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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Provenzalische Olivenpaste Tapenade (2)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Schwarze Olive 364 kcal
Menge
200 g
🔗 Schwarze Oliven (Durchschnittswert) CIQUAL_FR

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Keine Ergebnisse

Kapern 11 kcal
Menge
50 g
🔗 Kapern gesäuert, abgetropft BLS

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Sardellenfilet 1.093 kcal
Menge
6 Stück (≈600g)
🔗 Sardellen, in Öl eingelegt, abgetropft AFCD_AU

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Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Zehe (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Olivenöl 719 kcal
Menge
80 ml
🔗 Olivenöl BLS

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.196 kcal ≈ 549 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.275 kJ 9.098 kJ
Energie (Kilokalorien) 549 kcal 2.195 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 125 g 502 g
Protein (Nx6,25) 39,1 g 157 g
Fett 42,4 g 170 g
Rohasche 0,92 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,25 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,8 g 15,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,43 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 13,7 µg 54,8 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 6,9 µg 27,7 µg
Beta‑Carotin 75,4 µg 302 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 14,8 µg 59,2 µg
Vitamin D 18,6 µg 74,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 12,2 mg 48,6 mg
Alpha‑Tocopherol 4,2 mg 16,8 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,22 mg
Gamma-Tocopherol 0,37 mg 1,5 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,04 mg
Alpha-Tocotrienol 0,006 mg 0,02 mg
Vitamin K 12,1 µg 48,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 11,8 µg 47,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,37 µg 1,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,003 mg 0,01 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,08 mg
Niacin-Äquivalent 0,12 mg 0,46 mg
Niacin 0,02 mg 0,08 mg
Pantothensäure 0,02 mg 0,09 mg
Vitamin B6 3,0 µg 12,1 µg
Biotin 0,24 µg 0,96 µg
Folat-Äquivalent 1,8 µg 7,3 µg
Folat 1,8 µg 7,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,4 µg 5,4 µg
Vitamin C 1,8 mg 7,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,87 g 3,5 g
Natrium 348 mg 1.392 mg
Chlorid 509 mg 2.037 mg
Kalium 12,4 mg 49,8 mg
Calcium 298 mg 1.192 mg
Magnesium 115 mg 459 mg
Phosphor 3,4 mg 13,4 mg
Schwefel 0,09 mg 0,37 mg
Eisen 0,15 mg 0,61 mg
Zink 0,06 mg 0,24 mg
Iodid 0,86 µg 3,4 µg
Kupfer 23,0 µg 92,1 µg
Mangan 18,2 µg 72,9 µg
Fluorid 9,9 µg 39,4 µg
Chrom 0,25 µg 1,0 µg
Molybdän 0,44 µg 1,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,12 g 0,48 g
Zitronensäure 0,18 g 0,72 g
Milchsäure 0,001 g 0,005 g
Äpfelsäure 0,10 g 0,39 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,06 g 0,24 g
Glucose 0,03 g 0,12 g
Fructose 0,03 g 0,11 g
Disaccharide, gesamt 0,02 g 0,08 g
Saccharose 0,02 g 0,08 g
Maltose 0,000 g 0,002 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,09 g 0,36 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,04 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,18 g 0,73 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,35 g 1,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,32 g 1,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,4 g 9,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,7 g 6,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,60 g 2,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 14,9 g 59,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,66 g 2,6 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 14,2 g 56,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,5 g 6,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,14 g 0,57 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,14 g 0,57 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,3 g 5,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,3 g 5,4 g
Fettsäuren, sonstige 0,20 g 0,80 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,01 mg 0,06 mg
Stickstoff, gesamt 0,05 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,13 g 0,50 g
Alanin 0,02 g 0,07 g
Arginin 0,02 g 0,08 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,04 g 0,14 g
Cystein 0,000 g 0,002 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,04 g 0,17 g
Glycin 0,02 g 0,07 g
Histidin 0,008 g 0,03 g
Isoleucin 0,02 g 0,06 g
Leucin 0,03 g 0,10 g
Lysin 0,02 g 0,08 g
Methionin 0,001 g 0,004 g
Phenylalanin 0,02 g 0,07 g
Prolin 0,02 g 0,07 g
Serin 0,02 g 0,06 g
Threonin 0,01 g 0,05 g
Tryptophan 0,001 g 0,002 g
Tyrosin 0,01 g 0,05 g
Valin 0,02 g 0,08 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.