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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Portugiesische Reismuffins (Bolo de Arroz)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Reis 234 kcal
Menge
200 g
🔗 Reis poliert, gekocht BLS

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Zucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Milch 62 kcal
Menge
100 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Mehl 349 kcal
Menge
100 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Zitronenschale –
Menge
etwas
🔗 Zitronenschale, roh AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (12 Portionen) 1.954 kcal ≈ 163 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 685 kJ 8.220 kJ
Energie (Kilokalorien) 163 kcal 1.954 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 34,5 g 413 g
Protein (Nx6,25) 4,5 g 53,7 g
Fett 5,6 g 67,5 g
Rohasche 0,58 g 7,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 23,1 g 277 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,51 g 6,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,009 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 84,8 µg 1.017 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 83,2 µg 998 µg
Retinol 81,6 µg 979 µg
Beta‑Carotin 18,9 µg 226 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,56 µg 6,7 µg
Vitamin D 0,43 µg 5,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,43 µg 5,2 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,003 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,41 mg 4,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,41 mg 4,9 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,30 mg
Gamma-Tocopherol 0,09 mg 1,1 mg
Delta-Tocopherol 0,010 mg 0,12 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,16 mg
Vitamin K 2,7 µg 32,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,52 µg 6,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,1 µg 25,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,54 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,10 mg 1,3 mg
Niacin-Äquivalent 1,2 mg 14,1 mg
Niacin 0,24 mg 2,8 mg
Pantothensäure 0,28 mg 3,4 mg
Vitamin B6 26,2 µg 314 µg
Biotin 3,5 µg 41,6 µg
Folat-Äquivalent 21,8 µg 261 µg
Folat 21,8 µg 261 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,41 µg 4,9 µg
Vitamin C 0,09 mg 1,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,23 g 2,8 g
Natrium 91,9 mg 1.103 mg
Chlorid 60,9 mg 731 mg
Kalium 56,9 mg 683 mg
Calcium 26,4 mg 316 mg
Magnesium 7,9 mg 95,0 mg
Phosphor 101 mg 1.206 mg
Schwefel 10,9 mg 131 mg
Eisen 0,51 mg 6,1 mg
Zink 0,48 mg 5,8 mg
Iodid 12,3 µg 148 µg
Kupfer 38,2 µg 458 µg
Mangan 102 µg 1.224 µg
Fluorid 8,1 µg 96,6 µg
Chrom 0,51 µg 6,2 µg
Molybdän 2,0 µg 23,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,006 g 0,08 g
Milchsäure 0,003 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,07 g 0,89 g
Glucose 0,07 g 0,86 g
Fructose 0,003 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 12,9 g 155 g
Saccharose 12,5 g 150 g
Maltose 0,03 g 0,30 g
Lactose 0,35 g 4,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 13,0 g 156 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 10,0 g 121 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,10 g 1,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,43 g 5,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,05 g 0,60 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,08 g 1,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,17 g 2,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,13 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,9 g 34,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,18 g 2,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,09 g 1,1 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,05 g 0,60 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,10 g 1,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,11 g 1,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,39 g 4,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,04 g 0,46 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,4 g 17,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,35 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,43 g 5,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,5 g 18,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,12 g 1,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,67 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,3 g 15,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,41 g 4,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,51 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,26 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,36 g 4,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,33 g 3,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,36 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 76,0 mg 912 mg
Stickstoff, gesamt 0,72 g 8,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,7 g 20,1 g
Alanin 0,21 g 2,5 g
Arginin 0,22 g 2,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,35 g 4,2 g
Cystein 0,09 g 1,0 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,79 g 9,5 g
Glycin 0,15 g 1,8 g
Histidin 0,10 g 1,2 g
Isoleucin 0,21 g 2,5 g
Leucin 0,34 g 4,0 g
Lysin 0,22 g 2,6 g
Methionin 0,11 g 1,4 g
Phenylalanin 0,22 g 2,7 g
Prolin 0,27 g 3,2 g
Serin 0,26 g 3,2 g
Threonin 0,17 g 2,0 g
Tryptophan 0,06 g 0,68 g
Tyrosin 0,15 g 1,8 g
Valin 0,26 g 3,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.