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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Singapurisches Crab Bee Hoon

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)

Taschenkrebs 1.240 kcal
Menge
1 kg
🔗 Krebs, roh BEDCA_ES Auto 93%

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Reisvermicelli 1.095 kcal
Menge
300 g
🔗 Reisnudeln, trocken, roh CIQUAL_FR Auto 93%

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Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Zehe (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stängel (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Hühnerbrühe 25 kcal
Menge
500 ml
🔗 Hühnerbrühe BLS

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Kondensmilch 198 kcal
Menge
150 ml
🔗 Kondensmilch mind. 7,5 % Fett BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Reiswein 34 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sake oder Reiswein CIQUAL_FR

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Sesamöl 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesamöl BLS

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Fischsauce 3 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Fischsauce NZ_Concise

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Gesamt (2 Portionen) 3.201 kcal ≈ 1.601 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 6.708 kJ 13.416 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.600 kcal 3.201 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 774 g 1.547 g
Protein (Nx6,25) 116 g 232 g
Fett 63,9 g 128 g
Rohasche 4,1 g 8,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 132 g 264 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,3 g 10,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,36 g 0,72 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 180 µg 360 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 168 µg 336 µg
Retinol 156 µg 312 µg
Beta‑Carotin 167 µg 334 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,7 µg 3,4 µg
Vitamin D 0,11 µg 0,23 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,10 µg 0,21 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,009 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 15,2 mg 30,3 mg
Alpha‑Tocopherol 3,5 mg 7,0 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,05 mg
Gamma-Tocopherol 5,8 mg 11,6 mg
Delta-Tocopherol 0,19 mg 0,37 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,04 mg
Vitamin K 37,1 µg 74,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 27,1 µg 54,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 10,0 µg 20,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,12 mg 0,24 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,38 mg 0,76 mg
Niacin-Äquivalent 2,1 mg 4,1 mg
Niacin 0,87 mg 1,7 mg
Pantothensäure 0,62 mg 1,2 mg
Vitamin B6 87,3 µg 175 µg
Biotin 5,0 µg 9,9 µg
Folat-Äquivalent 17,2 µg 34,4 µg
Folat 11,3 µg 22,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,64 µg 1,3 µg
Vitamin C 6,0 mg 12,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,3 g 4,6 g
Natrium 931 mg 1.862 mg
Chlorid 182 mg 365 mg
Kalium 523 mg 1.046 mg
Calcium 407 mg 815 mg
Magnesium 303 mg 607 mg
Phosphor 178 mg 356 mg
Schwefel 83,9 mg 168 mg
Eisen 1,1 mg 2,1 mg
Zink 0,89 mg 1,8 mg
Iodid 9,6 µg 19,3 µg
Kupfer 87,4 µg 175 µg
Mangan 228 µg 457 µg
Fluorid 44,5 µg 89,0 µg
Chrom 3,5 µg 7,0 µg
Molybdän 9,3 µg 18,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,30 g 0,60 g
Milchsäure 0,02 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,77 g 1,5 g
Glucose 0,46 g 0,93 g
Fructose 0,31 g 0,62 g
Disaccharide, gesamt 7,3 g 14,6 g
Saccharose 0,23 g 0,46 g
Maltose 0,002 g 0,005 g
Lactose 7,1 g 14,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 8,9 g 17,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 2,2 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,1 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,0 g 2,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,65 g 1,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,19 g 0,39 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 12,8 g 25,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,75 g 1,5 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,40 g 0,80 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,20 g 0,41 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,42 g 0,83 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,55 g 1,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,9 g 3,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,12 g 0,24 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,8 g 11,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,10 g 0,20 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,3 g 4,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,12 g 0,25 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,06 g 0,11 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 14,5 g 28,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,41 g 0,82 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,13 g 0,25 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 13,3 g 26,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,20 g 0,40 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 5,6 g 11,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,4 g 2,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,3 g 2,7 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,009 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 4,2 g 8,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,2 g 8,4 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,009 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäuren, sonstige 0,48 g 0,96 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 47,4 mg 94,7 mg
Stickstoff, gesamt 1,0 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,6 g 5,2 g
Alanin 0,22 g 0,44 g
Arginin 0,21 g 0,42 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,46 g 0,92 g
Cystein 0,05 g 0,11 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,5 g 2,9 g
Glycin 0,15 g 0,30 g
Histidin 0,14 g 0,27 g
Isoleucin 0,36 g 0,71 g
Leucin 0,57 g 1,1 g
Lysin 0,41 g 0,82 g
Methionin 0,13 g 0,27 g
Phenylalanin 0,27 g 0,54 g
Prolin 0,58 g 1,2 g
Serin 0,33 g 0,65 g
Threonin 0,26 g 0,53 g
Tryptophan 0,07 g 0,15 g
Tyrosin 0,25 g 0,51 g
Valin 0,38 g 0,76 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 13 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.