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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schweizer Vermicelles klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Esskastanien 870 kcal
Menge
500 g
🔗 Esskastanien CREA_IT Auto 97%

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Milch 186 kcal
Menge
300 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Vanilleschote 52 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Vanille BEDCA_ES Auto 93%

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Zucker 320 kcal
Menge
80 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
50 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Kirschwasser –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Sahne 616 kcal
Menge
200 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Meringue 1.604 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Meringue Swiss

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Gesamt (4 Portionen) 4.022 kcal ≈ 1.006 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 4.218 kJ 16.872 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.005 kcal 4.022 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 204 g 815 g
Protein (Nx6,25) 12,6 g 50,4 g
Fett 30,9 g 124 g
Rohasche 0,77 g 3,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 168 g 671 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,9 g 23,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,13 g 0,53 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 299 µg 1.196 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 289 µg 1.155 µg
Retinol 278 µg 1.112 µg
Beta‑Carotin 128 µg 510 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,3 µg 5,3 µg
Vitamin D 0,08 µg 0,32 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,07 µg 0,29 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,68 mg 2,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,68 mg 2,7 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,12 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 9,7 µg 38,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,9 µg 15,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,8 µg 23,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,25 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,44 mg 1,7 mg
Niacin-Äquivalent 1,3 mg 5,2 mg
Niacin 0,49 mg 1,9 mg
Pantothensäure 0,64 mg 2,6 mg
Vitamin B6 38,4 µg 154 µg
Biotin 4,3 µg 17,4 µg
Folat-Äquivalent 5,4 µg 21,5 µg
Folat 5,4 µg 21,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,52 µg 2,1 µg
Vitamin C 1,2 mg 5,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,42 g 1,7 g
Natrium 146 mg 583 mg
Chlorid 109 mg 437 mg
Kalium 263 mg 1.051 mg
Calcium 175 mg 701 mg
Magnesium 21,8 mg 87,2 mg
Phosphor 126 mg 504 mg
Schwefel 1,1 mg 4,5 mg
Eisen 0,28 mg 1,1 mg
Zink 0,39 mg 1,6 mg
Iodid 14,6 µg 58,5 µg
Kupfer 8,9 µg 35,6 µg
Mangan 6,0 µg 24,2 µg
Fluorid 27,6 µg 111 µg
Chrom 0,82 µg 3,3 µg
Molybdän 10,0 µg 39,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,12 g 0,50 g
Milchsäure 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 24,7 g 98,9 g
Saccharose 20,1 g 80,4 g
Lactose 4,6 g 18,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 130 g 519 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 16,7 g 66,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,1 g 4,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,46 g 1,8 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,67 g 2,7 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,77 g 3,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,9 g 11,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,13 g 0,52 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 7,4 g 29,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,7 g 10,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,9 g 27,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,85 g 3,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,0 g 23,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,67 g 2,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,14 g 0,57 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,13 g 0,52 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,53 g 2,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, sonstige 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 79,2 mg 317 mg
Stickstoff, gesamt 0,64 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,7 g 6,9 g
Alanin 0,13 g 0,53 g
Arginin 0,13 g 0,53 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,30 g 1,2 g
Cystein 0,01 g 0,05 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,80 g 3,2 g
Glycin 0,07 g 0,29 g
Histidin 0,11 g 0,42 g
Isoleucin 0,20 g 0,82 g
Leucin 0,36 g 1,4 g
Lysin 0,31 g 1,3 g
Methionin 0,09 g 0,37 g
Phenylalanin 0,19 g 0,74 g
Prolin 0,36 g 1,5 g
Serin 0,21 g 0,82 g
Threonin 0,16 g 0,66 g
Tryptophan 0,05 g 0,22 g
Tyrosin 0,18 g 0,72 g
Valin 0,24 g 0,95 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.