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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schweizer Agathabrot Ringli

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Butter 560 kcal
Menge
75 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Hefe 54 kcal
Menge
1 Würfel (≈42g)
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Zucker 240 kcal
Menge
60 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Gesamt (10 Portionen) 2.833 kcal ≈ 283 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.194 kJ 11.939 kJ
Energie (Kilokalorien) 283 kcal 2.833 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 37,6 g 376 g
Protein (Nx6,25) 8,4 g 84,2 g
Fett 8,2 g 81,6 g
Rohasche 1,1 g 11,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 42,8 g 428 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,6 g 26,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 84,9 µg 849 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 82,3 µg 823 µg
Retinol 79,6 µg 796 µg
Beta‑Carotin 31,7 µg 317 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,77 µg 7,7 µg
Vitamin D 0,15 µg 1,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,14 µg 1,4 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,05 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,43 mg 4,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,43 mg 4,3 mg
Beta-Tocopherol 0,12 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,07 mg 0,73 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 0,50 mg
Alpha-Tocotrienol 0,003 mg 0,03 mg
Vitamin K 3,0 µg 30,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,98 µg 9,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,0 µg 20,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,20 mg 2,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,19 mg 1,9 mg
Niacin-Äquivalent 2,9 mg 28,9 mg
Niacin 1,4 mg 13,8 mg
Pantothensäure 0,43 mg 4,3 mg
Vitamin B6 80,6 µg 806 µg
Biotin 3,9 µg 39,3 µg
Folat-Äquivalent 29,8 µg 298 µg
Folat 29,8 µg 298 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,23 µg 2,3 µg
Vitamin C 0,25 mg 2,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,53 g 5,3 g
Natrium 211 mg 2.106 mg
Chlorid 355 mg 3.547 mg
Kalium 148 mg 1.480 mg
Calcium 44,2 mg 442 mg
Magnesium 17,0 mg 170 mg
Phosphor 107 mg 1.069 mg
Schwefel 63,8 mg 638 mg
Eisen 0,84 mg 8,4 mg
Zink 0,76 mg 7,6 mg
Iodid 8,3 µg 83,2 µg
Kupfer 76,2 µg 762 µg
Mangan 320 µg 3.203 µg
Fluorid 9,8 µg 98,3 µg
Chrom 0,52 µg 5,2 µg
Molybdän 0,91 µg 9,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,17 g
Milchsäure 0,005 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,39 g
Glucose 0,03 g 0,34 g
Fructose 0,01 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 7,3 g 72,6 g
Saccharose 6,1 g 61,0 g
Maltose 0,15 g 1,5 g
Lactose 1,0 g 10,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,3 g 73,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 35,5 g 355 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,62 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,8 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,0 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,81 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,7 g 47,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,33 g 3,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,17 g 1,7 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,09 g 0,93 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,19 g 1,9 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,22 g 2,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,73 g 7,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,07 g 0,71 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,2 g 22,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,50 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,64 g 6,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,8 g 18,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,11 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,16 g 1,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,58 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,6 g 15,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,007 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,49 g 4,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 0,50 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,38 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,44 g 4,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,41 g 4,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 39,3 mg 393 mg
Stickstoff, gesamt 1,3 g 13,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,7 g 27,0 g
Alanin 0,24 g 2,4 g
Arginin 0,33 g 3,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,38 g 3,8 g
Cystein 0,15 g 1,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,3 g 22,9 g
Glycin 0,25 g 2,5 g
Histidin 0,19 g 1,9 g
Isoleucin 0,33 g 3,3 g
Leucin 0,59 g 5,9 g
Lysin 0,30 g 3,0 g
Methionin 0,15 g 1,5 g
Phenylalanin 0,40 g 4,0 g
Prolin 0,80 g 8,0 g
Serin 0,38 g 3,8 g
Threonin 0,27 g 2,7 g
Tryptophan 0,09 g 0,91 g
Tyrosin 0,26 g 2,6 g
Valin 0,38 g 3,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.