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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Rava Dosa (Knusprige südindische Grieß-Crêpes)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 vollständig (92%)

Grieß 98 kcal
Menge
1 Tasse (≈250g)
🔗 Weichweizen Grieß, gekocht BLS

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Reismehl 915 kcal
Menge
1 Tasse (≈250g)
🔗 Getreide, Reismehl, weiß CNF_Canada

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Mehl 436 kcal
Menge
0.5 Tasse (≈125g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
4-5 Tassen (≈1,000g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Chilischote 3 kcal
Menge
1-2 Stück (≈10g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Kreuzkümmelsamen 19 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel, Samen FAO_WAFCT

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Schwarze Pfefferkörner 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Curryblätter 97 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Curryblätter, frisch CoFID_UK

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Cashewkerne 189 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Cashewkern geröstet ohne Fett BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Öl –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Gesamt (4 Portionen) 1.844 kcal ≈ 461 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.935 kJ 7.742 kJ
Energie (Kilokalorien) 461 kcal 1.844 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 386 g 1.542 g
Protein (Nx6,25) 12,6 g 50,5 g
Fett 6,0 g 23,9 g
Rohasche 0,43 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 85,8 g 343 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,4 g 21,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 2,1 µg 8,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,90 µg 3,6 µg
Beta‑Carotin 22,6 µg 90,3 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,0 µg 16,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,29 mg 1,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,16 mg 0,65 mg
Beta-Tocopherol 0,09 mg 0,36 mg
Gamma-Tocopherol 0,54 mg 2,2 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,25 mg
Vitamin K 6,3 µg 25,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 6,3 µg 25,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,14 mg 0,54 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,16 mg
Niacin-Äquivalent 1,9 mg 7,4 mg
Niacin 0,77 mg 3,1 mg
Pantothensäure 0,27 mg 1,1 mg
Vitamin B6 78,4 µg 314 µg
Biotin 1,4 µg 5,5 µg
Folat-Äquivalent 22,7 µg 90,8 µg
Folat 12,3 µg 49,4 µg
Vitamin C 8,9 mg 35,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,03 g 0,11 g
Natrium 10,4 mg 41,8 mg
Chlorid 43,7 mg 175 mg
Kalium 242 mg 968 mg
Calcium 258 mg 1.033 mg
Magnesium 124 mg 496 mg
Phosphor 81,1 mg 324 mg
Schwefel 65,1 mg 260 mg
Eisen 1,2 mg 4,7 mg
Zink 0,76 mg 3,0 mg
Iodid 1,5 µg 6,0 µg
Kupfer 218 µg 872 µg
Mangan 441 µg 1.765 µg
Fluorid 0,43 µg 1,7 µg
Chrom 7,6 µg 30,2 µg
Molybdän 1,3 µg 5,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,08 g
Glucose 0,01 g 0,05 g
Fructose 0,01 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 0,65 g 2,6 g
Saccharose 0,52 g 2,1 g
Maltose 0,14 g 0,55 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,2 g 8,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 29,5 g 118 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,48 g 1,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,9 g 7,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,44 g 1,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,10 g 0,42 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,74 g 3,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,58 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,84 g 3,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,41 g 1,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,5 g 9,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,2 g 8,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,90 g 3,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,84 g 3,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,88 g 3,5 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,99 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,8 g 7,2 g
Alanin 0,19 g 0,75 g
Arginin 0,34 g 1,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,32 g 1,3 g
Cystein 0,13 g 0,51 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,9 g 7,4 g
Glycin 0,23 g 0,90 g
Histidin 0,14 g 0,56 g
Isoleucin 0,21 g 0,84 g
Leucin 0,41 g 1,6 g
Lysin 0,17 g 0,69 g
Methionin 0,10 g 0,40 g
Phenylalanin 0,29 g 1,2 g
Prolin 0,57 g 2,3 g
Serin 0,29 g 1,2 g
Threonin 0,17 g 0,69 g
Tryptophan 0,07 g 0,27 g
Tyrosin 0,17 g 0,66 g
Valin 0,26 g 1,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 13 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.