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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schwedischer Biff à la Lindström

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Rinderhack 1.120 kcal
Menge
500 g
🔗 Rind Hackfleisch, roh BLS

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Kartoffel 249 kcal
Menge
2 Stück (≈300g)
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Rote Bete 28 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Rote Bete, eingelegt, abgetropft CoFID_UK

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Kapern 7 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Kapern gesäuert, abgetropft BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Butter 224 kcal
Menge
30 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Öl –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 1.707 kcal ≈ 427 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.777 kJ 7.107 kJ
Energie (Kilokalorien) 427 kcal 1.707 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 213 g 852 g
Protein (Nx6,25) 26,4 g 106 g
Fett 27,1 g 108 g
Rohasche 2,8 g 11,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 18,1 g 72,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,6 g 10,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,13 g 0,53 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 94,8 µg 379 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 89,0 µg 356 µg
Retinol 83,7 µg 335 µg
Beta‑Carotin 59,9 µg 240 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 16,1 µg 64,5 µg
Vitamin D 0,76 µg 3,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,75 µg 3,0 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,96 mg 3,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,93 mg 3,7 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,10 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,23 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,10 mg
Alpha-Tocotrienol 0,008 mg 0,03 mg
Vitamin K 5,3 µg 21,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,5 µg 9,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,8 µg 11,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 0,58 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,31 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 13,6 mg 54,3 mg
Niacin 8,1 mg 32,5 mg
Pantothensäure 0,77 mg 3,1 mg
Vitamin B6 375 µg 1.501 µg
Biotin 2,8 µg 11,3 µg
Folat-Äquivalent 28,5 µg 114 µg
Folat 13,7 µg 54,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 5,4 µg 21,6 µg
Vitamin C 16,6 mg 66,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,79 g 3,2 g
Natrium 317 mg 1.267 mg
Chlorid 435 mg 1.740 mg
Kalium 740 mg 2.962 mg
Calcium 58,8 mg 235 mg
Magnesium 48,9 mg 195 mg
Phosphor 237 mg 948 mg
Schwefel 0,79 mg 3,1 mg
Eisen 3,2 mg 12,7 mg
Zink 5,7 mg 22,6 mg
Iodid 10,1 µg 40,4 µg
Kupfer 181 µg 724 µg
Mangan 108 µg 433 µg
Fluorid 21,0 µg 83,9 µg
Chrom 5,3 µg 21,2 µg
Molybdän 5,3 µg 21,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,07 g 0,29 g
Zitronensäure 0,002 g 0,009 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,21 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,68 g 2,7 g
Glucose 0,38 g 1,5 g
Fructose 0,30 g 1,2 g
Disaccharide, gesamt 0,04 g 0,17 g
Lactose 0,04 g 0,17 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,5 g 18,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 12,8 g 51,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,3 g 5,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,2 g 4,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,09 g 0,37 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 13,3 g 53,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,5 g 5,9 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,17 g 0,69 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 7,3 g 29,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 3,1 g 12,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 10,9 g 43,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 9,6 g 38,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,69 g 2,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,59 g 2,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,57 g 2,3 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 92,2 mg 369 mg
Stickstoff, gesamt 4,1 g 16,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 12,2 g 48,9 g
Alanin 1,8 g 7,4 g
Arginin 1,8 g 7,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,7 g 10,7 g
Cystein 0,33 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,7 g 18,7 g
Glycin 1,7 g 6,8 g
Histidin 0,94 g 3,8 g
Isoleucin 1,4 g 5,6 g
Leucin 2,2 g 8,8 g
Lysin 2,6 g 10,4 g
Methionin 0,73 g 2,9 g
Phenylalanin 1,2 g 4,9 g
Prolin 1,4 g 5,6 g
Serin 1,3 g 5,1 g
Threonin 1,3 g 5,2 g
Tryptophan 0,34 g 1,3 g
Tyrosin 1,0 g 4,1 g
Valin 1,5 g 6,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.