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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Shooter's Sandwich (Der ultimative gepresste Steak-Klassiker)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/12 vollständig (83%)

Bauernbrot –
Menge
1 Laib
🔗 Bauernbrot Swiss

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Ribeye-Steak –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Champignons 140 kcal
Menge
500 g
🔗 Champignon roh BLS

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Schalotte 17 kcal
Menge
2 Stück (≈50g)
🔗 Schalotte roh BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Dijon-Senf 28 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Senf, französisch (Dijon) LivsmedelsDB_SE

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Meerrettich 12 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Meerrettich gekocht BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Ein paar Zweige frischer Thymian –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 562 kcal ≈ 141 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 583 kJ 2.332 kJ
Energie (Kilokalorien) 140 kcal 561 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 136 g 543 g
Protein (Nx6,25) 5,7 g 22,7 g
Fett 10,7 g 42,6 g
Rohasche 1,6 g 6,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 4,9 g 19,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,8 g 15,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,22 g 0,88 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 69,3 µg 277 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 64,6 µg 258 µg
Retinol 60,0 µg 240 µg
Beta‑Carotin 53,0 µg 212 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,77 µg 3,1 µg
Vitamin D 0,52 µg 2,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,01 µg 0,06 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,50 µg 2,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 4,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,95 mg 3,8 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,06 mg
Gamma-Tocopherol 1,4 mg 5,6 mg
Delta-Tocopherol 0,07 mg 0,28 mg
Alpha-Tocotrienol 0,10 mg 0,41 mg
Vitamin K 6,6 µg 26,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 5,2 µg 20,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,25 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,37 mg 1,5 mg
Niacin-Äquivalent 4,1 mg 16,3 mg
Niacin 3,5 mg 13,9 mg
Pantothensäure 1,6 mg 6,5 mg
Vitamin B6 111 µg 444 µg
Biotin 20,2 µg 80,6 µg
Folat-Äquivalent 43,5 µg 174 µg
Folat 43,5 µg 174 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,09 µg
Vitamin C 5,4 mg 21,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,13 g 0,53 g
Natrium 54,3 mg 217 mg
Chlorid 89,8 mg 359 mg
Kalium 361 mg 1.446 mg
Calcium 53,3 mg 213 mg
Magnesium 28,4 mg 114 mg
Phosphor 124 mg 497 mg
Schwefel 0,68 mg 2,7 mg
Eisen 1,8 mg 7,3 mg
Zink 0,75 mg 3,0 mg
Iodid 10,5 µg 42,2 µg
Kupfer 389 µg 1.556 µg
Mangan 210 µg 841 µg
Fluorid 34,9 µg 139 µg
Chrom 17,4 µg 69,8 µg
Molybdän 4,7 µg 18,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,16 g 0,66 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 3,4 g 13,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 3,3 g 13,2 g
Sorbit 0,14 g 0,55 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,54 g 2,2 g
Glucose 0,42 g 1,7 g
Fructose 0,15 g 0,61 g
Disaccharide, gesamt 0,47 g 1,9 g
Saccharose 0,39 g 1,6 g
Maltose 0,04 g 0,15 g
Lactose 0,04 g 0,17 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,1 g 4,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,14 g 0,55 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,3 g 13,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,3 g 9,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,88 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,3 g 17,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,64 g 2,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,0 g 8,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,60 g 2,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,5 g 14,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 0,53 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,2 g 13,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,3 g 5,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,34 g 1,3 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,99 g 4,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,98 g 3,9 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,49 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 16,1 mg 64,2 mg
Stickstoff, gesamt 0,84 g 3,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,1 g 4,5 g
Alanin 0,02 g 0,09 g
Arginin 0,30 g 1,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,05 g 0,19 g
Cystein 0,01 g 0,05 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,09 g 0,37 g
Glycin 0,02 g 0,09 g
Histidin 0,09 g 0,34 g
Isoleucin 0,16 g 0,64 g
Leucin 0,18 g 0,73 g
Lysin 0,24 g 0,96 g
Methionin 0,03 g 0,13 g
Phenylalanin 0,11 g 0,42 g
Prolin 0,04 g 0,16 g
Serin 0,02 g 0,09 g
Threonin 0,13 g 0,53 g
Tryptophan 0,03 g 0,13 g
Tyrosin 0,10 g 0,41 g
Valin 0,14 g 0,55 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 12 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.