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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Sauce à la polonaise (Polnische Sauce)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Semmelbrösel 182 kcal
Menge
50 g
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Petersilie 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.125 kcal ≈ 281 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.165 kJ 4.661 kJ
Energie (Kilokalorien) 281 kcal 1.125 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 50,7 g 203 g
Protein (Nx6,25) 6,7 g 26,7 g
Fett 23,8 g 95,2 g
Rohasche 1,4 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 9,1 g 36,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,7 g 6,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,28 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 506 µg 2.024 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 388 µg 1.551 µg
Retinol 270 µg 1.078 µg
Beta‑Carotin 1.357 µg 5.428 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 125 µg 501 µg
Vitamin D 0,70 µg 2,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,68 µg 2,7 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,02 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 5,0 mg
Alpha‑Tocopherol 1,2 mg 5,0 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,15 mg
Gamma-Tocopherol 0,30 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin K 153 µg 611 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 146 µg 585 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 6,4 µg 25,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,20 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,23 mg 0,92 mg
Niacin-Äquivalent 2,1 mg 8,4 mg
Niacin 0,52 mg 2,1 mg
Pantothensäure 0,42 mg 1,7 mg
Vitamin B6 85,5 µg 342 µg
Biotin 4,7 µg 18,6 µg
Folat-Äquivalent 62,8 µg 251 µg
Folat 62,8 µg 251 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin C 41,4 mg 165 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,43 g 1,7 g
Natrium 170 mg 681 mg
Chlorid 261 mg 1.043 mg
Kalium 180 mg 722 mg
Calcium 58,9 mg 236 mg
Magnesium 17,9 mg 71,6 mg
Phosphor 100 mg 401 mg
Schwefel 15,8 mg 63,0 mg
Eisen 1,7 mg 6,7 mg
Zink 0,70 mg 2,8 mg
Iodid 21,9 µg 87,7 µg
Kupfer 65,5 µg 262 µg
Mangan 485 µg 1.940 µg
Fluorid 57,1 µg 229 µg
Chrom 3,8 µg 15,1 µg
Molybdän 2,8 µg 11,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,006 g 0,03 g
Zitronensäure 0,19 g 0,77 g
Milchsäure 0,03 g 0,12 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,50 g 2,0 g
Glucose 0,30 g 1,2 g
Fructose 0,20 g 0,80 g
Disaccharide, gesamt 0,67 g 2,7 g
Saccharose 0,02 g 0,07 g
Maltose 0,51 g 2,0 g
Lactose 0,14 g 0,57 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,2 g 4,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 7,9 g 31,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,7 g 6,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,3 g 5,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,44 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 14,0 g 56,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,00 g 4,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,56 g 2,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,62 g 2,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,2 g 8,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,20 g 0,81 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,6 g 26,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,9 g 7,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,6 g 22,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,48 g 1,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,19 g 0,77 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,9 g 19,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,99 g 4,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,16 g 0,62 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,43 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,83 g 3,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,74 g 2,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäuren, sonstige 0,06 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 152 mg 609 mg
Stickstoff, gesamt 1,1 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,6 g 10,4 g
Alanin 0,35 g 1,4 g
Arginin 0,32 g 1,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,57 g 2,3 g
Cystein 0,13 g 0,50 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 4,2 g
Glycin 0,24 g 0,97 g
Histidin 0,14 g 0,57 g
Isoleucin 0,33 g 1,3 g
Leucin 0,50 g 2,0 g
Lysin 0,35 g 1,4 g
Methionin 0,15 g 0,61 g
Phenylalanin 0,36 g 1,5 g
Prolin 0,43 g 1,7 g
Serin 0,40 g 1,6 g
Threonin 0,27 g 1,1 g
Tryptophan 0,10 g 0,38 g
Tyrosin 0,23 g 0,93 g
Valin 0,41 g 1,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.