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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Sarpuria (Bengalischer Milch-Kuchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

Milch 620 kcal
Menge
1 l
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Keine Ergebnisse

Paneer 820 kcal
Menge
250 g
🔗 Paneer CoFID_UK Auto 97%

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Khoya/Mawa –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Puderzucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Puderzucker BLS

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Butterschmalz 449 kcal
Menge
50 g
🔗 Butterschmalz BLS

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Mandel 94 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Mandel Swiss

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Kardamompulver 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kardamom, Samen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Safranfäden 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Safran CoFID_UK

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Gesamt (12 Portionen) 2.391 kcal ≈ 199 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 830 kJ 9.963 kJ
Energie (Kilokalorien) 199 kcal 2.390 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 82,7 g 993 g
Protein (Nx6,25) 8,7 g 105 g
Fett 12,8 g 154 g
Rohasche 0,40 g 4,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 12,1 g 145 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,19 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,65 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 57,7 µg 692 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 56,1 µg 674 µg
Retinol 54,6 µg 655 µg
Beta‑Carotin 19,2 µg 230 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,68 µg 8,1 µg
Vitamin D 0,05 µg 0,60 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,05 µg 0,60 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,57 mg 6,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,16 mg 2,0 mg
Alpha-Tocotrienol 0,006 mg 0,08 mg
Vitamin K 2,4 µg 29,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,75 µg 9,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,7 µg 19,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,67 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,13 mg 1,5 mg
Niacin-Äquivalent 1,1 mg 12,7 mg
Niacin 0,40 mg 4,8 mg
Pantothensäure 0,33 mg 3,9 mg
Vitamin B6 32,5 µg 390 µg
Biotin 3,2 µg 37,9 µg
Folat-Äquivalent 4,4 µg 53,4 µg
Folat 3,8 µg 45,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,31 µg 3,7 µg
Vitamin C 0,84 mg 10,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,08 g 0,92 g
Natrium 29,6 mg 355 mg
Chlorid 80,8 mg 970 mg
Kalium 138 mg 1.651 mg
Calcium 214 mg 2.564 mg
Magnesium 17,6 mg 211 mg
Phosphor 84,0 mg 1.008 mg
Schwefel 0,38 mg 4,5 mg
Eisen 0,07 mg 0,85 mg
Zink 0,33 mg 3,9 mg
Iodid 12,0 µg 144 µg
Kupfer 5,4 µg 64,5 µg
Mangan 2,7 µg 32,0 µg
Fluorid 17,1 µg 206 µg
Chrom 0,29 µg 3,5 µg
Molybdän 3,0 µg 36,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,05 g 0,62 g
Milchsäure 0,003 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 11,7 g 140 g
Saccharose 8,5 g 101 g
Lactose 3,2 g 38,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 12,0 g 144 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,008 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,5 g 54,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,28 g 3,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,17 g 2,1 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,09 g 1,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,21 g 2,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,24 g 2,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,75 g 9,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,08 g 0,94 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,9 g 22,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,52 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,67 g 8,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,19 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,1 g 25,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,10 g 1,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,12 g 1,4 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,5 g 17,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,30 g 3,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,45 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,45 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,12 g 1,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,26 g 3,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,008 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 22,6 mg 271 mg
Stickstoff, gesamt 0,48 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,2 g 14,9 g
Alanin 0,09 g 1,1 g
Arginin 0,09 g 1,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,21 g 2,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,60 g 7,2 g
Glycin 0,05 g 0,60 g
Histidin 0,08 g 0,90 g
Isoleucin 0,14 g 1,7 g
Leucin 0,26 g 3,1 g
Lysin 0,24 g 2,9 g
Methionin 0,07 g 0,80 g
Phenylalanin 0,13 g 1,6 g
Prolin 0,27 g 3,2 g
Serin 0,15 g 1,8 g
Threonin 0,12 g 1,4 g
Tryptophan 0,04 g 0,50 g
Tyrosin 0,13 g 1,6 g
Valin 0,17 g 2,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.