🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Portugiesischer Pão de Ló (Goldener Biskuitkuchen)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Eigelb | 12 Stück (≈216g) |
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745 |
| Eier | 4 Stück (≈220g) |
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317 |
| Zucker | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.000 |
| Mehl | 150 g |
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524 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Butter | – |
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– |
| Gesamt (1 Portionen) |
2.586 kcal
≈ 2.586 kcal / Portion
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Zucker
1.000 kcal
Menge
250 g
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Keine Ergebnisse
Gesamt (1 Portionen)
2.586 kcal
≈ 2.586 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 10.878 kJ | 10.878 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 2.586 kcal | 2.586 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 297 g | 297 g |
| Protein (Nx6,25) | 82,6 g | 82,6 g |
| Fett | 90,4 g | 90,4 g |
| Rohasche | 6,6 g | 6,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 357 g | 357 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 7,3 g | 7,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 2.041 µg | 2.041 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 2.032 µg | 2.032 µg |
| Retinol | 2.025 µg | 2.025 µg |
| Beta‑Carotin | 91,0 µg | 91,0 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 4,4 µg | 4,4 µg |
| Vitamin D | 20,2 µg | 20,2 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 20,2 µg | 20,2 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 15,1 mg | 15,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 15,1 mg | 15,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,42 mg | 0,42 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,1 mg | 1,1 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,17 mg | 0,17 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,43 mg | 0,43 mg |
| Vitamin K | 133 µg | 133 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 12,8 µg | 12,8 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 119 µg | 119 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,78 mg | 0,78 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 2,4 mg | 2,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 20,2 mg | 20,2 mg |
| Niacin | 2,6 mg | 2,6 mg |
| Pantothensäure | 12,5 mg | 12,5 mg |
| Vitamin B6 | 912 µg | 912 µg |
| Biotin | 174 µg | 174 µg |
| Folat-Äquivalent | 550 µg | 550 µg |
| Folat | 550 µg | 550 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 22,1 µg | 22,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,4 g | 1,4 g |
| Natrium | 570 mg | 570 mg |
| Chlorid | 1.008 mg | 1.008 mg |
| Kalium | 806 mg | 806 mg |
| Calcium | 472 mg | 472 mg |
| Magnesium | 92,5 mg | 92,5 mg |
| Phosphor | 1.889 mg | 1.889 mg |
| Schwefel | 189 mg | 189 mg |
| Eisen | 19,9 mg | 19,9 mg |
| Zink | 12,7 mg | 12,7 mg |
| Iodid | 328 µg | 328 µg |
| Kupfer | 669 µg | 669 µg |
| Mangan | 1.260 µg | 1.260 µg |
| Fluorid | 74,9 µg | 74,9 µg |
| Chrom | 1,1 µg | 1,1 µg |
| Molybdän | 0,008 µg | 0,008 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,3 g | 1,3 g |
| Glucose | 1,2 g | 1,2 g |
| Fructose | 0,03 g | 0,03 g |
| Disaccharide, gesamt | 251 g | 251 g |
| Saccharose | 250 g | 250 g |
| Maltose | 0,45 g | 0,45 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 252 g | 252 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 105 g | 105 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,9 g | 1,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 5,4 g | 5,4 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 3,0 g | 3,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 2,4 g | 2,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 24,3 g | 24,3 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,26 g | 0,26 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,07 g | 0,07 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 18,0 g | 18,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,17 g | 0,17 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 5,8 g | 5,8 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 34,1 g | 34,1 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,07 g | 0,07 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 2,1 g | 2,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 1,6 g | 1,6 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 30,1 g | 30,1 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,20 g | 0,20 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 14,6 g | 14,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,3 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,50 g | 0,50 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,11 g | 0,11 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,09 g | 0,09 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,61 g | 0,61 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 13,2 g | 13,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 11,8 g | 11,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,09 g | 0,09 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,07 g | 0,07 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,09 g | 0,09 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 1,3 g | 1,3 g |
| Fettsäuren, sonstige | 1,8 g | 1,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 3.503 mg | 3.503 mg |
| Stickstoff, gesamt | 13,5 g | 13,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 33,3 g | 33,3 g |
| Alanin | 4,0 g | 4,0 g |
| Arginin | 4,7 g | 4,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 6,9 g | 6,9 g |
| Cystein | 1,6 g | 1,6 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 13,3 g | 13,3 g |
| Glycin | 2,7 g | 2,7 g |
| Histidin | 1,9 g | 1,9 g |
| Isoleucin | 4,1 g | 4,1 g |
| Leucin | 6,6 g | 6,6 g |
| Lysin | 4,9 g | 4,9 g |
| Methionin | 2,1 g | 2,1 g |
| Phenylalanin | 4,0 g | 4,0 g |
| Prolin | 4,6 g | 4,6 g |
| Serin | 5,8 g | 5,8 g |
| Threonin | 3,5 g | 3,5 g |
| Tryptophan | 1,1 g | 1,1 g |
| Tyrosin | 3,1 g | 3,1 g |
| Valin | 5,0 g | 5,0 g |
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