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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Quesada Pasiega (Spanischer Milchpudding-Kuchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Dickmilch 527 kcal
Menge
1 kg
🔗 Fermentiertes Milchgetränk, natur, Vollmilch CIQUAL_FR

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Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Zucker 880 kcal
Menge
220 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Mehl 524 kcal
Menge
150 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Bio-Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Zimt 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimt Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (8 Portionen) 2.956 kcal ≈ 370 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.549 kJ 12.395 kJ
Energie (Kilokalorien) 369 kcal 2.955 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 137 g 1.098 g
Protein (Nx6,25) 9,6 g 76,8 g
Fett 16,5 g 132 g
Alkohol (Ethanol) 0,002 g 0,01 g
Rohasche 0,58 g 4,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 43,9 g 352 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,9 g 39,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,46 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 161 µg 1.285 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 156 µg 1.251 µg
Retinol 152 µg 1.217 µg
Beta‑Carotin 49,8 µg 398 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,9 µg 23,5 µg
Vitamin D 0,63 µg 5,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,50 µg 4,0 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,80 mg 6,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,69 mg 5,5 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,39 mg
Gamma-Tocopherol 0,11 mg 0,84 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,16 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,08 mg
Vitamin K 5,0 µg 40,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,2 µg 9,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,7 µg 29,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,07 mg 0,53 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,12 mg 0,94 mg
Niacin-Äquivalent 1,4 mg 11,4 mg
Niacin 0,33 mg 2,7 mg
Pantothensäure 0,30 mg 2,4 mg
Vitamin B6 37,8 µg 303 µg
Biotin 3,6 µg 28,5 µg
Folat-Äquivalent 22,7 µg 182 µg
Folat 22,7 µg 182 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,68 µg 5,4 µg
Vitamin C 4,2 mg 33,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,12 g 0,98 g
Natrium 48,6 mg 389 mg
Chlorid 74,4 mg 595 mg
Kalium 77,0 mg 616 mg
Calcium 182 mg 1.460 mg
Magnesium 24,5 mg 196 mg
Phosphor 66,6 mg 533 mg
Schwefel 24,8 mg 198 mg
Eisen 0,93 mg 7,5 mg
Zink 0,43 mg 3,4 mg
Iodid 13,7 µg 110 µg
Kupfer 42,0 µg 336 µg
Mangan 128 µg 1.027 µg
Fluorid 10,6 µg 84,6 µg
Chrom 0,93 µg 7,4 µg
Molybdän 0,001 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,36 g 2,9 g
Milchsäure 0,008 g 0,06 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,28 g 2,3 g
Glucose 0,18 g 1,4 g
Fructose 0,11 g 0,84 g
Disaccharide, gesamt 27,7 g 221 g
Saccharose 27,6 g 220 g
Maltose 0,06 g 0,45 g
Lactose 0,07 g 0,57 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 30,8 g 246 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 13,1 g 105 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,23 g 1,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,77 g 6,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,06 g 0,52 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 0,26 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,38 g 3,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,30 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,2 g 57,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,50 g 4,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,25 g 2,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,14 g 1,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,28 g 2,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,31 g 2,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,1 g 8,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 0,82 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,4 g 27,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,61 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,0 g 8,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,0 g 24,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,25 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,11 g 0,88 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,6 g 21,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,009 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,65 g 5,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,63 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,38 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,010 g 0,08 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,13 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,57 g 4,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,51 g 4,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,010 g 0,08 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,33 g
Fettsäuren, sonstige 0,05 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 101 mg 807 mg
Stickstoff, gesamt 0,86 g 6,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,9 g 15,4 g
Alanin 0,23 g 1,9 g
Arginin 0,25 g 2,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,38 g 3,1 g
Cystein 0,11 g 0,92 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 8,9 g
Glycin 0,18 g 1,5 g
Histidin 0,12 g 0,93 g
Isoleucin 0,24 g 1,9 g
Leucin 0,39 g 3,1 g
Lysin 0,23 g 1,9 g
Methionin 0,13 g 1,0 g
Phenylalanin 0,27 g 2,2 g
Prolin 0,38 g 3,1 g
Serin 0,31 g 2,5 g
Threonin 0,19 g 1,5 g
Tryptophan 0,07 g 0,52 g
Tyrosin 0,17 g 1,4 g
Valin 0,29 g 2,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.