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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schottischer Bannock-Fladenbrot

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Mehl 1.047 kcal
Menge
300 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Milch 93 kcal
Menge
150 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.597 kcal ≈ 399 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.680 kJ 6.720 kJ
Energie (Kilokalorien) 399 kcal 1.597 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 55,6 g 222 g
Protein (Nx6,25) 12,4 g 49,5 g
Fett 13,7 g 54,9 g
Rohasche 1,6 g 6,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 54,8 g 219 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,6 g 14,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 152 µg 609 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 148 µg 591 µg
Retinol 143 µg 574 µg
Beta‑Carotin 52,9 µg 212 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,3 µg 5,3 µg
Vitamin D 0,35 µg 1,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,34 µg 1,4 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,75 mg 3,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,75 mg 3,0 mg
Beta-Tocopherol 0,18 mg 0,71 mg
Gamma-Tocopherol 0,13 mg 0,53 mg
Delta-Tocopherol 0,08 mg 0,30 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin K 5,3 µg 21,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,6 µg 6,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,6 µg 14,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,22 mg 0,87 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,16 mg 0,65 mg
Niacin-Äquivalent 3,6 mg 14,6 mg
Niacin 1,4 mg 5,4 mg
Pantothensäure 0,49 mg 1,9 mg
Vitamin B6 99,6 µg 398 µg
Biotin 4,7 µg 18,7 µg
Folat-Äquivalent 31,0 µg 124 µg
Folat 31,0 µg 124 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,45 µg 1,8 µg
Vitamin C 0,38 mg 1,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,53 g 2,1 g
Natrium 212 mg 847 mg
Chlorid 151 mg 605 mg
Kalium 189 mg 756 mg
Calcium 67,9 mg 272 mg
Magnesium 24,3 mg 97,2 mg
Phosphor 257 mg 1.028 mg
Schwefel 95,6 mg 383 mg
Eisen 1,2 mg 4,6 mg
Zink 0,84 mg 3,4 mg
Iodid 15,3 µg 61,2 µg
Kupfer 108 µg 432 µg
Mangan 463 µg 1.851 µg
Fluorid 15,9 µg 63,5 µg
Chrom 0,84 µg 3,4 µg
Molybdän 1,4 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,03 g 0,11 g
Milchsäure 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,08 g 0,31 g
Glucose 0,07 g 0,28 g
Fructose 0,02 g 0,06 g
Disaccharide, gesamt 1,9 g 7,6 g
Saccharose 0,15 g 0,60 g
Maltose 0,23 g 0,90 g
Lactose 1,5 g 6,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,0 g 7,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 52,8 g 211 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,93 g 3,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,7 g 10,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,5 g 6,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,2 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,9 g 31,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,55 g 2,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,15 g 0,62 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,36 g 1,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,2 g 4,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,12 g 0,47 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,7 g 14,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 4,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,1 g 12,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,7 g 10,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,83 g 3,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,75 g 3,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,70 g 2,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,16 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 81,3 mg 325 mg
Stickstoff, gesamt 2,0 g 7,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,0 g 15,8 g
Alanin 0,41 g 1,6 g
Arginin 0,49 g 2,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,65 g 2,6 g
Cystein 0,23 g 0,93 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,5 g 14,1 g
Glycin 0,40 g 1,6 g
Histidin 0,28 g 1,1 g
Isoleucin 0,48 g 1,9 g
Leucin 0,87 g 3,5 g
Lysin 0,42 g 1,7 g
Methionin 0,24 g 0,94 g
Phenylalanin 0,60 g 2,4 g
Prolin 1,2 g 4,9 g
Serin 0,63 g 2,5 g
Threonin 0,38 g 1,5 g
Tryptophan 0,14 g 0,55 g
Tyrosin 0,37 g 1,5 g
Valin 0,56 g 2,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.