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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Roti Bolen (Indonesische Bananen-Blätterteig-Taschen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Mehl 1.047 kcal
Menge
300 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Mehl 349 kcal
Menge
100 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butter 822 kcal
Menge
110 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Butter 560 kcal
Menge
75 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Puderzucker 160 kcal
Menge
40 g
🔗 Puderzucker BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Reife Banane 632 kcal
Menge
8 Stück (≈800g)
🔗 Banane roh BLS

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Butter 112 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Cheddar 387 kcal
Menge
100 g
🔗 Chester (Cheddar) mind. 50 % Fett i. Tr. BLS

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Schokostreusel 212 kcal
Menge
50 g
🔗 Schokostreusel, extra herb NEVO_NL Auto 81%

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Eigelb 62 kcal
Menge
1 Stück (≈18g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Milch 9 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Gesamt (16 Portionen) 4.352 kcal ≈ 272 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (16 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.139 kJ 18.219 kJ
Energie (Kilokalorien) 272 kcal 4.352 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 53,0 g 848 g
Protein (Nx6,25) 5,7 g 90,9 g
Fett 13,7 g 219 g
Alkohol (Ethanol) 0,08 g 1,2 g
Rohasche 1,1 g 17,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 29,9 g 478 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,4 g 38,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,38 g 6,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 144 µg 2.301 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 136 µg 2.183 µg
Retinol 129 µg 2.065 µg
Beta‑Carotin 80,0 µg 1.281 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 15,0 µg 241 µg
Vitamin D 0,14 µg 2,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,13 µg 2,2 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,12 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,81 mg 13,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,79 mg 12,6 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,92 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,42 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,40 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,19 mg
Vitamin K 5,4 µg 86,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,4 µg 23,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,0 µg 63,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 2,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 1,8 mg 28,8 mg
Niacin 0,76 mg 12,1 mg
Pantothensäure 0,32 mg 5,1 mg
Vitamin B6 162 µg 2.586 µg
Biotin 2,6 µg 40,9 µg
Folat-Äquivalent 16,1 µg 258 µg
Folat 16,1 µg 258 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,20 µg 3,2 µg
Vitamin C 5,6 mg 89,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,10 g 1,6 g
Natrium 39,2 mg 628 mg
Chlorid 130 mg 2.075 mg
Kalium 213 mg 3.406 mg
Calcium 64,5 mg 1.032 mg
Magnesium 26,0 mg 416 mg
Phosphor 77,7 mg 1.243 mg
Schwefel 45,5 mg 728 mg
Eisen 0,61 mg 9,7 mg
Zink 0,58 mg 9,3 mg
Iodid 8,4 µg 134 µg
Kupfer 90,2 µg 1.443 µg
Mangan 387 µg 6.192 µg
Fluorid 25,1 µg 402 µg
Chrom 2,5 µg 39,5 µg
Molybdän 1,5 µg 24,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,005 g 0,08 g
Zitronensäure 0,10 g 1,7 g
Milchsäure 0,09 g 1,5 g
Äpfelsäure 0,18 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,9 g 62,0 g
Glucose 2,1 g 34,2 g
Fructose 1,7 g 27,8 g
Galactose 0,004 g 0,06 g
Disaccharide, gesamt 5,8 g 92,9 g
Saccharose 5,6 g 89,9 g
Maltose 0,08 g 1,2 g
Lactose 0,12 g 1,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 11,2 g 180 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 18,5 g 296 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,31 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,9 g 30,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,70 g 11,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,30 g 4,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 8,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 6,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,0 g 128 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,56 g 9,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,28 g 4,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,16 g 2,5 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,32 g 5,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,37 g 6,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,3 g 20,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 1,6 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,7 g 59,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 1,2 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 17,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,20 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,9 g 45,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,010 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,27 g 4,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 1,4 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,5 g 39,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,50 g 7,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,09 g 1,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,08 g 1,2 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,007 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,06 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,13 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,004 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,40 g 6,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,37 g 6,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,000 g 0,005 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,13 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,28 g
Fettsäuren, sonstige 0,010 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 45,9 mg 735 mg
Stickstoff, gesamt 0,87 g 13,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,9 g 30,0 g
Alanin 0,17 g 2,7 g
Arginin 0,21 g 3,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,32 g 5,1 g
Cystein 0,07 g 1,2 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,4 g 22,9 g
Glycin 0,16 g 2,6 g
Histidin 0,16 g 2,6 g
Isoleucin 0,21 g 3,4 g
Leucin 0,41 g 6,6 g
Lysin 0,24 g 3,8 g
Methionin 0,10 g 1,6 g
Phenylalanin 0,25 g 4,0 g
Prolin 0,54 g 8,7 g
Serin 0,27 g 4,3 g
Threonin 0,17 g 2,7 g
Tryptophan 0,06 g 1,0 g
Tyrosin 0,19 g 3,0 g
Valin 0,26 g 4,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.