🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Schweizer Riz Casimir Klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/15 vollständig (93%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Kalbfleisch | 600 g |
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870 |
| Langkornreis | 300 g |
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393 |
| Bratbutter | 2 EL (≈30g) |
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266 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Curry-Pulver | 2 EL (≈30g) |
🔗 Currypulver
CoFID_UK
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70 |
| Mehl | 1 EL (≈15g) |
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52 |
| Gemüsebrühe | 200 ml |
🔗 Gemüsebrühe
BLS
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8 |
| Sahne | 200 ml |
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616 |
| Ananas | 4 Scheibe (≈140g) |
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66 |
| Pfirsich | 4 Stück (≈400g) |
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180 |
| Banane | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Banane roh
BLS
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158 |
| Mandelsplitter | 2 EL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Belegkirsche | 4 Stück (≈400g) |
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856 |
| Salz | nach Bedarf |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | nach Bedarf |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
3.574 kcal
≈ 894 kcal / Portion
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Kalbfleisch
870 kcal
Menge
600 g
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Langkornreis
393 kcal
Menge
300 g
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Mandelsplitter
–
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft
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Belegkirsche
856 kcal
Menge
4 Stück
(≈400g)
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Gesamt (4 Portionen)
3.574 kcal
≈ 894 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.753 kJ | 15.012 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 893 kcal | 3.574 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 458 g | 1.834 g |
| Protein (Nx6,25) | 48,0 g | 192 g |
| Fett | 31,1 g | 124 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,08 g | 0,31 g |
| Rohasche | 2,1 g | 8,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 100 g | 400 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 7,2 g | 29,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,6 g | 6,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 279 µg | 1.114 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 248 µg | 993 µg |
| Retinol | 217 µg | 868 µg |
| Beta‑Carotin | 302 µg | 1.210 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 157 µg | 628 µg |
| Vitamin D | 0,17 µg | 0,67 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,05 µg | 0,19 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,4 mg | 5,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,2 mg | 4,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,20 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,07 mg | 0,30 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,004 mg | 0,02 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,08 mg | 0,32 mg |
| Vitamin K | 11,0 µg | 43,8 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 8,3 µg | 33,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 2,7 µg | 10,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,18 mg | 0,74 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,18 mg | 0,71 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,5 mg | 9,9 mg |
| Niacin | 2,0 mg | 7,8 mg |
| Pantothensäure | 0,68 mg | 2,7 mg |
| Vitamin B6 | 232 µg | 927 µg |
| Biotin | 5,0 µg | 19,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 44,4 µg | 177 µg |
| Folat | 37,0 µg | 148 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,20 µg | 0,80 µg |
| Vitamin C | 40,2 mg | 161 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,38 g | 1,5 g |
| Natrium | 156 mg | 626 mg |
| Chlorid | 102 mg | 406 mg |
| Kalium | 649 mg | 2.597 mg |
| Calcium | 140 mg | 560 mg |
| Magnesium | 69,3 mg | 277 mg |
| Phosphor | 94,9 mg | 380 mg |
| Schwefel | 4,7 mg | 18,9 mg |
| Eisen | 1,6 mg | 6,2 mg |
| Zink | 0,54 mg | 2,2 mg |
| Iodid | 5,1 µg | 20,2 µg |
| Kupfer | 229 µg | 917 µg |
| Mangan | 764 µg | 3.057 µg |
| Fluorid | 41,9 µg | 168 µg |
| Chrom | 4,3 µg | 17,3 µg |
| Molybdän | 11,0 µg | 44,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,005 g | 0,02 g |
| Zitronensäure | 0,68 g | 2,7 g |
| Äpfelsäure | 0,90 g | 3,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 2,1 g | 8,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 0,19 g | 0,76 g |
| Sorbit | 1,9 g | 7,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 18,8 g | 75,1 g |
| Glucose | 10,2 g | 40,8 g |
| Fructose | 8,6 g | 34,3 g |
| Disaccharide, gesamt | 40,9 g | 163 g |
| Saccharose | 34,4 g | 137 g |
| Maltose | 4,9 g | 19,7 g |
| Lactose | 1,6 g | 6,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 60,8 g | 243 g |
| Oligosaccharide, verfügbar | 7,9 g | 31,6 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 3,6 g | 14,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,05 g | 0,19 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,5 g | 14,1 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,9 g | 7,7 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,5 g | 5,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,08 g | 0,30 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,06 g | 0,24 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 13,1 g | 52,2 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,54 g | 2,2 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,16 g | 0,62 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,32 g | 1,3 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,37 g | 1,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,6 g | 6,4 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,8 g | 15,4 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,6 g | 6,4 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 6,0 g | 23,9 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,61 g | 2,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 3,6 g | 14,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,93 g | 3,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,21 g | 0,82 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,001 g | 0,003 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,43 g | 1,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,53 g | 2,1 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,000 g | 0,002 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 63,3 mg | 253 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,71 g | 2,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,1 g | 4,6 g |
| Alanin | 0,14 g | 0,56 g |
| Arginin | 0,13 g | 0,52 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,87 g | 3,5 g |
| Cystein | 0,04 g | 0,15 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,61 g | 2,5 g |
| Glycin | 0,09 g | 0,37 g |
| Histidin | 0,10 g | 0,38 g |
| Isoleucin | 0,12 g | 0,48 g |
| Leucin | 0,25 g | 1,0 g |
| Lysin | 0,19 g | 0,77 g |
| Methionin | 0,04 g | 0,17 g |
| Phenylalanin | 0,11 g | 0,45 g |
| Prolin | 0,21 g | 0,85 g |
| Serin | 0,19 g | 0,75 g |
| Threonin | 0,13 g | 0,52 g |
| Tryptophan | 0,04 g | 0,16 g |
| Tyrosin | 0,09 g | 0,37 g |
| Valin | 0,17 g | 0,68 g |
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14 von 15 Zutaten (93%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen.
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