🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Schottisches Ei (Scotch Egg)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
317 |
| feines Wurstbrät | 400 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Semmelbrösel | 100 g |
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364 |
| Mehl | 50 g |
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175 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
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79 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| frische Kräuter | 1 EL (≈15g) |
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6 |
| Pflanzenöl | – |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
941 kcal
≈ 235 kcal / Portion
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feines Wurstbrät
–
Menge
400 g
⚠ nicht verknüpft
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Semmelbrösel
364 kcal
Menge
100 g
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frische Kräuter
6 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
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Gesamt (4 Portionen)
941 kcal
≈ 235 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 990 kJ | 3.959 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 235 kcal | 941 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 58,9 g | 236 g |
| Protein (Nx6,25) | 14,2 g | 56,9 g |
| Fett | 7,8 g | 31,0 g |
| Rohasche | 1,3 g | 5,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 26,1 g | 104 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,9 g | 7,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,07 g | 0,29 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 175 µg | 702 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 175 µg | 699 µg |
| Retinol | 174 µg | 696 µg |
| Beta‑Carotin | 9,6 µg | 38,5 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,69 µg | 2,8 µg |
| Vitamin D | 1,6 µg | 6,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,6 µg | 6,3 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,5 mg | 6,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,3 mg | 5,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,11 mg | 0,43 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,40 mg | 1,6 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,07 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,14 mg |
| Vitamin K | 5,8 µg | 23,1 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,68 µg | 2,7 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 4,8 µg | 19,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,13 mg | 0,50 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,35 mg | 1,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,6 mg | 14,4 mg |
| Niacin | 0,54 mg | 2,2 mg |
| Pantothensäure | 0,84 mg | 3,3 mg |
| Vitamin B6 | 86,8 µg | 347 µg |
| Biotin | 11,5 µg | 45,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 65,9 µg | 263 µg |
| Folat | 65,9 µg | 263 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,4 µg | 5,5 µg |
| Vitamin C | 1,2 mg | 4,9 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,74 g | 2,9 g |
| Natrium | 293 mg | 1.172 mg |
| Chlorid | 463 mg | 1.853 mg |
| Kalium | 162 mg | 648 mg |
| Calcium | 56,0 mg | 224 mg |
| Magnesium | 19,9 mg | 79,5 mg |
| Phosphor | 187 mg | 747 mg |
| Schwefel | 42,8 mg | 171 mg |
| Eisen | 1,8 mg | 7,1 mg |
| Zink | 1,2 mg | 4,9 mg |
| Iodid | 37,7 µg | 151 µg |
| Kupfer | 93,4 µg | 374 µg |
| Mangan | 289 µg | 1.154 µg |
| Fluorid | 38,7 µg | 155 µg |
| Chrom | 1,0 µg | 4,1 µg |
| Molybdän | 5,5 µg | 22,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,04 g |
| Milchsäure | 0,03 g | 0,12 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,54 g | 2,2 g |
| Glucose | 0,35 g | 1,4 g |
| Fructose | 0,20 g | 0,78 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,1 g | 4,3 g |
| Saccharose | 0,02 g | 0,07 g |
| Maltose | 1,1 g | 4,2 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1,6 g | 6,5 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 24,3 g | 97,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,16 g | 0,62 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,8 g | 7,1 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,70 g | 2,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,64 g | 2,6 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,25 g | 1,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,20 g | 0,81 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,0 g | 8,1 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,5 g | 6,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,45 g | 1,8 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 2,8 g | 11,3 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,16 g | 0,63 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,12 g | 0,47 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 2,5 g | 10,1 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,2 g | 5,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,12 g | 0,48 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,06 g | 0,23 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,05 g | 0,19 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,1 g | 4,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,0 g | 4,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,10 g | 0,39 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,15 g | 0,58 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 248 mg | 990 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,3 g | 9,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 5,4 g | 21,7 g |
| Alanin | 0,68 g | 2,7 g |
| Arginin | 0,70 g | 2,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,1 g | 4,4 g |
| Cystein | 0,31 g | 1,2 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,6 g | 10,6 g |
| Glycin | 0,48 g | 1,9 g |
| Histidin | 0,30 g | 1,2 g |
| Isoleucin | 0,68 g | 2,7 g |
| Leucin | 1,1 g | 4,3 g |
| Lysin | 0,68 g | 2,7 g |
| Methionin | 0,37 g | 1,5 g |
| Phenylalanin | 0,76 g | 3,1 g |
| Prolin | 0,85 g | 3,4 g |
| Serin | 0,87 g | 3,5 g |
| Threonin | 0,55 g | 2,2 g |
| Tryptophan | 0,18 g | 0,73 g |
| Tyrosin | 0,49 g | 2,0 g |
| Valin | 0,83 g | 3,3 g |
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8 von 9 Zutaten (89%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
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