Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Puertoricanische Pasteles

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/15 vollständig (60%)

Schweineschulter 2.153 kcal
Menge
1 kg
🔗 Schweineschulterbraten (Vorderviertel), mit Fett, gegrillt, ohne Fettzugabe AFCD_AU

Suche...

Keine Ergebnisse

Achiote-Öl –
Menge
4 EL
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Sofrito 142 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Sauce, Sofrito, nach Rezept zubereitet USDA_Legacy

Suche...

Keine Ergebnisse

(400g) Kichererbsen, abgetropft –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Kapern 11 kcal
Menge
50 g
🔗 Kapern gesäuert, abgetropft BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

grüne Oliven, gefüllt 156 kcal
Menge
100 g
🔗 Grüne Oliven, gefüllt (Sardellen, Paprika, etc.) CIQUAL_FR Auto 81%

Suche...

Keine Ergebnisse

Rosinen 144 kcal
Menge
50 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Tomatensauce 158 kcal
Menge
200 ml
🔗 Tomatensauce mit Zwiebeln, verpackt CIQUAL_FR

Suche...

Keine Ergebnisse

Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
2 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

Suche...

Keine Ergebnisse

Grüne Kochbananen –
Menge
1 kg
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Yautía –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Kartoffeln oder Kürbis –
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Milch oder Brühe –
Menge
150 ml
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (12 Portionen) 2.765 kcal ≈ 230 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 964 kJ 11.566 kJ
Energie (Kilokalorien) 230 kcal 2.765 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 77,6 g 931 g
Protein (Nx6,25) 20,1 g 241 g
Fett 14,6 g 175 g
Rohasche 0,41 g 4,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 4,3 g 51,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,0 g 12,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,23 g 2,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,8 µg 22,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,92 µg 11,0 µg
Beta‑Carotin 11,1 µg 133 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,08 µg 1,0 µg
Vitamin D 1,1 µg 13,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,31 mg 3,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,05 mg 0,66 mg
Beta-Tocopherol 0,002 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,21 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Alpha-Tocotrienol 0,000 mg 0,005 mg
Vitamin K 0,28 µg 3,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,17 µg 2,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,11 µg 1,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,005 mg 0,06 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,006 mg 0,08 mg
Niacin-Äquivalent 0,06 mg 0,77 mg
Niacin 0,03 mg 0,39 mg
Pantothensäure 0,008 mg 0,09 mg
Vitamin B6 8,3 µg 100 µg
Biotin 0,52 µg 6,2 µg
Folat-Äquivalent 1,7 µg 20,3 µg
Folat 1,7 µg 20,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,51 µg 6,1 µg
Vitamin C 5,2 mg 62,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,29 g 3,5 g
Natrium 116 mg 1.396 mg
Chlorid 164 mg 1.965 mg
Kalium 33,3 mg 400 mg
Calcium 29,2 mg 350 mg
Magnesium 25,9 mg 310 mg
Phosphor 4,6 mg 55,5 mg
Schwefel 1,4 mg 17,0 mg
Eisen 0,13 mg 1,6 mg
Zink 0,02 mg 0,29 mg
Iodid 0,38 µg 4,5 µg
Kupfer 21,4 µg 257 µg
Mangan 19,9 µg 239 µg
Fluorid 5,7 µg 68,5 µg
Chrom 0,46 µg 5,6 µg
Molybdän 0,18 µg 2,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,04 g 0,48 g
Zitronensäure 0,004 g 0,05 g
Milchsäure 0,000 g 0,005 g
Äpfelsäure 0,09 g 1,1 g
Weinsäure 0,10 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,04 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,04 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,5 g 30,2 g
Glucose 1,2 g 14,1 g
Fructose 1,3 g 16,1 g
Disaccharide, gesamt 0,03 g 0,31 g
Saccharose 0,02 g 0,25 g
Maltose 0,005 g 0,06 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,5 g 41,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,33 g 3,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,26 g 3,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,07 g 0,80 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,008 g 0,10 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,02 g 0,25 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,02 g 0,20 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,02 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,03 g 0,37 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,05 g 0,65 g
Alanin 0,009 g 0,11 g
Arginin 0,02 g 0,22 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,01 g 0,16 g
Cystein 0,000 g 0,005 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,02 g 0,18 g
Glycin 0,007 g 0,09 g
Histidin 0,004 g 0,05 g
Isoleucin 0,006 g 0,08 g
Leucin 0,01 g 0,13 g
Lysin 0,009 g 0,11 g
Methionin 0,000 g 0,005 g
Phenylalanin 0,007 g 0,09 g
Prolin 0,01 g 0,13 g
Serin 0,006 g 0,08 g
Threonin 0,006 g 0,08 g
Tryptophan 0,000 g 0,005 g
Tyrosin 0,004 g 0,05 g
Valin 0,008 g 0,10 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 15 Zutaten (60%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.