🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Schwäbische Apfelküchle
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/14 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 200 g |
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698 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
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158 |
| Milch | 150 ml |
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93 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Zucker | 2 EL (≈30g) |
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120 |
| Apfel | 3 Stück (≈300g) |
🔗 Apfel roh
BLS
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174 |
| Butter | 50 g |
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374 |
| Zucker | 2 EL (≈30g) |
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120 |
| Zimt | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Zimt
Swiss
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1 |
| Milch | 250 ml |
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155 |
| Eigelb | 2 Stück (≈36g) |
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124 |
| Vanilleschote | 1 Stück (≈100g) |
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52 |
| Zucker | 30 g |
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120 |
| Maisstärke | 1 TL (≈5g) |
🔗 Maisstärke
Swiss
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18 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.207 kcal
≈ 552 kcal / Portion
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Milch
93 kcal
Menge
150 ml
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Keine Ergebnisse
Zucker
120 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
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Keine Ergebnisse
Zucker
120 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
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Milch
155 kcal
Menge
250 ml
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Gesamt (4 Portionen)
2.207 kcal
≈ 552 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.319 kJ | 9.274 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 552 kcal | 2.207 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 206 g | 826 g |
| Protein (Nx6,25) | 15,3 g | 61,1 g |
| Fett | 20,2 g | 80,6 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,02 g | 0,06 g |
| Rohasche | 1,5 g | 6,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 75,1 g | 300 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 4,2 g | 16,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,42 g | 1,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 268 µg | 1.072 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 261 µg | 1.043 µg |
| Retinol | 254 µg | 1.015 µg |
| Beta‑Carotin | 84,1 µg | 336 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 8,0 µg | 32,2 µg |
| Vitamin D | 1,3 µg | 5,2 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,3 µg | 5,1 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,008 µg | 0,03 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,5 mg | 6,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,5 mg | 6,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,12 mg | 0,49 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,17 mg | 0,68 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,21 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,11 mg |
| Vitamin K | 15,8 µg | 63,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 6,1 µg | 24,4 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 9,6 µg | 38,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,23 mg | 0,91 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,38 mg | 1,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 4,4 mg | 17,7 mg |
| Niacin | 1,3 mg | 5,4 mg |
| Pantothensäure | 1,3 mg | 5,2 mg |
| Vitamin B6 | 177 µg | 708 µg |
| Biotin | 15,4 µg | 61,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 57,2 µg | 229 µg |
| Folat | 57,2 µg | 229 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,7 µg | 6,8 µg |
| Vitamin C | 8,6 mg | 34,4 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,28 g | 1,1 g |
| Natrium | 113 mg | 453 mg |
| Chlorid | 236 mg | 946 mg |
| Kalium | 363 mg | 1.451 mg |
| Calcium | 165 mg | 659 mg |
| Magnesium | 35,1 mg | 141 mg |
| Phosphor | 265 mg | 1.061 mg |
| Schwefel | 64,1 mg | 257 mg |
| Eisen | 1,9 mg | 7,4 mg |
| Zink | 1,5 mg | 5,8 mg |
| Iodid | 41,6 µg | 166 µg |
| Kupfer | 129 µg | 514 µg |
| Mangan | 367 µg | 1.470 µg |
| Fluorid | 36,6 µg | 146 µg |
| Chrom | 1,7 µg | 6,8 µg |
| Molybdän | 4,4 µg | 17,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,09 g | 0,35 g |
| Milchsäure | 0,008 g | 0,03 g |
| Äpfelsäure | 0,32 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,45 g | 1,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,45 g | 1,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 4,9 g | 19,5 g |
| Glucose | 0,97 g | 3,9 g |
| Fructose | 3,9 g | 15,7 g |
| Disaccharide, gesamt | 29,9 g | 120 g |
| Saccharose | 25,8 g | 103 g |
| Maltose | 0,15 g | 0,60 g |
| Lactose | 4,0 g | 15,8 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 34,9 g | 139 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 36,6 g | 146 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,62 g | 2,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,5 g | 14,1 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,3 g | 5,3 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,39 g | 1,6 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,0 g | 4,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,81 g | 3,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 10,5 g | 42,0 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,64 g | 2,6 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,33 g | 1,3 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,18 g | 0,72 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,38 g | 1,5 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,44 g | 1,8 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,5 g | 5,9 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,14 g | 0,58 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 5,2 g | 20,8 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,10 g | 0,41 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,6 g | 6,3 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 5,2 g | 20,6 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,04 g | 0,18 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,39 g | 1,6 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,17 g | 0,70 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 4,5 g | 18,1 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,6 g | 6,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,18 g | 0,72 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,12 g | 0,47 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,006 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,4 g | 5,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,3 g | 5,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,09 g | 0,37 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,13 g | 0,52 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 252 mg | 1.010 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,5 g | 9,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 5,6 g | 22,2 g |
| Alanin | 0,59 g | 2,4 g |
| Arginin | 0,66 g | 2,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,1 g | 4,3 g |
| Cystein | 0,24 g | 0,94 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,4 g | 13,5 g |
| Glycin | 0,45 g | 1,8 g |
| Histidin | 0,35 g | 1,4 g |
| Isoleucin | 0,67 g | 2,7 g |
| Leucin | 1,2 g | 4,6 g |
| Lysin | 0,78 g | 3,1 g |
| Methionin | 0,33 g | 1,3 g |
| Phenylalanin | 0,73 g | 2,9 g |
| Prolin | 1,2 g | 4,9 g |
| Serin | 0,86 g | 3,4 g |
| Threonin | 0,55 g | 2,2 g |
| Tryptophan | 0,18 g | 0,74 g |
| Tyrosin | 0,54 g | 2,1 g |
| Valin | 0,80 g | 3,2 g |
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