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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Qottab (Persische Mandeltaschen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Joghurt 67 kcal
Menge
100 g
🔗 Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett BLS

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Pflanzenöl 900 kcal
Menge
100 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Eigelb 124 kcal
Menge
2 Stück (≈36g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Gemahlene Mandeln 855 kcal
Menge
150 g
🔗 Mandelmehl (gemahlene Mandeln) AFCD_AU

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Puderzucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Puderzucker BLS

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Kardamompulver 44 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Kardamom, Samen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Rosenwasser 0 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Puderzucker –
Menge
–
🔗 Puderzucker BLS

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Gesamt (20 Portionen) 3.267 kcal ≈ 163 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 684 kJ 13.682 kJ
Energie (Kilokalorien) 163 kcal 3.268 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 8,2 g 163 g
Protein (Nx6,25) 3,5 g 70,6 g
Fett 9,7 g 194 g
Rohasche 0,27 g 5,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 14,7 g 295 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,6 g 32,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 15,4 µg 309 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 14,8 µg 296 µg
Retinol 14,2 µg 284 µg
Beta‑Carotin 7,4 µg 147 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,02 µg 0,36 µg
Vitamin D 0,13 µg 2,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,13 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,2 mg 64,7 mg
Alpha‑Tocopherol 1,1 mg 22,6 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,64 mg
Gamma-Tocopherol 1,8 mg 36,9 mg
Delta-Tocopherol 0,07 mg 1,5 mg
Alpha-Tocotrienol 0,003 mg 0,05 mg
Vitamin K 7,1 µg 142 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 6,2 µg 124 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,91 µg 18,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,64 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,52 mg
Niacin-Äquivalent 0,57 mg 11,5 mg
Niacin 0,22 mg 4,3 mg
Pantothensäure 0,14 mg 2,7 mg
Vitamin B6 21,2 µg 424 µg
Biotin 1,4 µg 28,3 µg
Folat-Äquivalent 5,9 µg 118 µg
Folat 5,9 µg 118 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,16 µg 3,2 µg
Vitamin C 0,16 mg 3,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,08 g 1,6 g
Natrium 32,9 mg 657 mg
Chlorid 15,9 mg 319 mg
Kalium 29,5 mg 590 mg
Calcium 33,5 mg 671 mg
Magnesium 25,6 mg 512 mg
Phosphor 51,6 mg 1.033 mg
Schwefel 15,8 mg 315 mg
Eisen 0,27 mg 5,4 mg
Zink 0,18 mg 3,6 mg
Iodid 2,0 µg 39,2 µg
Kupfer 19,8 µg 395 µg
Mangan 78,5 µg 1.570 µg
Fluorid 1,2 µg 24,8 µg
Molybdän 0,22 µg 4,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,001 g 0,01 g
Zitronensäure 0,009 g 0,18 g
Milchsäure 0,04 g 0,88 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,97 g
Glucose 0,008 g 0,15 g
Fructose 0,003 g 0,05 g
Galactose 0,04 g 0,79 g
Disaccharide, gesamt 5,2 g 104 g
Saccharose 5,0 g 100 g
Maltose 0,04 g 0,75 g
Lactose 0,17 g 3,3 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,7 g 114 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 8,8 g 176 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,16 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,45 g 9,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,25 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,20 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,64 g 12,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,005 g 0,09 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,003 g 0,06 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,005 g 0,10 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,006 g 0,12 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,44 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,000 g 0,007 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,41 g 8,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,004 g 0,08 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,14 g 2,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,58 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,33 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,006 g 0,12 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,1 g 63,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,000 g 0,007 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,03 g 0,51 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,01 g 0,22 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,0 g 60,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 1,3 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,28 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,5 g 30,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,44 g 8,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,43 g 8,6 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,004 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 21,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 21,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,16 g
Fettsäuren, sonstige 0,17 g 3,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 23,1 mg 463 mg
Stickstoff, gesamt 0,32 g 6,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,64 g 12,8 g
Alanin 0,06 g 1,3 g
Arginin 0,08 g 1,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,10 g 2,1 g
Cystein 0,04 g 0,71 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,58 g 11,6 g
Glycin 0,07 g 1,3 g
Histidin 0,05 g 0,93 g
Isoleucin 0,08 g 1,5 g
Leucin 0,14 g 2,8 g
Lysin 0,07 g 1,4 g
Methionin 0,04 g 0,72 g
Phenylalanin 0,09 g 1,9 g
Prolin 0,20 g 4,1 g
Serin 0,10 g 2,1 g
Threonin 0,06 g 1,3 g
Tryptophan 0,02 g 0,43 g
Tyrosin 0,06 g 1,2 g
Valin 0,09 g 1,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.