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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Salsiccia Cruda auf Röstbrot (Crostini di Salsiccia)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)

frische Salsiccia –
Menge
400 g
⚠ nicht verknüpft

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Weißbrot 1.888 kcal
Menge
8 Stück (≈800g)
🔗 Weißbrot, Durchschnitt CoFID_UK

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Olivenöl 539 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Olivenöl BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Zehe (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Zitronenspalten –
Menge
–
🔗 Zitrone roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.430 kcal ≈ 608 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.565 kJ 10.262 kJ
Energie (Kilokalorien) 608 kcal 2.430 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 72,7 g 291 g
Protein (Nx6,25) 17,4 g 69,8 g
Fett 19,2 g 76,8 g
Rohasche 0,01 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 97,4 g 390 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,0 g 24,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,002 g 0,007 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 6,2 µg 24,9 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 3,2 µg 12,8 µg
Beta‑Carotin 32,2 µg 129 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 10,9 µg 43,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,2 mg 12,8 mg
Alpha‑Tocopherol 3,0 mg 12,1 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,16 mg
Gamma-Tocopherol 0,24 mg 0,97 mg
Delta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,02 mg
Vitamin K 8,7 µg 34,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 8,7 µg 34,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,03 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,002 mg 0,006 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,001 mg 0,002 mg
Niacin-Äquivalent 0,01 mg 0,05 mg
Niacin 0,005 mg 0,02 mg
Pantothensäure 0,001 mg 0,005 mg
Vitamin B6 1,1 µg 4,2 µg
Biotin 0,02 µg 0,09 µg
Folat-Äquivalent 0,61 µg 2,4 µg
Folat 0,61 µg 2,4 µg
Vitamin C 0,11 mg 0,42 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,000 g 0,001 g
Natrium 0,28 mg 1,1 mg
Chlorid 15,2 mg 60,9 mg
Kalium 3,1 mg 12,3 mg
Calcium 310 mg 1.241 mg
Magnesium 44,2 mg 177 mg
Phosphor 1,4 mg 5,5 mg
Eisen 0,03 mg 0,10 mg
Zink 0,01 mg 0,05 mg
Iodid 0,04 µg 0,15 µg
Kupfer 1,8 µg 7,4 µg
Mangan 2,8 µg 11,0 µg
Fluorid 0,08 µg 0,30 µg
Chrom 0,02 µg 0,09 µg
Molybdän 0,05 µg 0,18 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,000 g 0,002 g
Äpfelsäure 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,01 g 0,05 g
Glucose 0,009 g 0,03 g
Fructose 0,005 g 0,02 g
Disaccharide, gesamt 0,002 g 0,006 g
Saccharose 0,002 g 0,006 g
Maltose 0,000 g 0,002 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,0 g 24,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,18 g 0,73 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,8 g 7,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,2 g 5,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,2 g 44,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,7 g 42,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 4,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,42 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,42 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,0 g 4,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,0 g 4,0 g
Fettsäuren, sonstige 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,01 mg 0,04 mg
Stickstoff, gesamt 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,01 g 0,06 g
Alanin 0,002 g 0,008 g
Arginin 0,003 g 0,01 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,004 g 0,02 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,009 g 0,04 g
Glycin 0,002 g 0,009 g
Histidin 0,001 g 0,003 g
Isoleucin 0,002 g 0,008 g
Leucin 0,003 g 0,01 g
Lysin 0,002 g 0,009 g
Methionin 0,001 g 0,002 g
Phenylalanin 0,002 g 0,006 g
Prolin 0,003 g 0,01 g
Serin 0,002 g 0,008 g
Threonin 0,002 g 0,007 g
Tryptophan 0,001 g 0,002 g
Tyrosin 0,001 g 0,005 g
Valin 0,002 g 0,008 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 6 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.