🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Portugiesisches Osterbrot Folar
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Hefe | 1 Packung (≈7g) |
🔗 Trockenhefe
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Zucker | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
400 |
| Milch | 200 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
124 |
| Butter | 80 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
598 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
158 |
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
317 |
| Eigelb | 1 Stück (≈18g) |
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62 |
| Zimt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Zimt
Swiss
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16 |
| Fenchelsamen | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Zitrone | 1 Stück (≈60g) |
🔗 Zitrone roh
BLS
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24 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Gesamt (8 Portionen) |
3.463 kcal
≈ 433 kcal / Portion
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Zucker
400 kcal
Menge
100 g
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Keine Ergebnisse
Milch
124 kcal
Menge
200 ml
Suche...
Keine Ergebnisse
Fenchelsamen
7 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
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Keine Ergebnisse
Gesamt (8 Portionen)
3.463 kcal
≈ 433 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.822 kJ | 14.574 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 433 kcal | 3.463 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 71,5 g | 572 g |
| Protein (Nx6,25) | 15,1 g | 121 g |
| Fett | 14,6 g | 116 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,002 g | 0,01 g |
| Rohasche | 1,1 g | 8,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 58,4 g | 467 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,3 g | 26,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,48 g | 3,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 214 µg | 1.711 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 210 µg | 1.677 µg |
| Retinol | 205 µg | 1.643 µg |
| Beta‑Carotin | 49,4 µg | 395 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 3,2 µg | 25,4 µg |
| Vitamin D | 1,1 µg | 9,2 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,1 µg | 9,1 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,006 µg | 0,05 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,3 mg | 10,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,3 mg | 10,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,16 mg | 1,3 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,24 mg | 1,9 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,52 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,19 mg |
| Vitamin K | 7,9 µg | 63,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,7 µg | 13,3 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 6,0 µg | 48,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,21 mg | 1,7 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,28 mg | 2,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 4,1 mg | 33,1 mg |
| Niacin | 1,2 mg | 9,5 mg |
| Pantothensäure | 0,83 mg | 6,6 mg |
| Vitamin B6 | 113 µg | 901 µg |
| Biotin | 9,8 µg | 78,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 55,4 µg | 443 µg |
| Folat | 55,4 µg | 443 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,2 µg | 9,3 µg |
| Vitamin C | 4,1 mg | 33,1 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,23 g | 1,8 g |
| Natrium | 90,0 mg | 720 mg |
| Chlorid | 165 mg | 1.324 mg |
| Kalium | 214 mg | 1.712 mg |
| Calcium | 79,8 mg | 639 mg |
| Magnesium | 27,2 mg | 217 mg |
| Phosphor | 191 mg | 1.531 mg |
| Schwefel | 79,7 mg | 637 mg |
| Eisen | 2,0 mg | 15,6 mg |
| Zink | 1,2 mg | 9,5 mg |
| Iodid | 29,9 µg | 239 µg |
| Kupfer | 116 µg | 930 µg |
| Mangan | 404 µg | 3.231 µg |
| Fluorid | 15,3 µg | 122 µg |
| Chrom | 0,91 µg | 7,3 µg |
| Molybdän | 0,90 µg | 7,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,000 g | 0,001 g |
| Zitronensäure | 0,37 g | 3,0 g |
| Milchsäure | 0,006 g | 0,05 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,12 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,39 g | 3,1 g |
| Glucose | 0,27 g | 2,2 g |
| Fructose | 0,12 g | 0,96 g |
| Galactose | 0,000 g | 0,001 g |
| Disaccharide, gesamt | 13,9 g | 111 g |
| Saccharose | 12,6 g | 101 g |
| Maltose | 0,19 g | 1,5 g |
| Lactose | 1,0 g | 8,2 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 14,6 g | 117 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 43,8 g | 350 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,78 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,4 g | 18,8 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,06 g | 0,52 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,03 g | 0,26 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,3 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 1,0 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 7,2 g | 57,6 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,43 g | 3,5 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,22 g | 1,8 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,12 g | 0,97 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,25 g | 2,0 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,28 g | 2,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,96 g | 7,7 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,09 g | 0,76 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,7 g | 29,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,07 g | 0,58 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,1 g | 8,7 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,01 g | 0,10 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 3,8 g | 30,7 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,01 g | 0,12 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,29 g | 2,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,15 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 3,4 g | 27,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,14 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,3 g | 10,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,13 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,08 g | 0,61 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,005 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,005 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,09 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,04 g | 0,30 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,1 g | 9,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,0 g | 8,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,005 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,007 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,09 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,08 g | 0,62 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,11 g | 0,91 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 202 mg | 1.614 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,4 g | 18,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 5,2 g | 41,7 g |
| Alanin | 0,60 g | 4,8 g |
| Arginin | 0,66 g | 5,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,97 g | 7,8 g |
| Cystein | 0,30 g | 2,4 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,5 g | 27,6 g |
| Glycin | 0,50 g | 4,0 g |
| Histidin | 0,33 g | 2,6 g |
| Isoleucin | 0,64 g | 5,1 g |
| Leucin | 1,1 g | 8,6 g |
| Lysin | 0,63 g | 5,0 g |
| Methionin | 0,33 g | 2,7 g |
| Phenylalanin | 0,74 g | 5,9 g |
| Prolin | 1,2 g | 9,5 g |
| Serin | 0,84 g | 6,7 g |
| Threonin | 0,52 g | 4,1 g |
| Tryptophan | 0,18 g | 1,4 g |
| Tyrosin | 0,48 g | 3,8 g |
| Valin | 0,77 g | 6,2 g |
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