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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Queen of Puddings

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/10 vollständig (80%)

Milch 372 kcal
Menge
600 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Bio-Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Butter 187 kcal
Menge
25 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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frische weiße Semmelbrösel –
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft

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Zucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Eigelb 186 kcal
Menge
3 Stück (≈54g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Himbeer- oder schwarze Johannisbeermarmelade –
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft

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Eiklar 42 kcal
Menge
3 Stück (≈99g)
🔗 Hühnerei Eiklar, gekocht BLS

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Zucker 500 kcal
Menge
125 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Gesamt (6 Portionen) 1.590 kcal ≈ 265 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.112 kJ 6.674 kJ
Energie (Kilokalorien) 265 kcal 1.590 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 123 g 738 g
Protein (Nx6,25) 8,0 g 48,0 g
Fett 10,7 g 63,9 g
Alkohol (Ethanol) 0,002 g 0,01 g
Rohasche 0,87 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 33,7 g 202 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,13 g 0,77 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,66 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 146 µg 876 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 143 µg 860 µg
Retinol 141 µg 844 µg
Beta‑Carotin 32,4 µg 195 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,7 µg 10,3 µg
Vitamin D 0,85 µg 5,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,85 µg 5,1 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,003 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,86 mg 5,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,86 mg 5,1 mg
Beta-Tocopherol 0,003 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 0,04 mg 0,23 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,006 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,11 mg
Vitamin K 8,4 µg 50,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,4 µg 8,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 7,0 µg 41,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,54 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,30 mg 1,8 mg
Niacin-Äquivalent 2,4 mg 14,2 mg
Niacin 0,49 mg 2,9 mg
Pantothensäure 0,96 mg 5,7 mg
Vitamin B6 81,8 µg 491 µg
Biotin 11,8 µg 70,7 µg
Folat-Äquivalent 27,8 µg 167 µg
Folat 27,8 µg 167 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,4 µg 8,1 µg
Vitamin C 6,1 mg 36,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,22 g 1,3 g
Natrium 86,2 mg 517 mg
Chlorid 153 mg 920 mg
Kalium 224 mg 1.342 mg
Calcium 141 mg 844 mg
Magnesium 16,5 mg 99,2 mg
Phosphor 171 mg 1.028 mg
Schwefel 0,38 mg 2,3 mg
Eisen 0,83 mg 5,0 mg
Zink 0,84 mg 5,0 mg
Iodid 29,3 µg 176 µg
Kupfer 36,2 µg 217 µg
Mangan 28,6 µg 171 µg
Fluorid 24,1 µg 144 µg
Chrom 0,45 µg 2,7 µg
Molybdän 3,6 µg 21,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,53 g 3,2 g
Milchsäure 0,003 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,39 g 2,4 g
Glucose 0,26 g 1,5 g
Fructose 0,14 g 0,81 g
Disaccharide, gesamt 33,3 g 200 g
Saccharose 29,3 g 176 g
Lactose 3,9 g 23,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 33,7 g 202 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,13 g 0,77 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,09 g 0,52 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,04 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,4 g 32,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,31 g 1,8 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,16 g 0,98 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,09 g 0,52 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,19 g 1,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,22 g 1,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,74 g 4,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,08 g 0,46 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,7 g 16,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,31 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,85 g 5,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,008 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,9 g 17,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,04 g 0,26 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,21 g 1,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,54 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,6 g 15,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,75 g 4,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,09 g 0,56 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,34 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,008 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,65 g 3,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,58 g 3,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,35 g
Fettsäuren, sonstige 0,09 g 0,52 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 169 mg 1.012 mg
Stickstoff, gesamt 1,3 g 7,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,6 g 21,4 g
Alanin 0,38 g 2,3 g
Arginin 0,39 g 2,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,72 g 4,3 g
Cystein 0,09 g 0,57 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,3 g 7,5 g
Glycin 0,22 g 1,3 g
Histidin 0,20 g 1,2 g
Isoleucin 0,43 g 2,6 g
Leucin 0,70 g 4,2 g
Lysin 0,62 g 3,7 g
Methionin 0,23 g 1,4 g
Phenylalanin 0,41 g 2,4 g
Prolin 0,50 g 3,0 g
Serin 0,52 g 3,1 g
Threonin 0,35 g 2,1 g
Tryptophan 0,11 g 0,68 g
Tyrosin 0,35 g 2,1 g
Valin 0,53 g 3,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 10 Zutaten (80%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.