🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Sizilianische Pizza (Sfincione)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Wasser | 300 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Hefe | 7 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
9 |
| Zucker | 1 TL (≈5g) |
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20 |
| Salz | 2 TL (≈10g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Olivenöl | 4 EL (≈60g) |
🔗 Olivenöl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
539 |
| Geschälte Tomaten | 400 g |
🔗 Geschälte Tomaten, Konserve
CREA_IT
Suche... Keine Ergebnisse |
88 |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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78 |
| Anchovisfilets | 6 Stück (≈600g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.020 |
| Caciocavallo | 150 g |
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647 |
| getrockneter Oregano | 1 TL (≈5g) |
🔗 Oregano, getrocknet
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
13 |
| geröstete Semmelbrösel | 3 EL (≈45g) |
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45 |
| Gesamt (4 Portionen) |
4.204 kcal
≈ 1.051 kcal / Portion
|
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Zucker
20 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
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Keine Ergebnisse
Geschälte Tomaten
88 kcal
Menge
400 g
🔗 Geschälte Tomaten, Konserve
CREA_IT
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Anchovisfilets
1.020 kcal
Menge
6 Stück
(≈600g)
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getrockneter Oregano
13 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet
AFCD_AU
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geröstete Semmelbrösel
45 kcal
Menge
3 EL
(≈45g)
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Gesamt (4 Portionen)
4.204 kcal
≈ 1.051 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 4.414 kJ | 17.656 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.051 kcal | 4.204 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 352 g | 1.407 g |
| Protein (Nx6,25) | 56,3 g | 225 g |
| Fett | 46,7 g | 187 g |
| Rohasche | 24,8 g | 99,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 97,5 g | 390 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 8,9 g | 35,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,04 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 53,0 µg | 212 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 42,1 µg | 168 µg |
| Retinol | 32,6 µg | 130 µg |
| Beta‑Carotin | 110 µg | 440 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 33,0 µg | 132 µg |
| Vitamin D | 22,5 µg | 90,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 22,5 µg | 90,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 10,2 mg | 40,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 9,8 mg | 39,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,50 mg | 2,0 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,73 mg | 2,9 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,21 mg | 0,83 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,05 mg |
| Vitamin K | 36,9 µg | 147 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 35,4 µg | 141 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,93 µg | 3,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,43 mg | 1,7 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,33 mg | 1,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 16,9 mg | 67,4 mg |
| Niacin | 9,8 mg | 39,4 mg |
| Pantothensäure | 1,3 mg | 5,0 mg |
| Vitamin B6 | 512 µg | 2.047 µg |
| Biotin | 7,3 µg | 29,3 µg |
| Folat-Äquivalent | 63,3 µg | 253 µg |
| Folat | 48,5 µg | 194 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 9,5 µg | 37,8 µg |
| Vitamin C | 28,6 mg | 114 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 21,0 g | 84,0 g |
| Natrium | 8.399 mg | 33.597 mg |
| Chlorid | 13.038 mg | 52.154 mg |
| Kalium | 653 mg | 2.612 mg |
| Calcium | 528 mg | 2.110 mg |
| Magnesium | 77,0 mg | 308 mg |
| Phosphor | 456 mg | 1.824 mg |
| Schwefel | 163 mg | 652 mg |
| Eisen | 4,9 mg | 19,5 mg |
| Zink | 2,6 mg | 10,4 mg |
| Iodid | 61,6 µg | 247 µg |
| Kupfer | 234 µg | 937 µg |
| Mangan | 1.014 µg | 4.057 µg |
| Fluorid | 300 µg | 1.200 µg |
| Chrom | 9,2 µg | 37,0 µg |
| Molybdän | 1,2 µg | 4,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,09 g |
| Milchsäure | 0,001 g | 0,005 g |
| Äpfelsäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,05 g | 0,18 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,05 g | 0,18 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,19 g | 0,74 g |
| Glucose | 0,10 g | 0,40 g |
| Fructose | 0,10 g | 0,39 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,8 g | 7,3 g |
| Saccharose | 1,4 g | 5,7 g |
| Maltose | 0,42 g | 1,7 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 8,3 g | 33,3 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 88,1 g | 352 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,6 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 4,5 g | 18,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 2,5 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 2,0 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 5,6 g | 22,4 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,09 g | 0,36 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,5 g | 14,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,2 g | 4,9 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,06 g | 0,26 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,17 g | 0,66 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 19,1 g | 76,3 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,53 g | 2,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,81 g | 3,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 17,4 g | 69,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,07 g | 0,27 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,20 g | 0,79 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 7,0 g | 27,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 2,0 g | 8,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,52 g | 2,1 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,32 g | 1,3 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,20 g | 0,78 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,99 g | 4,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 4,9 g | 19,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 4,7 g | 19,0 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,09 g | 0,36 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,18 g | 0,73 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 194 mg | 774 mg |
| Stickstoff, gesamt | 6,6 g | 26,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 17,7 g | 70,9 g |
| Alanin | 2,5 g | 10,0 g |
| Arginin | 2,3 g | 9,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 3,6 g | 14,5 g |
| Cystein | 0,60 g | 2,4 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 9,0 g | 36,2 g |
| Glycin | 2,1 g | 8,6 g |
| Histidin | 0,95 g | 3,8 g |
| Isoleucin | 2,1 g | 8,4 g |
| Leucin | 3,5 g | 13,9 g |
| Lysin | 3,3 g | 13,3 g |
| Methionin | 1,1 g | 4,4 g |
| Phenylalanin | 1,9 g | 7,7 g |
| Prolin | 2,8 g | 11,3 g |
| Serin | 2,1 g | 8,6 g |
| Threonin | 1,9 g | 7,6 g |
| Tryptophan | 0,47 g | 1,9 g |
| Tyrosin | 1,5 g | 5,9 g |
| Valin | 2,5 g | 10,1 g |
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12 von 12 Zutaten (100%)
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