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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Riojaner Bohneneintopf Caparrones

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Rote Kidneybohnen 575 kcal
Menge
500 g
🔗 Kidneybohnen (rot), gekocht NEVO_NL Auto 93%

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Chorizo 595 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Chorizo, gebraten, ohne Fettzugabe AFCD_AU

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Bauchspeck 610 kcal
Menge
200 g
🔗 Schwein Bauchspeck, Rohpökelware, geräuchert, gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Grüne Paprika 38 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Gemüsepaprika grün, gekocht BLS

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
2 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Paprikapulver 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Olivenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Olivenöl BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Wasser –
Menge
nach Bedarf
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.150 kcal ≈ 538 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.240 kJ 8.960 kJ
Energie (Kilokalorien) 537 kcal 2.150 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 180 g 718 g
Protein (Nx6,25) 31,7 g 127 g
Fett 32,8 g 131 g
Rohasche 2,2 g 8,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 22,0 g 87,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 14,4 g 57,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 18,2 µg 72,7 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 11,9 µg 47,6 µg
Retinol 5,8 µg 23,2 µg
Beta‑Carotin 64,6 µg 258 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 21,8 µg 87,2 µg
Vitamin D 0,44 µg 1,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,17 µg 0,68 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,5 mg 10,1 mg
Alpha‑Tocopherol 1,9 mg 7,6 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,09 mg
Gamma-Tocopherol 0,12 mg 0,50 mg
Delta-Tocopherol 0,005 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,04 mg
Vitamin K 7,8 µg 31,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 6,4 µg 25,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 5,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,12 mg 0,47 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,34 mg
Niacin-Äquivalent 3,6 mg 14,5 mg
Niacin 1,8 mg 7,3 mg
Pantothensäure 0,22 mg 0,90 mg
Vitamin B6 148 µg 593 µg
Biotin 0,87 µg 3,5 µg
Folat-Äquivalent 13,1 µg 52,5 µg
Folat 5,7 µg 22,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,37 µg 1,5 µg
Vitamin C 22,9 mg 91,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,0 g 8,0 g
Natrium 803 mg 3.213 mg
Chlorid 1.514 mg 6.055 mg
Kalium 175 mg 698 mg
Calcium 93,7 mg 375 mg
Magnesium 84,1 mg 336 mg
Phosphor 60,8 mg 243 mg
Eisen 0,50 mg 2,0 mg
Zink 0,99 mg 4,0 mg
Iodid 0,30 µg 1,2 µg
Kupfer 38,0 µg 152 µg
Mangan 36,0 µg 144 µg
Fluorid 0,15 µg 0,60 µg
Chrom 0,30 µg 1,2 µg
Molybdän 0,09 µg 0,36 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,04 g 0,15 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,09 g 0,37 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,09 g 0,37 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,6 g 6,6 g
Glucose 1,0 g 4,1 g
Fructose 0,61 g 2,4 g
Galactose 0,005 g 0,02 g
Disaccharide, gesamt 0,32 g 1,3 g
Saccharose 0,32 g 1,3 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,8 g 19,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,59 g 2,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,45 g 1,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,08 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,4 g 21,7 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,14 g 0,54 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,2 g 12,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,9 g 7,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 10,4 g 41,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,55 g 2,2 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 9,5 g 38,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,8 g 7,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,15 g 0,59 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,13 g 0,53 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,6 g 6,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,5 g 6,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,06 g 0,22 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, sonstige 0,70 g 2,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 37,1 mg 149 mg
Stickstoff, gesamt 1,6 g 6,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,0 g 16,0 g
Alanin 0,60 g 2,4 g
Arginin 0,80 g 3,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,86 g 3,5 g
Cystein 0,11 g 0,44 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,5 g 6,0 g
Glycin 0,56 g 2,3 g
Histidin 0,35 g 1,4 g
Isoleucin 0,44 g 1,8 g
Leucin 0,73 g 2,9 g
Lysin 0,77 g 3,1 g
Methionin 0,27 g 1,1 g
Phenylalanin 0,40 g 1,6 g
Prolin 0,51 g 2,1 g
Serin 0,42 g 1,7 g
Threonin 0,46 g 1,8 g
Tryptophan 0,11 g 0,43 g
Tyrosin 0,34 g 1,4 g
Valin 0,48 g 1,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.