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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Puerto-ricanisches Arroz con Pollo

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/20 vollständig (75%)

Hühneroberschenkel –
Menge
4 Stück
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Hühnerkeulen –
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Olivenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Olivenöl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Schinken 75 kcal
Menge
50 g
🔗 Schwein Kochschinken, Kochpökelware, gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Rote Paprika 36 kcal
Menge
1 Stück (≈150g)
🔗 Gemüsepaprika rot, gekocht BLS

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Rote Paprika 36 kcal
Menge
1 Stück (≈150g)
🔗 Gemüsepaprika rot, gekocht BLS

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Tomate 68 kcal
Menge
400 g
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Tomatenmark 12 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Tomatenmark BLS

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Hühnerbrühe 25 kcal
Menge
500 ml
🔗 Hühnerbrühe BLS

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Reis 234 kcal
Menge
200 g
🔗 Reis poliert, gekocht BLS

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Bier 38 kcal
Menge
100 ml
🔗 Pilsner Bier BLS

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Annatto-Öl –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Sofrito 142 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Sauce, Sofrito, nach Rezept zubereitet USDA_Legacy

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Petersilie 10 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Adobo-Gewürz –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Sazón-Gewürz –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 864 kcal ≈ 216 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 904 kJ 3.616 kJ
Energie (Kilokalorien) 216 kcal 864 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 393 g 1.574 g
Protein (Nx6,25) 10,3 g 41,2 g
Fett 7,9 g 31,5 g
Alkohol (Ethanol) 0,97 g 3,9 g
Rohasche 4,7 g 18,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 22,9 g 91,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,4 g 21,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,40 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 429 µg 1.716 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 215 µg 859 µg
Retinol 0,19 µg 0,75 µg
Beta‑Carotin 2.418 µg 9.674 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 314 µg 1.257 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,2 mg 20,6 mg
Alpha‑Tocopherol 4,6 mg 18,3 mg
Beta-Tocopherol 0,15 mg 0,60 mg
Gamma-Tocopherol 0,43 mg 1,7 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,23 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,12 mg
Vitamin K 51,1 µg 204 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 50,9 µg 204 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,12 µg 0,48 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,14 mg 0,55 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,13 mg 0,50 mg
Niacin-Äquivalent 3,3 mg 13,0 mg
Niacin 2,0 mg 8,0 mg
Pantothensäure 0,34 mg 1,4 mg
Vitamin B6 174 µg 698 µg
Biotin 3,0 µg 12,1 µg
Folat-Äquivalent 54,0 µg 216 µg
Folat 46,6 µg 186 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,18 µg 0,74 µg
Vitamin C 134 mg 535 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,8 g 15,1 g
Natrium 1.512 mg 6.046 mg
Chlorid 1.708 mg 6.833 mg
Kalium 331 mg 1.325 mg
Calcium 60,4 mg 242 mg
Magnesium 40,8 mg 163 mg
Phosphor 96,8 mg 387 mg
Schwefel 40,5 mg 162 mg
Eisen 1,1 mg 4,5 mg
Zink 1,2 mg 4,8 mg
Iodid 8,5 µg 34,1 µg
Kupfer 150 µg 598 µg
Mangan 442 µg 1.768 µg
Fluorid 15,1 µg 60,2 µg
Chrom 3,9 µg 15,5 µg
Molybdän 5,8 µg 23,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,04 g 0,16 g
Zitronensäure 0,14 g 0,55 g
Milchsäure 0,19 g 0,76 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,1 g 12,3 g
Glucose 1,3 g 5,2 g
Fructose 1,8 g 7,0 g
Galactose 0,02 g 0,06 g
Disaccharide, gesamt 0,18 g 0,72 g
Saccharose 0,17 g 0,69 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,9 g 27,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 13,2 g 52,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,7 g 10,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,0 g 8,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,74 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,84 g 3,4 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,2 g 12,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,12 g 0,50 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,0 g 12,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,48 g 1,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 9,9 mg 39,5 mg
Stickstoff, gesamt 1,1 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,6 g 10,3 g
Alanin 0,40 g 1,6 g
Arginin 0,38 g 1,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,68 g 2,7 g
Cystein 0,09 g 0,35 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,3 g 5,1 g
Glycin 0,35 g 1,4 g
Histidin 0,20 g 0,82 g
Isoleucin 0,30 g 1,2 g
Leucin 0,50 g 2,0 g
Lysin 0,47 g 1,9 g
Methionin 0,13 g 0,53 g
Phenylalanin 0,26 g 1,1 g
Prolin 0,33 g 1,3 g
Serin 0,28 g 1,1 g
Threonin 0,27 g 1,1 g
Tryptophan 0,08 g 0,30 g
Tyrosin 0,21 g 0,85 g
Valin 0,36 g 1,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 15 von 20 Zutaten (75%) haben vollständige Nährwertdaten. 15 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.