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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Serundeng Kelapa (Würzige indonesische Kokosflocken)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/16 vollständig (88%)

Kokosraspel 1.908 kcal
Menge
300 g
🔗 Kokosraspel Frida_DK

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Geröstete Erdnüsse 294 kcal
Menge
50 g
🔗 Erdnüsse, alle Sorten, trocken geröstet, ohne Salz USDA_Legacy

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Pflanzenöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
2 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Kaffir-Limettenblätter –
Menge
3 Blatt
⚠ nicht verknüpft

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Zitronengras 15 kcal
Menge
1 Stängel (≈15g)
🔗 Zitronengras, roh CNF_Canada

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Galgant –
Menge
2 cm
⚠ nicht verknüpft

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Tamarindenpaste 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Tamarindenpaste, pur AFCD_AU

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Palmzucker 194 kcal
Menge
50 g
🔗 Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Schalotte 41 kcal
Menge
5 Stück (≈125g)
🔗 Schalotte roh BLS

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Zehe (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Chilischote 10 kcal
Menge
3 Stück (≈30g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Koriandersamen 17 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Koriandersamen, getrocknet LivsmedelsDB_SE

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Kurkuma 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Kreuzkümmel 11 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Gesamt (1 Portionen) 2.925 kcal ≈ 2.925 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 12.074 kJ 12.074 kJ
Energie (Kilokalorien) 2.923 kcal 2.923 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 170 g 170 g
Protein (Nx6,25) 36,6 g 36,6 g
Fett 256 g 256 g
Rohasche 6,4 g 6,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 156 g 156 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 91,6 g 91,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,33 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 17,6 µg 17,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 8,6 µg 8,6 µg
Beta‑Carotin 104 µg 104 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,90 µg 0,90 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 11,9 mg 11,9 mg
Alpha‑Tocopherol 9,0 mg 9,0 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 16,5 mg 16,5 mg
Delta-Tocopherol 0,55 mg 0,55 mg
Alpha-Tocotrienol 0,15 mg 0,15 mg
Vitamin K 55,0 µg 55,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 55,0 µg 55,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,08 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,06 mg
Niacin-Äquivalent 1,2 mg 1,2 mg
Niacin 0,57 mg 0,57 mg
Pantothensäure 0,26 mg 0,26 mg
Vitamin B6 350 µg 350 µg
Biotin 1,4 µg 1,4 µg
Folat-Äquivalent 79,2 µg 79,2 µg
Folat 79,2 µg 79,2 µg
Vitamin C 82,6 mg 82,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 4,8 g 4,8 g
Natrium 1.923 mg 1.923 mg
Chlorid 2.929 mg 2.929 mg
Kalium 403 mg 403 mg
Calcium 217 mg 217 mg
Magnesium 466 mg 466 mg
Phosphor 93,9 mg 93,9 mg
Schwefel 1,2 mg 1,2 mg
Eisen 2,2 mg 2,2 mg
Zink 0,60 mg 0,60 mg
Iodid 4,8 µg 4,8 µg
Kupfer 103 µg 103 µg
Mangan 286 µg 286 µg
Fluorid 53,4 µg 53,4 µg
Chrom 1,8 µg 1,8 µg
Molybdän 3,2 µg 3,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,09 g 0,09 g
Äpfelsäure 0,24 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,3 g 2,3 g
Glucose 1,1 g 1,1 g
Fructose 1,2 g 1,2 g
Disaccharide, gesamt 50,2 g 50,2 g
Saccharose 49,9 g 49,9 g
Maltose 0,38 g 0,38 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 72,9 g 72,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,09 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 2,2 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 7,1 g 7,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,4 g 3,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 3,4 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,3 g 3,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,0 g 2,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,77 g 0,77 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,26 g 0,26 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,15 g 0,15 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,05 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 25,9 g 25,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,09 g 0,09 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 25,1 g 25,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,56 g 0,56 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,12 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 12,3 g 12,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 3,8 g 3,8 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 3,8 g 3,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 8,5 g 8,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 8,5 g 8,5 g
Fettsäuren, sonstige 1,4 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,92 mg 0,92 mg
Stickstoff, gesamt 0,46 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,1 g 1,1 g
Alanin 0,16 g 0,16 g
Arginin 0,26 g 0,26 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,34 g 0,34 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,76 g 0,76 g
Glycin 0,18 g 0,18 g
Histidin 0,06 g 0,06 g
Isoleucin 0,16 g 0,16 g
Leucin 0,22 g 0,22 g
Lysin 0,19 g 0,19 g
Methionin 0,04 g 0,04 g
Phenylalanin 0,12 g 0,12 g
Prolin 0,25 g 0,25 g
Serin 0,16 g 0,16 g
Threonin 0,15 g 0,15 g
Tryptophan 0,04 g 0,04 g
Tyrosin 0,10 g 0,10 g
Valin 0,16 g 0,16 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 16 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten. 14 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.