Sattu Sharbat (Herzhafter Sattu-Drink)
Ein traditioneller, kühlender Energy-Drink aus Nordindien und Nepal, hergestellt aus 'Sattu', dem Mehl gerösteter Kichererbsen. Diese herzhafte Variante wird kalt serviert und ist bekannt für ihre erfrischende Wirkung an heißen Sommertagen.
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Zutaten
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🥄SattuMehl aus gerösteten Kichererbsen
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🥄Kaltes Wasser
-
G🥄rüne Chili
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Sattu ist ein Grundnahrungsmittel in Bihar, Jharkhand und Teilen Nordindiens, das traditionell durch das Trockenrösten und Mahlen von Getreide oder Hülsenfrüchten (meist Kichererbsen) gewonnen wird. Aufgrund seines hohen Nährwerts und der kühlenden Eigenschaften wird es oft als 'Powerfood' der arbeitenden Bevölkerung geschätzt und vielseitig in Getränken oder als Füllung verwendet.
Zubereitung
Zubereitung
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1
Anrühren
Gib das Sattu-Mehl in ein Glas und vermenge es zunächst mit wenig Wasser zu einer glatten Paste, um Klümpchenbildung zu vermeiden.
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2
Verdünnen
Fülle das Glas mit dem restlichen kalten Wasser auf und rühre gut um, bis sich das Mehl vollständig verteilt hat.
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3
Würzen & Servieren
Schmecke den Drink mit einem Spritzer Zitronensaft, etwas Salz und der fein gehackten grünen Chili ab. Serviere das Getränk sofort, idealerweise eiskalt.
📸 Cook Snaps 2
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Wikipedia-Bild - Litti_(before_opening_it).JPG - Foto: Hartej.hundal - CC BY-SA 4.0
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Wikipedia-Bild - Sattu_prepared_for_Teejdi_(or_Teej)_festival_in_Tharparkar,_Sindh.jpg - Foto: Vikram Nankani - CC BY-SA 4.0
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