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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schweizer Carac Törtchen klassisch (2)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)

Mehl 698 kcal
Menge
200 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Puderzucker 280 kcal
Menge
70 g
🔗 Puderzucker BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Zartbitterschokolade 1.068 kcal
Menge
200 g
🔗 Zartbitter-/Halbbitterschokolade BLS

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Sahne 308 kcal
Menge
100 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Aprikosenkonfitüre 105 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Aprikosenkonfitüre PortFIR_PT

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Fondant 678 kcal
Menge
200 g
🔗 Fondant (Fondantmasse) BLS Auto 87%

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Lebensmittelfarbe –
Menge
etwas
⚠ nicht verknüpft

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Kuvertüre –
Menge
etwas
🔗 Zartbitter-/Halbbitter-Kuvertüre BLS

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Gesamt (6 Portionen) 3.963 kcal ≈ 661 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.765 kJ 16.593 kJ
Energie (Kilokalorien) 661 kcal 3.963 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 32,6 g 196 g
Protein (Nx6,25) 8,3 g 50,0 g
Fett 32,0 g 192 g
Rohasche 1,6 g 9,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 82,4 g 494 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,8 g 28,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 227 µg 1.364 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 219 µg 1.314 µg
Retinol 211 µg 1.263 µg
Beta‑Carotin 92,4 µg 554 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 17,5 µg 105 µg
Vitamin D 1,2 µg 7,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,26 µg 1,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,92 µg 5,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,83 mg 5,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,83 mg 5,0 mg
Beta-Tocopherol 0,09 mg 0,54 mg
Gamma-Tocopherol 1,9 mg 11,3 mg
Delta-Tocopherol 0,12 mg 0,70 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,14 mg
Vitamin K 9,2 µg 55,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,0 µg 23,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,2 µg 31,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,14 mg 0,85 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,12 mg 0,74 mg
Niacin-Äquivalent 2,3 mg 13,6 mg
Niacin 0,73 mg 4,4 mg
Pantothensäure 0,29 mg 1,7 mg
Vitamin B6 50,5 µg 303 µg
Biotin 5,5 µg 32,9 µg
Folat-Äquivalent 21,5 µg 129 µg
Folat 21,5 µg 129 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,47 µg 2,8 µg
Vitamin C 0,28 mg 1,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,12 g 0,74 g
Natrium 49,7 mg 298 mg
Chlorid 85,1 mg 511 mg
Kalium 249 mg 1.496 mg
Calcium 45,9 mg 276 mg
Magnesium 58,2 mg 349 mg
Phosphor 131 mg 787 mg
Schwefel 43,5 mg 261 mg
Eisen 4,0 mg 23,8 mg
Zink 1,1 mg 6,4 mg
Iodid 10,4 µg 62,1 µg
Kupfer 446 µg 2.679 µg
Mangan 636 µg 3.818 µg
Fluorid 44,3 µg 266 µg
Chrom 58,7 µg 352 µg
Molybdän 2,4 µg 14,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,03 g 0,18 g
Milchsäure 0,01 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,27 g
Glucose 0,04 g 0,25 g
Fructose 0,007 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 53,4 g 320 g
Saccharose 52,7 g 316 g
Maltose 0,10 g 0,60 g
Lactose 0,67 g 4,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 57,8 g 347 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 24,7 g 148 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,41 g 2,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,3 g 25,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,6 g 15,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,46 g 2,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,67 g 4,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,54 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 18,3 g 110 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,86 g 5,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,39 g 2,3 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,24 g 1,5 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,49 g 2,9 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,55 g 3,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,0 g 12,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,14 g 0,85 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 8,1 g 48,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,12 g 0,73 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 5,3 g 31,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,12 g 0,74 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,15 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,1 g 48,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,53 g 3,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,18 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 7,4 g 44,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 6,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,14 g 0,84 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,10 g 0,61 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,09 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,95 g 5,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,91 g 5,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,07 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,18 g
Fettsäuren, sonstige 0,10 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 83,6 mg 502 mg
Stickstoff, gesamt 1,3 g 7,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,5 g 15,0 g
Alanin 0,29 g 1,7 g
Arginin 0,34 g 2,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,51 g 3,1 g
Cystein 0,14 g 0,83 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,9 g 11,3 g
Glycin 0,26 g 1,6 g
Histidin 0,17 g 1,00 g
Isoleucin 0,30 g 1,8 g
Leucin 0,53 g 3,2 g
Lysin 0,29 g 1,7 g
Methionin 0,13 g 0,78 g
Phenylalanin 0,36 g 2,1 g
Prolin 0,65 g 3,9 g
Serin 0,40 g 2,4 g
Threonin 0,27 g 1,6 g
Tryptophan 0,09 g 0,55 g
Tyrosin 0,23 g 1,4 g
Valin 0,38 g 2,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 11 Zutaten (91%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.