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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Rostige Ritter

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Brötchen 1.120 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Weizenbrötchen BLS

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Milch 248 kcal
Menge
400–500 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Zucker 200 kcal
Menge
50–100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Zimt 95 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zimt Swiss

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zitronenschale –
Menge
1 etwas
🔗 Zitronenschale, roh AFCD_AU

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Semmelbrösel –
Menge
etwas
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.045 kcal ≈ 511 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.152 kJ 8.608 kJ
Energie (Kilokalorien) 511 kcal 2.046 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 137 g 547 g
Protein (Nx6,25) 17,9 g 71,6 g
Fett 14,3 g 57,4 g
Rohasche 2,9 g 11,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 74,8 g 299 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,4 g 21,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,07 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 162 µg 648 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 157 µg 629 µg
Retinol 153 µg 610 µg
Beta‑Carotin 52,7 µg 211 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 14,6 µg 58,3 µg
Vitamin D 0,65 µg 2,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,65 µg 2,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 4,9 mg
Alpha‑Tocopherol 1,2 mg 4,9 mg
Beta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 0,40 mg 1,6 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,006 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin K 7,8 µg 31,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,3 µg 13,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,4 µg 17,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,25 mg 1,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,36 mg 1,5 mg
Niacin-Äquivalent 5,5 mg 22,0 mg
Niacin 2,0 mg 8,0 mg
Pantothensäure 0,68 mg 2,7 mg
Vitamin B6 148 µg 592 µg
Biotin 8,1 µg 32,3 µg
Folat-Äquivalent 72,8 µg 291 µg
Folat 72,8 µg 291 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,94 µg 3,8 µg
Vitamin C 0,97 mg 3,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,0 g 8,1 g
Natrium 811 mg 3.242 mg
Chlorid 1.262 mg 5.047 mg
Kalium 394 mg 1.575 mg
Calcium 274 mg 1.098 mg
Magnesium 41,6 mg 166 mg
Phosphor 296 mg 1.184 mg
Schwefel 108 mg 431 mg
Eisen 4,4 mg 17,7 mg
Zink 1,7 mg 6,6 mg
Iodid 40,0 µg 160 µg
Kupfer 153 µg 613 µg
Mangan 645 µg 2.581 µg
Fluorid 94,6 µg 378 µg
Chrom 0,64 µg 2,6 µg
Molybdän 3,6 µg 14,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,06 g 0,25 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,09 g 0,37 g
Glucose 0,09 g 0,37 g
Disaccharide, gesamt 19,6 g 78,6 g
Saccharose 12,6 g 50,6 g
Maltose 3,1 g 12,3 g
Lactose 3,9 g 15,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 23,9 g 95,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 50,9 g 204 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 3,6 g 14,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,1 g 8,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,5 g 6,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,3 g 29,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,44 g 1,8 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,23 g 0,92 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,12 g 0,49 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,6 g 14,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 4,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,8 g 15,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,24 g 0,95 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,3 g 13,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,4 g 5,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,18 g 0,72 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,2 g 4,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 4,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäuren, sonstige 0,11 g 0,43 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 129 mg 516 mg
Stickstoff, gesamt 2,8 g 11,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,1 g 24,4 g
Alanin 0,64 g 2,6 g
Arginin 0,71 g 2,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,0 g 4,2 g
Cystein 0,32 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,6 g 18,4 g
Glycin 0,56 g 2,2 g
Histidin 0,39 g 1,6 g
Isoleucin 0,75 g 3,0 g
Leucin 1,3 g 5,3 g
Lysin 0,74 g 3,0 g
Methionin 0,34 g 1,4 g
Phenylalanin 0,86 g 3,4 g
Prolin 1,6 g 6,4 g
Serin 0,92 g 3,7 g
Threonin 0,58 g 2,3 g
Tryptophan 0,22 g 0,86 g
Tyrosin 0,61 g 2,4 g
Valin 0,90 g 3,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.