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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schweizer Älplermagronen klassisch (2)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Makkaroni 512 kcal
Menge
400 g
🔗 Gemüsemakkaroni, angereichert, gekocht USDA_Legacy

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Kartoffel 249 kcal
Menge
300 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Sahne 770 kcal
Menge
250 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Bergkäse 614 kcal
Menge
150 g
🔗 Gruyère CoFID_UK Auto 93%

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Gemüsebrühe 4 kcal
Menge
100 ml
🔗 Gemüsebrühe BLS

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Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Apfelmus 212 kcal
Menge
1 Glas (≈360g)
🔗 Apfelmus BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.665 kcal ≈ 666 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.771 kJ 11.086 kJ
Energie (Kilokalorien) 666 kcal 2.665 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 326 g 1.304 g
Protein (Nx6,25) 18,7 g 74,6 g
Fett 39,4 g 157 g
Alkohol (Ethanol) 0,009 g 0,04 g
Rohasche 1,5 g 6,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 56,7 g 227 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 8,0 g 31,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,42 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 291 µg 1.163 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 275 µg 1.102 µg
Retinol 261 µg 1.044 µg
Beta‑Carotin 169 µg 677 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 18,8 µg 75,3 µg
Vitamin D 0,19 µg 0,76 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,07 µg 0,29 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 4,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,77 mg 3,1 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,16 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,12 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,007 mg
Alpha-Tocotrienol 0,008 mg 0,03 mg
Vitamin K 13,2 µg 52,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 8,4 µg 33,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,7 µg 18,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,11 mg 0,44 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,15 mg 0,60 mg
Niacin-Äquivalent 1,2 mg 4,6 mg
Niacin 0,54 mg 2,2 mg
Pantothensäure 0,71 mg 2,8 mg
Vitamin B6 174 µg 696 µg
Biotin 2,9 µg 11,6 µg
Folat-Äquivalent 30,5 µg 122 µg
Folat 15,7 µg 62,8 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,87 µg 3,5 µg
Vitamin C 23,6 mg 94,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,23 g 0,93 g
Natrium 96,4 mg 386 mg
Chlorid 91,9 mg 368 mg
Kalium 510 mg 2.039 mg
Calcium 441 mg 1.764 mg
Magnesium 64,1 mg 256 mg
Phosphor 88,0 mg 352 mg
Schwefel 1,0 mg 4,1 mg
Eisen 0,91 mg 3,7 mg
Zink 0,61 mg 2,5 mg
Iodid 7,7 µg 30,6 µg
Kupfer 106 µg 423 µg
Mangan 119 µg 477 µg
Fluorid 26,6 µg 107 µg
Chrom 2,1 µg 8,6 µg
Molybdän 15,0 µg 60,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,11 g 0,46 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,31 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,45 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,45 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 5,3 g 21,1 g
Glucose 1,2 g 4,9 g
Fructose 4,1 g 16,2 g
Disaccharide, gesamt 8,0 g 32,1 g
Saccharose 5,9 g 23,8 g
Lactose 2,1 g 8,3 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 16,9 g 67,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 13,2 g 52,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,1 g 4,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,98 g 3,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,09 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 14,8 g 59,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,97 g 3,9 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,56 g 2,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,66 g 2,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,7 g 10,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,6 g 26,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,5 g 10,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,5 g 26,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,88 g 3,5 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,6 g 22,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,87 g 3,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,17 g 0,68 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,16 g 0,65 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,65 g 2,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,65 g 2,6 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, sonstige 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 68,6 mg 274 mg
Stickstoff, gesamt 0,55 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,3 g 5,4 g
Alanin 0,13 g 0,53 g
Arginin 0,17 g 0,67 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,54 g 2,2 g
Cystein 0,04 g 0,17 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,65 g 2,6 g
Glycin 0,10 g 0,42 g
Histidin 0,10 g 0,40 g
Isoleucin 0,16 g 0,62 g
Leucin 0,26 g 1,0 g
Lysin 0,24 g 0,96 g
Methionin 0,05 g 0,22 g
Phenylalanin 0,16 g 0,63 g
Prolin 0,22 g 0,88 g
Serin 0,16 g 0,65 g
Threonin 0,14 g 0,57 g
Tryptophan 0,04 g 0,17 g
Tyrosin 0,14 g 0,57 g
Valin 0,20 g 0,79 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.