.099 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.079 kcal | 4.315 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 185 g | 741 g |
| Protein (Nx6,25) | 35,6 g | 142 g |
| Fett | 44,6 g | 178 g |
| Rohasche | 5,0 g | 19,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 126 g | 505 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 15,1 g | 60,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,11 g | 0,45 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 288 µg | 1.152 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 279 µg | 1.115 µg |
| Retinol | 269 µg | 1.077 µg |
| Beta‑Carotin | 114 µg | 455 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 2,8 µg | 11,2 µg |
| Vitamin D | 0,38 µg | 1,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,37 µg | 1,5 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,02 µg | 0,06 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,3 mg | 5,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,3 mg | 5,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 3,4 mg | 13,6 mg |
| Gamma-Tocopherol | 3,5 mg | 14,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,21 mg | 0,85 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,06 mg | 0,25 mg |
| Vitamin K | 10,6 µg | 42,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,4 µg | 13,6 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 7,1 µg | 28,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1,1 mg | 4,4 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,99 mg | 4,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 13,1 mg | 52,4 mg |
| Niacin | 5,9 mg | 23,5 mg |
| Pantothensäure | 2,0 mg | 8,1 mg |
| Vitamin B6 | 459 µg | 1.836 µg |
| Biotin | 17,9 µg | 71,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 121 µg | 483 µg |
| Folat | 121 µg | 483 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,91 µg | 3,6 µg |
| Vitamin C | 1,5 mg | 5,9 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,31 g | 1,2 g |
| Natrium | 123 mg | 492 mg |
| Chlorid | 291 mg | 1.165 mg |
| Kalium | 868 mg | 3.470 mg |
| Calcium | 747 mg | 2.986 mg |
| Magnesium | 184 mg | 736 mg |
| Phosphor | 739 mg | 2.955 mg |
| Schwefel | 160 mg | 639 mg |
| Eisen | 4,3 mg | 17,3 mg |
| Zink | 5,3 mg | 21,0 mg |
| Iodid | 34,1 µg | 136 µg |
| Kupfer | 841 µg | 3.364 µg |
| Mangan | 3.254 µg | 13.015 µg |
| Fluorid | 43,9 µg | 176 µg |
| Chrom | 1,6 µg | 6,6 µg |
| Molybdän | 5,4 µg | 21,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,10 g | 0,39 g |
| Milchsäure | 0,02 g | 0,06 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,34 g | 1,4 g |
| Glucose | 0,22 g | 0,89 g |
| Fructose | 0,13 g | 0,54 g |
| Disaccharide, gesamt | 35,8 g | 143 g |
| Saccharose | 29,5 g | 118 g |
| Maltose | 0,38 g | 1,5 g |
| Lactose | 6,0 g | 23,9 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 36,2 g | 145 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 90,1 g | 360 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,6 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 12,2 g | 48,8 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 6,9 g | 27,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,75 g | 3,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 2,5 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 2,0 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 18,9 g | 75,4 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 1,2 g | 4,8 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,62 g | 2,5 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,34 g | 1,4 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,71 g | 2,8 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,81 g | 3,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 2,7 g | 10,8 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,26 g | 1,0 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 9,2 g | 37,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,19 g | 0,74 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,7 g | 10,8 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,06 g | 0,22 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 8,8 g | 35,2 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,06 g | 0,25 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,63 g | 2,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,18 g | 0,72 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,9 g | 31,5 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,04 g | 0,14 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 12,6 g | 50,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,25 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,21 g | 0,86 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 12,4 g | 49,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 12,3 g | 49,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,18 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,13 g | 0,53 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 124 mg | 494 mg |
| Stickstoff, gesamt | 5,7 g | 22,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 12,9 g | 51,4 g |
| Alanin | 1,2 g | 4,9 g |
| Arginin | 2,1 g | 8,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,2 g | 8,8 g |
| Cystein | 0,59 g | 2,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 8,5 g | 34,1 g |
| Glycin | 1,2 g | 4,9 g |
| Histidin | 0,89 g | 3,6 g |
| Isoleucin | 1,6 g | 6,2 g |
| Leucin | 2,7 g | 10,7 g |
| Lysin | 1,7 g | 6,8 g |
| Methionin | 0,66 g | 2,6 g |
| Phenylalanin | 1,7 g | 6,7 g |
| Prolin | 2,8 g | 11,4 g |
| Serin | 1,5 g | 6,0 g |
| Threonin | 1,4 g | 5,4 g |
| Tryptophan | 0,44 g | 1,7 g |
| Tyrosin | 1,0 g | 4,1 g |
| Valin | 1,9 g | 7,6 g |
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