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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Punjabi Pinni - Traditionelle indische Energiebällchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/7 vollständig (71%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butterschmalz 2.691 kcal
Menge
300 g
🔗 Butterschmalz BLS

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Jaggery 1.161 kcal
Menge
300 g
🔗 Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) BLS

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Mandel 624 kcal
Menge
100 g
🔗 Mandel Swiss

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Rosinen 144 kcal
Menge
50 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Kardamomkapseln, zerstoßen –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Khoya –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (15 Portionen) 6.365 kcal ≈ 424 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (15 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.773 kJ 26.594 kJ
Energie (Kilokalorien) 424 kcal 6.365 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 5,6 g 83,6 g
Protein (Nx6,25) 5,8 g 87,4 g
Fett 23,8 g 357 g
Rohasche 0,69 g 10,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 45,4 g 682 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,5 g 37,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,15 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 177 µg 2.652 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 173 µg 2.601 µg
Retinol 170 µg 2.550 µg
Beta‑Carotin 40,0 µg 600 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,7 µg 25,6 µg
Vitamin D 0,24 µg 3,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,24 µg 3,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,2 mg 33,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,52 mg 7,8 mg
Beta-Tocopherol 0,08 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,04 mg 0,54 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,50 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,46 mg
Vitamin K 5,5 µg 82,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,9 µg 28,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,6 µg 54,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 1,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 1,2 mg 18,3 mg
Niacin 0,67 mg 10,1 mg
Pantothensäure 0,13 mg 1,9 mg
Vitamin B6 40,0 µg 600 µg
Biotin 0,86 µg 12,9 µg
Folat-Äquivalent 12,5 µg 187 µg
Folat 8,8 µg 132 µg
Vitamin C 0,17 mg 2,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,005 g 0,08 g
Natrium 1,5 mg 22,1 mg
Chlorid 28,9 mg 434 mg
Kalium 143 mg 2.152 mg
Calcium 37,1 mg 556 mg
Magnesium 27,8 mg 417 mg
Phosphor 76,5 mg 1.148 mg
Schwefel 44,9 mg 674 mg
Eisen 0,99 mg 14,9 mg
Zink 0,46 mg 7,0 mg
Iodid 1,9 µg 27,9 µg
Kupfer 55,5 µg 833 µg
Mangan 215 µg 3.232 µg
Fluorid 16,3 µg 244 µg
Chrom 1,5 µg 23,0 µg
Molybdän 0,05 µg 0,74 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,009 g 0,14 g
Milchsäure 0,01 g 0,18 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,73 g
Weinsäure 0,08 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,03 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,03 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,0 g 30,4 g
Glucose 0,95 g 14,3 g
Fructose 1,1 g 16,2 g
Disaccharide, gesamt 19,5 g 293 g
Saccharose 19,4 g 291 g
Maltose 0,10 g 1,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 22,0 g 330 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 23,4 g 351 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,41 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,4 g 20,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,13 g 1,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,05 g 0,80 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,67 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,54 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 12,9 g 193 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,76 g 11,5 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,51 g 7,6 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,28 g 4,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,60 g 9,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,69 g 10,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,1 g 31,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,21 g 3,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,3 g 80,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,13 g 1,9 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,9 g 28,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,51 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,3 g 110 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,30 g 4,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,35 g 5,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,003 g 0,05 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,4 g 66,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,30 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,4 g 21,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 1,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 1,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,53 g 7,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,3 g 20,0 g
Fettsäuren, sonstige 0,003 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 52,8 mg 792 mg
Stickstoff, gesamt 0,66 g 9,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,2 g 17,3 g
Alanin 0,12 g 1,7 g
Arginin 0,16 g 2,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,16 g 2,4 g
Cystein 0,08 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,4 g 20,4 g
Glycin 0,14 g 2,1 g
Histidin 0,09 g 1,4 g
Isoleucin 0,14 g 2,0 g
Leucin 0,27 g 4,0 g
Lysin 0,09 g 1,3 g
Methionin 0,06 g 0,96 g
Phenylalanin 0,19 g 2,9 g
Prolin 0,46 g 6,9 g
Serin 0,19 g 2,8 g
Threonin 0,11 g 1,6 g
Tryptophan 0,04 g 0,61 g
Tyrosin 0,10 g 1,6 g
Valin 0,16 g 2,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 7 Zutaten (71%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.