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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Sizilianische Pasta alla Norma

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Makkaroni 512 kcal
Menge
400 g
🔗 Gemüsemakkaroni, angereichert, gekocht USDA_Legacy

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Aubergine 38 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Aubergine roh BLS

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Dosentomaten 168 kcal
Menge
800 g
🔗 Dosentomaten, ganz, ohne Salzzusatz STFCJ_JP

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Ricotta salata –
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft

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Basilikum 7 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Basilikum roh BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Olivenöl –
Menge
nach Bedarf
🔗 Olivenöl BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Zucker 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 732 kcal ≈ 183 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 766 kJ 3.066 kJ
Energie (Kilokalorien) 183 kcal 732 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 309 g 1.238 g
Protein (Nx6,25) 6,9 g 27,8 g
Fett 0,65 g 2,6 g
Rohasche 0,37 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 35,5 g 142 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 8,1 g 32,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,09 g 0,37 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 44,8 µg 179 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 22,4 µg 89,7 µg
Beta‑Carotin 265 µg 1.061 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 7,3 µg 29,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,7 mg 10,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,08 mg 0,30 mg
Gamma-Tocopherol 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin K 31,6 µg 127 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 31,6 µg 127 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,10 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,12 mg
Niacin-Äquivalent 0,50 mg 2,0 mg
Niacin 0,38 mg 1,5 mg
Pantothensäure 0,13 mg 0,53 mg
Vitamin B6 47,7 µg 191 µg
Biotin 1,00 µg 4,0 µg
Folat-Äquivalent 26,8 µg 107 µg
Folat 26,8 µg 107 µg
Vitamin C 23,6 mg 94,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,006 g 0,02 g
Natrium 2,4 mg 9,7 mg
Chlorid 28,0 mg 112 mg
Kalium 115 mg 462 mg
Calcium 46,5 mg 186 mg
Magnesium 56,3 mg 225 mg
Phosphor 16,9 mg 67,6 mg
Eisen 0,35 mg 1,4 mg
Zink 0,13 mg 0,52 mg
Iodid 0,44 µg 1,8 µg
Kupfer 50,2 µg 201 µg
Mangan 166 µg 665 µg
Fluorid 0,15 µg 0,60 µg
Chrom 0,05 µg 0,18 µg
Molybdän 0,09 µg 0,36 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,006 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,09 g 0,35 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,06 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,06 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,3 g 5,2 g
Glucose 0,84 g 3,4 g
Fructose 0,43 g 1,7 g
Galactose 0,02 g 0,08 g
Disaccharide, gesamt 0,18 g 0,73 g
Saccharose 0,13 g 0,53 g
Maltose 0,05 g 0,20 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 11,4 g 45,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,13 g 0,50 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,76 g 3,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,65 g 2,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,05 g 0,19 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,10 g 0,39 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,23 g 0,92 g
Alanin 0,03 g 0,12 g
Arginin 0,04 g 0,14 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,08 g 0,32 g
Cystein 0,007 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,10 g 0,40 g
Glycin 0,03 g 0,11 g
Histidin 0,01 g 0,04 g
Isoleucin 0,03 g 0,11 g
Leucin 0,05 g 0,20 g
Lysin 0,03 g 0,13 g
Methionin 0,004 g 0,02 g
Phenylalanin 0,03 g 0,11 g
Prolin 0,02 g 0,09 g
Serin 0,03 g 0,11 g
Threonin 0,03 g 0,10 g
Tryptophan 0,009 g 0,04 g
Tyrosin 0,009 g 0,03 g
Valin 0,04 g 0,16 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.